免费打印:低碳水化合物和酮类食品清单
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这低碳水化合物酮金枪鱼砂锅是经典砂锅菜的改造版,但加入了一些健康和低碳水化合物的变化。我们把面条换成了南瓜面,把罐头汤换成了美味的自制酱汁,还有不需要饼干就能吃到的松脆的配料!它可能是一个健康的金枪鱼砂锅但它是如此美味,没有人会介意——我敢打赌,即使你不是生酮,你也会喜欢这道菜的。
这个低碳水化合物砂锅食谱只是100个食谱中的一个Easy Keto Carboholics食谱-它专注于高碳水化合物的最爱,你可能会错过酮的生活方式,转变为低碳水化合物!学习如何制作蓬松,耐嚼的面包,美味的甜点,油炸食品,以及美味的土豆,米饭和意大利面…所有的生酮友好与简单的食材。尽管我决定在博客上发表这道生酮意大利面砂锅,但绝大多数食谱(75%!)都是这本书独有的,在其他地方都找不到。
什么是金枪鱼砂锅?
金枪鱼砂锅是一种古老的经典砂锅,由奶油蘑菇汤、面条、金枪鱼,也许还有一些蔬菜组成。我升级了原来的面条,加入了蔬菜面,并自制了一种酱汁,比你在罐头里找到的任何酱汁都要美味得多。
金枪鱼砂锅健康吗?
金枪鱼砂锅不一定被认为是健康食品。但是这个食谱改变了这一切!把面条换成蔬菜面,自制的酱汁不加增稠剂,不加饼干,做了一个松脆的配料,我们给了这个健康的改造。
为什么你会喜欢这个生酮金枪鱼砂锅食谱
- 奶油味,奶酪味
- 嫩南瓜面
- 制作简单
- 简单的原料
- 每份只有4克净碳水化合物
你需要的食材
本节解释了如何选择最好的食材来做酮金枪鱼砂锅面,每种食材在食谱中的作用,以及替代选项。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
- 橄榄油-或者鳄梨油。
- 黄色的南瓜把它螺旋起来做砂锅里的面条。下面还有一些其他“面条”可供选择。
- 海盐和黑胡椒
- 洋葱我用的是白洋葱,如果你喜欢,也可以用黄洋葱。
- 青椒-增加了砂锅的酥脆和颜色,而不是传统的绿豌豆。(如果你是低碳水化合物,取决于你的宏在美国,你可以用真正的豌豆来代替。)另外,请随意炒一些蘑菇把它们和青椒一起加到砂锅里。
- 大蒜-用新鲜的蒜末调味或很大的兴趣为了方便。
- 鸡汤-增加酱汁的味道。你也可以用蔬菜汤来做这道菜,或者骨头汤对于更深层次的风味和营养益处。
- 奶油-让酱汁有奶油般的质地和味道。如果你手头有全脂椰奶,可以用全脂椰奶代替。
- 帕玛森芝士——使用磨碎的帕尔马干酪酱汁和浇头都有。在酱汁中,帕尔马干酪起到增稠剂的作用,但你也可以用奶油奶酪、黄原胶或其他材料增稠玉米淀粉替代如果你愿意的话。较软的奶酪,如马苏里拉奶酪或切达奶酪,通常不太适合让酱汁变稠,但如果你喜欢,你可以直接把它们搅拌到砂锅里。
- 金枪鱼-你需要3罐5盎司的金枪鱼。我更喜欢纯白色的长鳍金枪鱼,因为在砂锅里口感最好。如果你不喜欢金枪鱼,可以随意用罐装三文鱼代替。
- 碎猪皮-这些是用来做馅料的,取代了传统金枪鱼砂锅食谱中松脆的薯条或饼干馅料。你可以自己做猪肉皮或者自己买。不管怎样,把它们放在搅拌机里搅成面包屑的稠度。
面变化
这道低碳水化合物金枪鱼砂锅是用黄南瓜做的,但你也可以用各种低碳水化合物意大利面替代品!下面是如何使用最常见的短语:
- 南瓜面条-你来准备南瓜面条和你做南瓜面的方法一样。它们的味道和质地非常相似。
- Shirataki面条-关注我的shirataki面条面条有一个很好的咬口,不湿的方法。炒完之后,就可以把它们放到烤盘里了。
- 生酮蛋面——准备生酮蛋面把它们从沸水里捞出来后,把它们放到烤盘上,浇上酱汁。
- 菜花大米-炒完之后菜花大米,你可以把它放入烤盘中。
- 义大利面瓜——烤烤箱里有意大利面南瓜,用叉子把丝去掉,然后加入砂锅盘中,浇上酱汁。
如何做健康的金枪鱼砂锅
本节将展示如何制作酮金枪鱼砂锅,并附有一步一步的照片和有关技术的细节,以帮助您可视化它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 煮面条。在一个大煎锅中用中高火加热橄榄油。加入南瓜,用海盐和胡椒粉调味。Sauté,直到变脆变软,然后转移到水槽上的滤器中沥干。
- 炒芳烃。先把洋葱炒成半透明。加入青椒和大蒜。煮到开始变黄。
小贴士:确保面条充分煮熟,避免在砂锅里煮水。
你想让它们保持足够高的温度,煮掉多余的水分。最终的结果应该是嫩的,但不是超级糊状。
- 做酱。加入鸡汤,把锅底的棕色残渣刮出来。烧开后用小火煮至浓。
- 做成奶油状。调至小火,加入浓奶油和帕玛森芝士搅拌。搅拌至酱汁光滑。将金枪鱼轻轻搅拌成酱汁。
- 组装。在滤器中轻轻按压面条,沥干多余的水分。转移到烤盘中。把酱汁、金枪鱼和蔬菜倒在面条上,用钳子裹上。(或者,你可以先在一个大碗里混合砂锅食材,然后转移到烤盘中。)
- 添加超过。在一个小碗里,捣碎更多的帕玛森奶酪,猪皮和橄榄油。把混合物压碎在砂锅上。
- 烤。将低碳水化合物金枪鱼砂锅烤至起泡。然后,烤几分钟,让顶部变成棕色。
存储指令
- 存储:把剩下的生酮金枪鱼砂锅面放在冰箱里3-4天。(不建议冷冻。)
- 餐准备:做酱汁,准备面条。在上菜前组装并烘烤。
- 再热:在350华氏度的烤箱中重新加热以达到最佳效果。微波炉也可以,但面条会更糊状。
更多简单的生酮砂锅食谱
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健康的生酮金枪鱼粉砂锅食谱
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健康的生酮金枪鱼砂锅(简单又细腻!)
这道低碳水化合物的金枪鱼砂锅是经典的健康版本——配有嫩面、奶油酱、大块的金枪鱼和金色的配料。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
砂锅
一流的
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
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将烤箱预热至204摄氏度。
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加热2汤匙橄榄油12英寸的锅用中高温加热。加入黄南瓜,用盐和胡椒粉调味。炒的3 - 5分钟偶尔用钳子搅拌,直到酥软。将南瓜面转移到水槽上方的滤器中。
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将洋葱放入锅中,转小火至中火。Sauté for about5分钟,直到半透明。
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加入甜椒和大蒜。Sauté for about5分钟直到辣椒和洋葱开始变黄。
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加入鸡汤。用木勺把锅底的焦黄部分刮掉。加热使液体沸腾,然后转小火煮3 - 5分钟,直到液体体积减少一半。
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把火调小。加入浓奶油和1杯半的帕尔玛干酪,直到奶酪融化,酱汁变得光滑。
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将金枪鱼轻轻搅拌到酱汁中。
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在滤器中轻轻按压面条,沥干多余的水分。转到9 x 13英寸的烤盘.把酱汁、金枪鱼和蔬菜倒在面条上,用钳子裹上。
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在一个小碗里,用叉子把剩下的1/3杯帕尔马干酪、猪皮和剩下的一汤匙橄榄油捣碎。把混合物压碎在砂锅上。
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烘烤10至15分钟,直到起泡。烤2 - 4分钟,直到顶部变成金黄色。
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15个评论
Pam灰色
0这是装饰金枪鱼罐头的好方法。一个非常灵活的食谱。我喜欢加一些香草(芹菜、欧芹、龙蒿)让这道菜更有深度。
LYNN B
0在之前尝试过你的其他一些食谱后,碰巧看到了这个食谱。老实说,我已经吃完了饭,但我必须尽快来这里给你一个美好的回顾。我再也不会吃金枪鱼砂锅鸡蛋面了。我本来不太希望吃到这道菜,但我在这里要说的是,这道菜叫BOMBDIGITY!是的,我作弊了一点,把青椒去掉了,用了豌豆。如果我正确地计划我的饮食,那么额外的碳水化合物是可以计算出来的。不要对这个做任何改变。谢谢你给了我另一种吃金枪鱼的方式!
北方美女
0这是一个非常好的食谱!金枪鱼砂锅面!!每个尝过的人都喜欢它。
杰米
0如果我用的是绿巨人素面,应该用多少?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,杰米,如果你用的是冷冻袋装蔬菜,我想说这个食谱至少要两袋。我以前从未使用过这些,所以我不能保证这是正确的。
罗赞
0面条? !你是说西葫芦面吗?解释得很模糊!
北方美女
0这是一种螺旋状的黄色南瓜,用来做面条。如果你真的读过食谱,她会非常清楚地告诉你怎么做。
瑞秋
0你会用班扎鹰嘴豆螺旋面吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,蕾切尔,我没有用过那个牌子,因为碳水化合物比我喜欢的要高。
凯伦
0我在想该用多少黄南瓜。食谱上说一个中号或大约4磅。我不明白。应该是4磅吗?还是4个南瓜?谢谢。
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,凯伦,谢谢你指出这一点,我已经更新了食谱,以反映正确的数量。
伊甸园
0我们真的很喜欢!结果很好吃。
泰勒
0我们喜欢这个食谱!它是如此的奶油味和美味,黄南瓜是面条的完美低碳水化合物替代品。我也怎么也吃不够那脆脆的帕尔玛干酪馅料!
托尼
0这真是太神奇了!我家的每个人都很喜欢!谢谢你的食谱!
帕特里夏·科尔曼
0我第一次吃这个,并把它送给了我讨厌蔬菜的男朋友。它是美味可口的。我男朋友也很喜欢,哈哈