免费打印:低碳水化合物和酮类食品清单
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你绝对想不到这是生酮果酱的食谱!它有普通果酱的所有味道,没有添加糖和碳水化合物。这款无糖草莓酱加了奇亚籽,口感很好,营养也很丰富。最重要的是,你可以用两种材料(加上一些可选的材料)制作这种奇亚籽果酱。
我上了这个生酮草莓酱90秒面包但任何一种都很美味。(另外,我在这篇文章的底部有更多的服务想法。)如果你更喜欢果冻而不是果酱,试试做果冻酮果冻代替。
如果你的浆果足够甜,你可以很容易地做一个无糖果酱食谱,但我几乎总是添加Besti粉到我的。它尝起来像糖,容易溶解,当你储存果酱时不会结晶(不像其他甜味剂)。
何谓奇亚籽酱?
奇亚果酱是一种用奇亚籽而不是糖或果胶等其他增稠剂增稠的果酱配方。它的种子使它成为天然的果酱,也为果酱增加了大量的营养,而这些营养通常主要是糖。
为什么你会喜欢这个生酮果酱食谱
- 香甜多汁
- 浓稠的水果片+奇亚
- 只需要几个简单的步骤
- 一共30分钟
- 净碳水化合物只有3克
- 含有奇亚籽中的健康脂肪
无糖果酱配料
本节将解释如何选择最佳的无糖草莓酱配料,每种配料在食谱中的作用,以及替代品的选择。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
- 草莓新鲜草莓最容易使用,因为它们可以切片,但你也可以使用冷冻切片或切碎的草莓。或者你可以随意用树莓、蓝莓或黑莓来做酮果酱。(你知道吗?草莓是酮类但所有的浆果都在名单上酮类的水果!)
- 芡欧鼠尾草种子-它们会帮助你的酮果酱变稠,而不是糖或果胶。此外,它们还能增加营养。
- 百思提罗汉果粉冲露粉-甜味剂是可选的,但建议如果你喜欢甜果酱。这是我做果酱的首选甜味剂,因为它是天然的,尝起来像糖,而且在冰箱里不会结晶,这很重要,因为你不可能一次吃完所有的果酱。你也可以用阿洛酮糖粉为了达到同样的一致性,但可能需要更多一点。粉赤藓糖醇大多数其他甜味剂品牌都是最后的替代品,因为它们往往会结晶。
- 柠檬皮-这也是可选的,但有助于带出甜甜的,明亮的味道在浆果。
如何制作无糖草莓酱
本节将向您展示如何制作无糖果酱,并附有详细的步骤照片和技术细节,以帮助您将其可视化。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 热草莓。将草莓放入平底锅中,用中火加热。烹饪,偶尔搅拌,大约10分钟,直到草莓释放液体并变软。
- 土豆泥。用勺子或马铃薯捣碎机捣碎浆果。
提示:如果你喜欢更平滑的果酱,可以混合。如果你不想在果酱中加入浆果,可以在果酱中加入浸入式搅拌器(或在一个普通的搅拌机)在这一步。
- 调整甜蜜。看看果酱是否够甜。如果你觉得不够甜,可以按口味加一些甜味剂,一次一汤匙。
- 变厚。拌入芡欧鼠尾草种子还有柠檬皮。让果酱冷却至变稠。
提示:如果果酱更浓稠,可以加更多奇亚籽。如果你喜欢特别浓稠的果酱,可以再加几茶匙奇亚籽,以达到你喜欢的稠度。记住,当你放入冰箱时,果酱会继续变稠。
常见问题
没有糖我怎么使果酱变稠?
你可以不用加糖就用奇亚籽使果酱变稠!奇亚籽实际上是一种很好的酮草莓酱增稠剂,因为它很简单而且健康。
奇亚籽含有蛋白质、纤维和健康的欧米伽3脂肪酸。这种奇亚莓果酱不需要加糖。
无糖果酱含有碳水化合物吗?
是的,大多数无糖果酱食谱(以及商店里买的果酱)都会有一些碳水化合物,如果它们是用真正的水果做的。
无糖草莓酱里有多少碳水化合物?
一份(1汤匙)无糖草莓酱中只有3克净碳水化合物!
存储指令
奇亚籽果酱能保存多久?
将果酱储存在冰箱的密封容器中。它将持续大约一个星期在冰箱里。
你能冷冻奇亚籽酱吗?
是的,你可以冷冻草莓奇亚酱!它可以在冰箱里保存3个月。只要把它解冻,搅拌一下,就可以再次使用了。
加什么酱
这道生酮草莓酱的食谱涂抹在一片烤面包上非常棒杏仁面粉面包,但下面的早餐、甜点和零食也很美味:
- 生酮酵母面包-酵母让它尝起来像真的一样!
- 杏仁粉煎饼-以有趣的水果方式开始新的一天。
- 酮芝士蛋糕-生酮草莓酱是一道甜美的配菜。
- 椰粉华夫饼-做一份高纤维的早餐,上面加果酱。
- 无乳椰子酸奶-在果酱中搅拌,是一份美味的早餐或零食。
- 生酮冰淇淋-果酱可以作为美味的冰淇淋配料或在冷冻前搅拌一下。
更多生酮草莓食谱
如果你喜欢这个无糖草莓酱食谱,你可能也会喜欢其他一些生酮草莓食谱:
无糖草莓酱食谱与Chia
无糖生酮草莓酱配方
学习如何用两种简单的原料制作生酮加果酱!这种简单的无糖草莓酱的做法很甜,浓稠,每份只有2克糖。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
可选的材料:
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
配方笔记
服务规模: 2汤匙
做一杯果酱。
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
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62条评论
TJ
0 gydF4y2Ba这太棒了,太容易了。为了更方便,我没有把草莓切成薄片。相反,我去掉了顶部,然后把它们放进食品加工机。我轻轻拍打它们,直到它们变成小块。这让事情变得简单多了。一旦他们开始烹饪,我不需要切,也不需要捣碎。我也得到了一个平滑的结果,而不必使用浸入式搅拌机。我强烈推荐这个食谱!谢谢你!
塔米Pacumio
0 gydF4y2Ba这个配方可以水浴罐装更长的货架稳定性吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0 gydF4y2Ba你好,塔米,我从来没有这样做过,但我认为这应该对你有用。
冬青L。
0 gydF4y2Ba我经常做这个。我做草莓和覆盆子,非常好吃。做起来很简单。我不用甜味剂或柠檬,只用浆果和奇亚籽。
莱斯利
0 gydF4y2Ba我把它冷冻在冰块托盘或小巧克力模具里。然后储存在梅森瓶中,方便食用。美味!感谢您的所有食谱和产品!
塔拉霍华德
0 gydF4y2Ba这个食谱是一个救星!!似乎大多数准备好的生酮甜酱都不适合我的调色板。我买了ChocZero草莓酱,却无法忍受它的余味(我姐姐以前用Sweet & Low作为甜酒,所以她不觉得它的味道难以忍受——所以果酱没有浪费掉)。到目前为止,我尝试过的每一个甜食食谱都非常棒,我不确定是闺蜜甜味剂让它们变得很棒,还是有能力调整甜度,但我喜欢这种果酱。我刚刚吃了我昨晚做的酵母生酮白面包(又是你的食谱),真是太棒了。非常感谢你让这种生活方式的改变变得宜居!❤️❤️
派伊
0 gydF4y2Ba嗨,玛雅。有人做过草莓酱罐头吗?如果有,结果如何?
开云体育人工客服电话健康美味D
0 gydF4y2Ba嗨,派伊,我从来没有试过把这个果酱装罐头。
谢丽尔
0 gydF4y2Ba嗨,如果这个被储存在冰箱里以延长保质期至3个月,当取出来使用时,你必须将整个东西解冻一次使用,还是可以将它解冻一点以使用你想要的东西,然后放回冰箱?我知道通常食物不应该重新冷冻,所以我只是想知道。
开云体育人工客服电话健康美味D
0 gydF4y2Ba嗨,谢丽尔,我还没试过,但通常不建议解冻和重新冷冻食物。
莱斯利
0 gydF4y2Ba我把它冷冻在冰块托盘或小巧克力模具里。然后储存在梅森瓶中,方便食用。美味!感谢您的所有食谱和产品!
字符
0 gydF4y2Ba这个食谱在我的教堂减肥小组丹尼尔计划中很受欢迎。简单,有趣,美味,经济和营养!你给无糖果酱定价了吗?谢谢你!
开云体育人工客服电话健康美味D
0 gydF4y2Ba嗨,夏尔,我很高兴听到你和你的教会团体喜欢果酱!
芭芭拉
0 gydF4y2Ba这个食谱非常简单,而且超级美味。接下来我要试试覆盆子!!
Kristyn
0 gydF4y2Ba喜欢这果酱里的奇亚籽!我的家人喜欢它,我也喜欢它是无糖的!我们会在很多事情上用到它!
娜塔莉
0 gydF4y2Ba神奇的果酱! !我们喜欢这个面包!我会备货的!
艾米·L·亨特利
0 gydF4y2Ba自制果酱绝对是最好的,我也喜欢它是无糖的!你甚至看不出它是无糖的。
克劳迪娅锡伯杜
0 gydF4y2Ba你怎么做苹果果冻?
开云体育人工客服电话健康美味
0 gydF4y2Ba嗨,克劳迪娅,据我所知,苹果需要糖或包装好的果胶来制作果冻。苹果果冻本身含糖量就很高,所以它不适合酮类或低碳水化合物的生活方式。
香农
0 gydF4y2Ba这个在变质前能储存多久?
开云体育人工客服电话健康美味
0 gydF4y2Ba嗨,香农,这个果酱在冰箱里可以保存一个星期。如果需要,你可以把它放到冰箱里。如果保存得当,可以保存3个月左右。
莱斯利Ellins
0 gydF4y2Ba我喜欢你所有的食谱。你让我觉得Keto "不按常理出牌"非常感谢!
上周末我尝试了一下,成品让我很兴奋。在冰箱里放了几天之后味道就更好了。草莓的味道在放置一段时间后似乎就突出了。搭配你的英式松饼食谱真是太棒了!
我一次做了6个,放在松饼顶部的硅模具里烤。我从来没有在微波炉里尝试过,但我相信它们会起作用,因为你所有的食谱都很棒。我购买了你的Easy Keto应用程序一年的订阅,这样我就可以轻松地访问你的食谱。
优思明奈克
0 gydF4y2Ba我用草莓和蓝莓做了这个,因为我没有足够的草莓。结果很好吃。我用1/4茶匙的黄原胶代替了奇亚(我几乎每天都吃奇亚布丁)。我把它涂在我的普通生酮奶酪蛋糕上,从普通的lol中升华出来。
切尔西Wilhelm-Maskis
0 gydF4y2Ba这个能在冰箱里放多久?
开云体育人工客服电话健康美味
0 gydF4y2Ba嗨,切尔西,这个果酱最好在冰箱里放一周,但你也可以把它冷冻三个月。
劳里
0 gydF4y2Ba有没有什么东西可以代替柠檬皮如果没有的话我在哪里可以找到它,它到底是什么?
开云体育人工客服电话健康美味
0 gydF4y2Ba嗨,劳里,柠檬皮是柠檬外面的黄色果皮。你可以用小型刨丝器或微型刨刀从柠檬中提取柠檬皮,但要确保只使用黄色的皮,而不是皮下白色的皮。它的髓很苦,会盖过食谱的味道。
伊丽莎白
0 gydF4y2Ba我不喜欢它的种子粘在我的牙齿上,能把它过滤掉吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0 gydF4y2Ba嗨,伊丽莎白,是的,当然!你可以用搅拌机把浆果打成泥,然后用筛子筛掉种子。享受吧!
丹尼斯
0 gydF4y2Ba有人试过用奇亚籽做这个吗?我讨厌奇亚籽会粘在我的牙齿上,但我想要一种对酮友好的果酱,只是不想要整个种子
丹尼斯
开云体育人工客服电话健康美味
0 gydF4y2Ba嗨,丹尼斯,是的,你可以用碎奇亚籽。
南希·赖特
0 gydF4y2Ba我觉得这听起来很棒!我也很期待今年夏天能吃到本土草莓和蓝莓。非常感谢!
亚迪
0 gydF4y2Ba做起来既简单又美味;与我的生酮吐司完美搭配!!非常感谢你的食谱!
布丽安娜
0 gydF4y2Ba这正是我要找的!谢谢你的食谱
几个问题——你认为这个食谱可以罐装吗,比如密封在罐子里,然后储存在架子上,因为它是煮过的?
当我去摘草莓的时候,我通常会做冷冻果酱——有什么原因它只会持续3个月吗?
谢谢!
开云体育人工客服电话健康美味
0 gydF4y2Ba嗨,布里安娜,奇亚籽果酱装罐不安全。网上有一些资源可以更详细地解释为什么,但基本上这与种子在罐装后仍能生长某些细菌菌株有关。这种果酱最好在冰箱里放3个月,再久就可能会被冻伤。如果你有一个冰箱,你可以从这个食谱中得到更长的冷冻时间。我希望这能有所帮助!
布丽安娜
0 gydF4y2Ba很高兴知道,谢谢你的回复!
莎拉·G
0 gydF4y2Ba很简单,但有一个问题。它能储存多长时间?放在冰箱里最好还是放在柜台上最好?
开云体育人工客服电话健康美味
0 gydF4y2Ba嗨,莎拉,请把果酱放在冰箱里。最好在冰箱中保存一周或在冰柜中保存3个月。享受吧!
雪利酒里
0 gydF4y2Ba只是想知道奇亚籽能不能磨成更滑的果酱?
开云体育人工客服电话健康美味
0 gydF4y2Ba嗨,雪莉,是的,应该没问题。
罗莉
0 gydF4y2Ba我有点喜欢冷冻果酱,因为我不用糖,而是用其他甜味剂。我不介意浆果的种子,也不介意用奇亚籽、果胶或明胶来增稠。我刚从另一个网站用明胶做了一个苹果派冷冻果酱(半批),把糖换成赤藓糖醇混合物。我注意到wellne开云体育人工客服电话ss Yum的生酮苹果派中没有苹果,苹果松饼中有一个苹果丁,因此需要提取物来提味——这就是苹果。添加一个冰箱-果酱/冷冻-果酱页面,包括草莓/奇亚籽,可以在人们选择的酮面包上涂抹,这样可以让人们拥有许多他们可能错过或认为再也不能拥有的味道。尤其是应季水果,每份的份量必须控制在最小,这样一汤匙就可以了。再来点果酱好吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0 gydF4y2Ba你好Lori,谢谢你的好建议!
帕特丽夏Ballek
0 gydF4y2Ba上周做的很好吃。
伊丽莎白
0 gydF4y2Ba这太好吃了!我每周都做这个。加在酸奶或粥里很好。我也用各种冷冻浆果。在冬天或一年中的任何时候都是很棒的。
杰米
0 gydF4y2Ba我今天刚做了这个,我爱上了!太好了!这是我4个月来第一次被否决吃草莓酱。现在我要把它印在所有东西上!这也太容易了!
Zuzana
0 gydF4y2Ba这是如此快速和简单。我从不做果酱。必须改变这一点
杨
0 gydF4y2Ba非常适合草莓季节的到来!我把这个保存起来,很快就能做。
Kari
0 gydF4y2Ba没有什么比自制果酱更好的了,我很兴奋能尝试你的无糖果酱!而且超级兴奋,它能很好地冷冻,这样我就可以大批量制作了!
的家伙
0 gydF4y2Ba爱这是多么简单!当你用新鲜草莓时,真的不需要加糖,所以我迫不及待地想在这个夏天做!
蕾妮·D·科利
0 gydF4y2Ba使用时令草莓的方法真有趣!我们将在六月底在当地采摘,所以我迫不及待地要做一些果酱!
Raia托德
0 gydF4y2Ba奇亚籽酱做起来很简单!有一个不含添加甜味剂的选择也很好。
琼
0 gydF4y2Ba我超爱奇亚果酱,这太棒了!
Josianne普兰特
0 gydF4y2Ba简单又好!!我用有机草莓加了一点甜叶菊。太完美了
宝拉
0 gydF4y2Ba你试过用蓝莓或覆盆子吗?我想它们也会起作用吧?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0 gydF4y2Ba嗨,宝拉,是的,你也可以用其他浆果!
帕姆
0 gydF4y2Ba你能用亚麻籽代替奇亚籽吗?
开云体育人工客服电话健康美味A
0 gydF4y2Ba我想是的,帕姆!如果你尝试了,告诉我一声。
玛格丽特•肯尼迪
0 gydF4y2Ba非常感谢你的食谱,我一直在找。
有趣的是,奇亚籽是一种很好的增稠剂。
莎拉
0 gydF4y2Ba这个可以用奇亚籽做吗?我丈夫喜欢果酱,但有籽的果酱很痛苦,所以他不吃任何可能有籽的果酱。
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0 gydF4y2Ba嗨,莎拉,是的,如果你喜欢,你可以用碾碎的种子!或者果酱做好后再搅成泥。
迪
0 gydF4y2Ba你能用柠檬汁代替柠檬皮吗,效果也一样?
开云体育人工客服电话健康美味D
0 gydF4y2Ba你好,迪。是的,你可以用柠檬汁。