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这地中海藜麦沙拉食谱与羊乳酪结合这么多惊人的口味在一个碗!藜麦鹰嘴豆沙拉有简单的原料和相似的口味地中海沙拉,但令人满意的藜麦。装盘烤肉类、蔬菜和希腊酸奶酱只需几分钟的动手准备,就可以获得一顿新鲜而简单的饭菜。
藜麦沙拉配料
本节将解释如何选择地中海或希腊藜麦沙拉的最佳食材,每种食材在食谱中的作用,以及替代品的选择。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
藜麦鹰嘴豆沙拉:
- 藜麦-我用的是白藜麦,但你也可以用你喜欢的各种藜麦。
- 切碎的蔬菜-我用了红柿子椒和黄瓜,但看看下面的其他想法。
- 鹰嘴豆-使用罐装鹰嘴豆,清洗干净,沥干水分。这是最方便的选择,但你也可以自己煮。
- 新鲜的香菜你也可以用其他新鲜的草药来代替,比如新鲜的罗勒。香菜在藜麦沙拉中也很常见,但它不太适合搭配这款地中海风味的沙拉。
- 羊乳酪-增加浓郁的地中海风味。如果你需要避免乳制品或想要素食,你可以省略它。
- 绿橄榄-可选的。橄榄的咸味为这道美味的沙拉增添了另一层风味。
- 青葱-可选的。他们在这道藜麦沙拉的食谱中添加了一种微妙的嘎吱嘎吱的味道。切成细丁的白洋葱或红洋葱也可以作为替代品。
地中海藜麦沙拉酱:
- 橄榄油-使用最高质量的特级初榨橄榄油。鳄梨油也可以,但橄榄油最好和其他口味的沙拉搭配。
- 柠檬汁鲜榨果汁在冷藜麦羊乳酪沙拉里味道最好,但你也可以用瓶装柠檬汁如果你需要的话。你也可以用酸橙汁代替,但柠檬汁的味道更适合这个食谱。
- 白葡萄酒醋-你也可以用苹果醋或红酒醋。
- 第戎芥末-增加风味并乳化调味料。
- 海盐和黑胡椒
如何制作藜麦沙拉
本节向你展示如何制作藜麦地中海沙拉,并附有一步一步的照片和技术细节,帮助你想象它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
小贴士:你应该冲洗藜麦吗?
虽然有些藜麦品牌是预先冲洗的,但这一步确保了煮熟的藜麦尝起来不会苦味或“变质”。
- 组装。将煮熟的藜麦、甜椒、黄瓜、鹰嘴豆、欧芹、羊乳酪、绿橄榄(如果使用的话)和青葱(如果使用的话)放入一个大碗中。
- 使敷料。在一个小碗里搅拌所有调味料——橄榄油、柠檬汁、醋、芥末、海盐和黑胡椒。
- 扔掉。将调味汁倒在藜麦沙拉上,混合均匀。根据个人口味调整盐和胡椒粉。立即食用,或放入冰箱1小时,让风味形成。
变化
- 添加或更换蔬菜试试这道沙拉,用圣女果或不同颜色的灯笼椒,或者用红洋葱和新鲜大蒜代替青葱。
- 改变鹰嘴豆-试着用煮熟的扁豆,canellini豆,甚至黑豆来代替它们。
- 交换橄榄用卡拉马塔橄榄、黑橄榄或酸豆代替绿橄榄。
- 添加蔬菜把沙拉放在新鲜的菠菜或羽衣甘蓝上,或者把绿色蔬菜煮熟,直接搅拌到沙拉中。
存储指令
盖上盖子,把剩菜放在冰箱里保存3-4天。享受寒冷-不需要重新加热!
你能冷冻藜麦沙拉吗?
藜麦沙拉食谱不能很好地冷冻,因为其他成分会在质地上发生变化。然而,你可以冷冻任何普通的剩余藜麦长达3个月。
地中海藜麦沙拉配什么
把这道沙拉和你最喜欢的普通蛋白质搭配在一起,或者用这些简单的菜肴来增添额外的味道:
更多地中海沙拉食谱
沙拉不需要生菜也很美味!试试下面这些新鲜、简单、美味的菜,它们都是地中海餐的完美搭配:
地中海藜麦沙拉配羊乳酪
地中海藜麦沙拉食谱(快速简单!)
在几分钟内做出最好的地中海藜麦沙拉食谱!藜麦鹰嘴豆沙拉配羊奶酪是一道美味简单的配菜。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
成份:
着装:
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
配方笔记
服务大小:1杯
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
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4评论
朱红色
0我喜欢这道简单的藜麦沙拉的配料。如此健康美味!
格伦达
0这太好吃了!我们不太喜欢橄榄,所以我就省略了它们。效果非常好。谢谢你的食谱!
谢尔比
0用彩色藜麦做的,这对孩子们来说很有趣,这是一道美味的夏日沙拉!
麦肯齐
0这是一道美味的配菜。全家人都很喜欢。肯定会再做一次。