免费打印:低碳水化合物和酮类食品清单
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本文由古谷.所有观点都是我自己的,我只分享我个人喜欢的产品。感谢支持品牌,使这个网站成为可能!
没有任何代价的甜食,这个巧克力蛋白马克杯蛋糕食谱是美味与健康的完美结合!我非常喜欢用隐藏的蛋白质成分做甜食,比如蛋白质松饼,健康的米花饼干,蛋白质的球,甚至蛋白质的甜甜圈.但是所有这些都需要时间有时你只是想快速解决问题。所以这款蛋白粉马克杯蛋糕就应运而生了:几分钟就能做好,满足你对巧克力的渴望快.
如果你更喜欢不加蛋白粉的巧克力杯甜点,那就试试经典款吧巧克力马克杯蛋糕或者一个Keto马克布朗尼.
并不是所有做马克杯蛋糕的蛋白粉效果都一样,原因有几个:它们会造成最终质地的差异,它们含有的添加剂不会做出美味的蛋糕,而且它们并不总是很干净!要吃真正健康的巧克力蛋白马克杯蛋糕,我只选古谷骨汤蛋白粉。与其他品牌不同的是,它来自100%草饲牛骨(而不是牛皮),使用温和萃取以获得最大效益,甚至经过测试不含农药。此外,它有一种中性的味道,所以你只吃巧克力-没有别的!
什么是蛋白质马克蛋糕?
蛋白粉马克杯蛋糕含有许多传统蛋糕的元素(比如甜味剂、鸡蛋和泡打粉),并且可以一次性烹制——通常是在马克杯里用微波炉加热!这些蛋糕是完美的健康甜点或健身零食。
许多马克杯蛋糕都使用高碳水化合物成分,如枫糖浆、燕麦粉或香蕉,但这个蛋糕用其他健康的替代品来减少碳水化合物。除了蛋白粉,鸡蛋和杏仁粉也添加了蛋白质。
为什么你会喜欢这个蛋白质马克蛋糕食谱
- 浓郁的巧克力味
- 湿润,颓废,饼状质地
- 2分钟内烹饪完毕
- 每份含有36克蛋白质(!!)
- 天然无麸质和酮友好
- 不需要烤箱(但如果你想要的话,也可以选择烤箱!)
你需要的食材
本节将介绍如何选择最佳的蛋白质马克杯蛋糕材料,每种材料在食谱中的作用,以及替代品的选择。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
- 古谷骨汤蛋白粉-做马克杯蛋糕最好的干净蛋白粉!它很容易混合,对于甜味或咸味菜肴来说,它有一种中性的味道。这个马克杯蛋糕用了2汤匙,大约是一勺,但我更喜欢用真正的测量勺来测量。我不推荐巧克力蛋白粉,因为口味差异很大,也不推荐乳清蛋白粉,因为它会让蛋糕变干。
- 百思提罗汉果冲露混合-更健康的蛋白粉马克杯蛋糕配方的最佳糖替代品!它尝起来和烤起来都像糖,不含卡路里或添加净碳水化合物,但最重要的是,它能锁住水分,所以最终不会干燥。如果你想用不同的甜味剂,你可以检查一下开云体育官方下载 ,但知道的最多开云体育手机登陆平台 做不出这么湿的杯子蛋糕。
- 开云体育人工客服电话健康美味杏仁粉-通过细磨,这种面粉可以帮助马克杯蛋糕“烘焙”出细屑,就像真正的巧克力蛋糕一样。避免用椰子粉(蛋糕会变得太干)或杏仁粉(质地会粗糙和粗糙)代替。对坚果过敏的人,葵花籽粉可以作为替代品。
- 黄油-我更喜欢草饲黄油,但任何无盐黄油都可以。椰子油或酥油也可以分别用于无乳制品或旧石器时代的选择。
- 香草精-如果可以的话,使用高质量的品牌。
- 可可粉-当然,这增加了丰富的巧克力风味,但也增加了体积。你可以省略香草蛋白马克杯蛋糕,但你会想要添加更多的杏仁粉来弥补。然后最好加入更多的香草精和/或香草豆荚的种子,就像我做的那样香草马克杯蛋糕食谱.
- 泡打粉-帮助蛋糕膨胀和起泡。确保它是新鲜的,混合后立即使用面糊,这样泡打粉就能正常反应。不要用小苏打,这是不一样的。
- 蛋-用一个完整的大鸡蛋。一个亚麻蛋可能也有用,但质地可能会有轻微变化。
如何用蛋白粉做马克蛋糕
本节介绍如何用蛋白粉在马克杯里做蛋糕,包括一步一步的照片和技术细节,帮助你想象它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 准备湿食材。将黄油放入马克杯或中号小模子中融化。(如果你喜欢的话,你也可以把面糊放在碗里搅拌,然后放到马克杯或小模子里煮。)加入香草精。
- 加入干料和鸡蛋。加入蛋白粉、甜味剂、可可粉、杏仁粉和泡打粉搅拌。
- 加入鸡蛋。把鸡蛋打到杯子里,稍微搅拌一下,然后和剩下的面糊混合。如果需要,把顶部弄平。
- 微波炉。煮到插入的牙签干净地取出。
一流的点子
你不需要在蛋糕上放任何东西,但这些都是美味的补充:
- 无糖巧克力片-如果你在蛋糕新鲜热的时候把它们撒在上面,它们会变软,变得有点融化。
- 无糖鲜奶油你可以选择添加或不添加甜味剂。
- 生酮焦糖酱-淋在上面!
- 水果-很多水果不是低碳水化合物,而是从列表中选择生酮水果.我在蛋糕上撒了新鲜的草莓.
- 坚果黄油-淋上一些已经流了的杏仁黄油,或者加热一些花生酱淋之前加一点椰子油让它变稀。任何种类的坚果酱酮坚果会以同样的方式工作。
常见问题
我回答了下面最常见的问题,如果你没有看到你的问题,请给我留言!
蛋白质马克蛋糕健康吗?
蛋白质蛋糕可能是健康的,但要注意配料表中添加的糖和麸质(或蛋白粉本身)。这马克蛋糕比大多数蛋糕都健康,因为它使用了干净、中性的蛋白质来源,不含白面粉和糖。
如何让蛋白质马克蛋糕湿润?
有几种方法可以让马克杯蛋糕更湿润:
- 使用正确的蛋白粉——一个富含胶原蛋白粉用更细的研磨就不太可能变干。
- 加入足够的高脂肪成分-使用黄油、坚果粉和蛋黄等原料为蛋糕面糊增加水分。
- 避免蛋糕烤过头如果用微波炉加热太久,蛋糕很容易变干。
为什么我的马克蛋糕是橡胶的?
马克杯蛋糕会因为煮得太久而变成橡胶。从最短的烹饪时间开始,根据需要增加更多的时间,以防止它呈现橡胶质地。
我应该用多大的杯子?
我用了一个8盎司的杯子,因为我想让蛋糕从上面冒出来,但要知道这样做偶尔会有面糊沸腾的风险。如果你不想处理这个问题,至少用一个12盎司的杯子(这是标准尺寸)。
我可以不用微波炉做吗?
是的!不要做马克杯蛋糕,把面糊倒进一个大模子里,烤10-15分钟,直到插进去的牙签干净了。
存储指令
- 存储:如果你没有一次吃完巧克力蛋白马克杯蛋糕,盖上盖子并冷藏3天。
- 冻结:紧紧包裹,冷冻2个月。食用前放入冰箱解冻。
更健康的蛋白质食谱
用这些简单的食谱在你的零食和正餐中添加更多简单的草饲蛋白质!
自制蛋白质马克杯蛋糕配方
巧克力蛋白马克杯蛋糕配方
这款5分钟的巧克力蛋白马克杯蛋糕配方湿润、丰富、充满巧克力味——全部含有36克蛋白质和2克净碳水化合物。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
-
把黄油融化杯子在微波炉里加热大约30秒。
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加入香草精搅拌。
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加入贝丝提粉、蛋白粉、可可粉、杏仁粉、泡打粉和鸡蛋搅拌。搅拌均匀,然后抹平顶部。
-
微波炉加热60-75秒,直到插入的牙签取出来是干净的,但蛋糕仍然是潮湿的。(或者,如果你不想用微波炉,在烤箱里烤10 - 15分钟350华氏度)
-
如果愿意,可以在上面撒上巧克力片和无糖鲜奶油。(如果你想让巧克力片融化,你可以在加入鲜奶油之前再用微波炉加热5-10秒。)
配方笔记
服务大小:1杯蛋糕
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
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21日的评论
灵族
0你好,制作1杯(公制)。我用的是iso100蛋白粉。拉坎托动力糖。50秒,出来的时候像沙漠一样干,什么都没漏掉,有什么问题?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0你好Eldar,问题很可能是使用的甜味剂。拉坎托是干燥的,而这个配方中使用的百思提锁住了水分。
Kerrianne汉考克
0你好玛雅,我是这里的新手!!我在澳大利亚,不确定我是否能买到做这个马克杯蛋糕的骨头汤粉。请问有代课老师吗?非常感谢。
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0你好Kerrianne,我不确定我用的蛋白粉在澳大利亚是否有,你可以在他们的网站上查一下。另一种蛋白粉可能有用,但我还没有尝试确认。
桑德拉·波洛克
0蛋白粉可以从食谱中去掉吗?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,桑德拉,不是这个,但我有一个常规的巧克力马克杯蛋糕你可以做。
Allison C。
0推荐品牌已售罄。有没有人推荐其他口味干净的品牌?谢谢。
开云体育人工客服电话健康美味D
0你好,艾莉森,古谷骨汤现在又有货了!
艾米·L·亨特利
0这款甜点是用马克杯做的。那么甜,充满美味的味道。
Faye罗恩
0我最喜欢的马克杯蛋糕!喜欢这个食谱!
蒂娜
0当你渴望一小块蛋糕,但又不想做一整块蛋糕时,这是完美的!谢谢你分享这个食谱!
阿什利
0这个食谱正是我在假期所需要的!这是一种特殊的甜点,比市面上所有的烘焙都要健康得多。浓郁的巧克力味!
艾米·L·亨特利
0味道浓郁可口。做起来也很简单!我喜欢它是用杯子做的。所以乐趣!
安德里亚
0这是我最喜欢的马克杯食谱之一!这么美味!
朱红色
0有趣,简单,美味。这个蛋白质马克杯蛋糕太棒了!
柏妮丝
0这些马克杯蛋糕太简单、美味、方便了!!
Kristyn
0我将每周为自己做这个!!这是完美的个人大小&如此黏!
金
0这个味道比我想象的要好得多,因为我不喜欢蛋白粉,但这个食谱满足了我对甜食的需求,而且很容易做。谢谢你!
宝拉
0当我只想要一个小甜点的时候,这真是太完美了。
泰勒
0每当我想吃甜食的时候,这是我的第一个食谱!它非常湿润,有完美的巧克力味道。我太喜欢了!
托尼
0我非常喜欢这个!!完美满足我的渴望!!