免费打印:低碳水化合物和酮类食品清单
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在我几年前开始低碳水化合物饮食之前,我在这个世界上最喜欢的东西之一是一杯咖啡拿铁和一块松饼作为早餐。在大学里,这是我最喜欢的学习零食——难怪我没有精力。今天的双份巧克力蛋白松饼食谱受到那些记忆的启发但健康得多
从那时起发生了很多变化。但是,即使是现在——多年后,有了两个孩子,有了生意——享受松饼配上一杯热气腾腾的生酮咖啡,还是有些感觉完美.但现在,两者都有生酮蓝莓松饼或低碳水化合物蛋白质松饼.
我不想在巧克力蛋白松饼和巧克力之间做选择芯片蛋白质松饼,所以这个食谱兼而有之。双份巧克力蛋白松饼!我觉得好多了吃的比我在咖啡馆吃的还多
用蛋白质烘焙会产生一些干燥的结果,但有一个令人惊讶的简单解决方案:甜味剂!我使用百思提罗汉果冲露混合因为它就像糖一样,可以锁住水分,所以你会得到一个完美的甜松饼,没有糖的刺。
什么是蛋白质松饼?
蛋白质松饼有一种额外的蛋白质来源,通常可以取代传统食谱中的一些传统面粉。
一些蛋白粉松饼食谱使用希腊酸奶、燕麦粉、香蕉或无麸质面粉等原料,但这个食谱使用的是低碳水化合物原料,以保持它们的高蛋白和低糖!
为什么你会喜欢这个巧克力片蛋白质松饼食谱
- 浓郁的双层巧克力口味
- 潮湿,饼状质地(不是橡胶或干燥!)
- 每块松饼含有5克净碳水化合物和10克蛋白质
- 在一个碗里准备,烤不到30分钟
- 完美的零食或饱腹早餐
- 创造天然酮和无麸质松饼!
- 双倍巧克力,还需要我多说吗?
你需要的食材
本节将解释如何选择健康蛋白质松饼的最佳原料,每种原料在食谱中的作用,以及替代品的选择。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
- 百思提罗汉果冲露混合-锁住水分,让松饼保持湿润和无糖!如果有必要的话,你可以用另一种甜味剂来做,但要知道它们会变得更干。
- 开云体育人工客服电话健康美味杏仁粉-另一种天然蛋白质来源,使这道菜不含麸质。精细的研磨提供了更接近传统面粉的质地!避免使用粗糙的杏仁粉或杏仁粉品牌。
- 胶原蛋白粉-如果你见过我的蛋白质曲奇饼或花生酱蛋白饼干你知道我非常喜欢在低碳水化合物食谱中使用胶原蛋白粉。这种中性的粉末也能做出湿滑的松饼。与乳清蛋白粉相比,我更喜欢它,但严格来说,任何无味的蛋白粉都可以在这个食谱中使用。
- 可可粉-简单的巧克力蛋白松饼的必备!可可粉比融化的巧克力味道更浓郁。确保不加糖,我通常推荐荷兰加工可可粉,它不那么苦。
- 泡打粉-帮助松饼发酵。确保它是新鲜的,效果最好。不要用小苏打,小苏打不一样,会产生苦味,不会上升的结果。
- 海盐-平衡松饼的甜味。
- 椰子油-让松饼保持湿润你也可以用黄油或酥油。我不建议用液体油代替,比如鳄梨油,因为这将改变最终结果的质地。
- 无糖杏仁奶-帮助面糊达到合适的稠度。你可以随意用你最喜欢的代替酮牛奶,或使自制杏仁奶.确保是在室温下,以免混合时椰子油凝固。
- 鸡蛋-使用室温下的大鸡蛋,原因与杏仁奶相同。亚麻鸡蛋不含鸡蛋的选择可能会起作用,但我还没有测试来确认。
- 香草精-使用最好的香草。
- 无糖巧克力片-把这些变成巧克力蛋白松饼!你也可以用切好的无糖黑巧克力棒。
如何制作蛋白质松饼
本节将向你展示如何制作蛋白质早餐松饼,并附有一步一步的照片和有关技术的细节,以帮助你想象它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 混合干燥的原料。在一个大碗里混合杏仁粉、百思提粉、可可粉、泡打粉、盐和蛋白粉。
- 加入湿食材。加入融化的椰子油和杏仁奶,然后加入鸡蛋和香草。加入巧克力片。
- 勺。将松饼面糊倒入有衬里的松饼罐中,均匀地填满杯子。如果需要,可以在上面再加一些巧克力片。
- 烤。烤到插入的牙签取出来干净。将松饼放在冷却架上冷却,以获得最佳口感。
最好的高蛋白松饼的秘诀
用蛋白质烘焙与用传统面粉烘焙会产生不同的效果,所以遵循这些建议以获得最佳效果。
- 面糊要浓稠。它会比传统的松饼更厚,但这是正常的。
- 使用正确的甜味剂。为了避免松饼干,可以使用一种含诱变剂的甜味剂,比如Besti,而不是糖醇如赤藓糖醇。(大多数品牌的罗汉果和甜叶菊也含有赤藓糖醇。贝斯蒂则不然,它能让烘焙食品保持湿润。)
- 完全冷却。这样做口感更好,但你可以很容易地加热它们。
- 在面糊中加入巧克力片而且在上面。这是可选的,但会让它们看起来格外漂亮。
常见问题
快速回答一些常见问题…
蛋白质松饼对你有好处吗?
并不是所有简单的蛋白质松饼都对你有好处,因为它们仍然含有你可能想要避免的添加糖或淀粉。但这些低碳水化合物蛋白质的松饼绝对对你有好处,不含糖、谷物或人工成分。
如何让蛋白质松饼变湿?
你可以做以下几件事来保持松饼更湿润:
- 使用足够的脂肪。脂肪可以增加水分,让松饼更令人满意。
- 使用最好的甜味剂。Besti甜味剂帮助松饼保持水分。
- 选择更好的蛋白质来源。富含胶原蛋白的蛋白质来源使食谱更有嚼劲和丰富,而不是干燥或橡胶。
我能用乳清做蛋白松饼吗?
乳清是蛋白粉松饼的常见原料,但它的味道和质地都不是最好的。为了更好的效果,我推荐胶原蛋白!然而,如果你有乳清,你仍然可以尝试这些。
我可以用椰子粉吗?
对不起,没有。椰子粉的性质与杏仁粉差别太大,因此无法替代。如果你对坚果过敏,葵花籽粉可能有用,但味道和质地会有所不同。
存储指令
松饼可以在柜台上保存几天,或者在冰箱里保存7到10天。
你能冷冻蛋白质松饼吗?
是的,你可以!完全冷却,然后盖紧,冷冻最多1个月。
最好在吃完后再加热(用微波炉或烤箱),但无论如何,它们都是美味的。
更多蛋白粉甜点
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健康蛋白质松饼食谱
巧克力蛋白松饼配方(健康低碳水化合物!)
一个健康的低碳水化合物蛋白质松饼食谱,只需10分钟的准备时间!这些简单的蛋白粉松饼水分充足,巧克力味十足。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
配方笔记
服务大小:1松饼
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128条评论
布伦达
0 gydF4y2Ba有没有办法从你的网站打印出一个浓缩的食谱?我想不出来,也不想打印那么多页。谢谢。
开云体育人工客服电话健康美味D
0 gydF4y2Ba嗨,布伦达,在食谱卡的上面有一个打印的食谱。
杰斯
0 gydF4y2Ba今晚做的,非常美味!我只吃了巧克力胶原蛋白,里面有甜叶菊。我唯一的改变就是减少了可可粉的用量,因为我在胶原蛋白中加入了巧克力,而且我没有特殊的甜味剂,所以我只添加了大约1/3 c的蜂蜜(我不是Keto)来调味。牛奶,我用无糖椰子,因为我只有它。我明天要在上面放花生酱!
Yesenia
0 gydF4y2Ba我今晚吃了,很好吃。我用了Splenda Magic Baker,因为这是我手头唯一的甜味剂。
Lucelle
0 gydF4y2Ba这就跟你问声好!谢谢你所有美妙的食谱,我想用米制代替杯子来测量你的食谱,它准确吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0 gydF4y2Ba嗨,露西尔,你可以在菜谱卡上把美国的习惯计量换成公制计量。
凡妮莎
0 gydF4y2Ba在这个食谱中,你能用椰子糖代替罗汉果吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0 gydF4y2Ba嗨,凡妮莎,椰子糖不是低碳水化合物糖,所以我不用它。
肖娜
0 gydF4y2Ba大家好!我可以用乳清蛋白代替胶原蛋白吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0 gydF4y2Ba嗨,Shawna,是的,这应该对你有用!
冬青
0 gydF4y2Ba神奇的!
特蕾西
0 gydF4y2Ba我可以不加可可粉,加香草和蓝莓吗?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0 gydF4y2Ba嗨,特蕾西,你不能简单地省略可可粉,因为它会破坏食谱中面糊的稠度和比例(用香草和蓝莓代替也无济于事)。我有这里是蓝莓松饼你可以自己做。希望这能有所帮助!
苏珊
0 gydF4y2Ba我昨天写的一篇文章:今天我把我们的松饼放进微波炉里稍微加热一下。稍微热一点就更好了,而且尝起来有巧克力的味道。而且,它们尝起来非常甜。尽管没有使用催湿剂,它们仍然很湿润。
苏珊
0 gydF4y2Ba今天做了这些,这样我们就可以吃点好吃的零食了,结果很好吃。我以为它们会比实际上更甜(但我不太喜欢真正的甜)。我也对它们美丽的玫瑰印象深刻。我使用了罗汉果/赤藓糖醇甜味剂,因为我真的很小心使用引诱糖,他们出来很滋润。这绝对是一道秘方。
丹尼斯
0 gydF4y2Ba喜欢这个食谱。我用1/2c的卢平面粉代替了1/2c的杏仁粉,它们尝起来像纸杯蛋糕。我得把它们藏起来,不让我丈夫看到。谢谢你这么好的食谱。
维吉尼亚州
0 gydF4y2Ba我可以不加collekin粉吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0 gydF4y2Ba弗吉尼亚,不,抱歉,这是食谱的一个重要方面。
罗莉
0 gydF4y2Ba我有糖尿病,你一定要用一杯甜味剂吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0 gydF4y2Ba嗨,罗莉,Besti甜味剂零卡路里,零净碳水化合物,零升糖指数。
艾伦
0 gydF4y2Ba你好,我可以在巧克力松饼里使用不含引糖的罗汉果甜味剂吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0 gydF4y2Ba嗨,艾伦,我推荐使用Besti因为它能让松饼超级湿润。我在上面的帖子中提到了其他的替代品,但其他品牌的罗汉果通常会产生更干的结果。
Lori Diefenderfer
0 gydF4y2Ba如果你不想用椰子油怎么办?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0 gydF4y2Ba你好,洛莉,如果你喜欢,你可以用黄油代替。
Moop布朗
0 gydF4y2Ba我喜欢这些松饼充满蛋白质,低碳水化合物,而且制作时间不长。等不及要试一试了。
Heidy
0 gydF4y2Ba这是一个令人惊叹的食谱,我打赌我丈夫会喜欢的!!谢谢你的具体说明和信息!节日快乐!
格温
0 gydF4y2Ba非常美味和营养的开始一天的方式!
埃西
0 gydF4y2Ba我喜欢香草味的!该怎么做呢?
开云体育人工客服电话健康美味D
0 gydF4y2Ba嗨,艾西,我建议你看看我的生酮巧克力松饼食谱香草松饼。
劳伦·迈克尔·哈里斯
0 gydF4y2Ba双层巧克力松饼绝对是我的最爱!这个更健康的版本非常适合我的低糖饮食。伟大的秘诀!
安德里亚豪
0 gydF4y2Ba在孩子们上学前,我需要一个好的松饼食谱做早餐,这个非常完美。富含蛋白质和健康脂肪,他们喜欢巧克力和水润的口感!我很高兴知道我给了他们一顿营养的早餐
苏珊
0 gydF4y2Ba我喜欢你在这个食谱中使用胶原蛋白粉!我总是在我的茶和咖啡里搅拌一些,甚至我的酸奶,但从来没有想过用它来烘焙。我等不及要尝尝这个食谱了。
莉斯
0 gydF4y2BaYum !这些都很好吃!我喜欢这些蛋白质松饼食谱!在繁忙的早晨,完美的快速健康早餐。
阿曼达·迪克森
0 gydF4y2Ba这些松饼真好吃!额外的蛋白质使它们变得美味又饱腹,我非常喜欢它们的巧克力味和湿润感。
希瑟
0 gydF4y2Ba哇,蛋白粉的使用方式真是太有创意了,是早餐的好主意,甚至是锻炼后的零食。
玛尔塔
0 gydF4y2Ba我不知道人们怎么能说生酮食谱尝起来不像传统食谱。开云体育电动老虎机是的,我可以。这款巧克力蛋白松饼尝起来和传统的做法完全不同。它尝起来好多了。我想从现在开始,这些将取代我平常吃的巧克力松饼。