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这烤蟹肉三文鱼食谱柠檬黄油是一顿很容易做、健康又美味的颓废晚餐。的鱼蟹馅是用简单的食材制作而成,以大块蟹肉为明星。你会喜欢的。
我做这道蟹肉鱼的灵感来自几年前的一顿特别的晚餐,当时我和丈夫庆祝成为男女朋友。我们面对面坐在盛着螃蟹馅的白眼鱼的盘子旁,望着河对岸明尼阿波利斯市天际线闪烁的灯光,开始了我们的爱情故事。后来,在接下来的几年里,它成为了我们每次去这家令人惊叹的餐厅时的常规选择,尽管不幸的是,这家餐厅从那时起就关门了。尽管如此,这个蟹肉三文鱼馅的食谱(我用鲑鱼代替了白眼鲑鱼,因为更容易填充)每次都让我回想起那一刻。
如果你没有时间填满整个鲑鱼片,试试吧空气炸锅三文鱼,烤三文鱼,或平底锅烤三文鱼代替。
为什么你会喜欢这个填充鲑鱼食谱
- 鱼吃起来嫩滑、酥脆
- 豪华的蟹肉馅和大量的大块蟹肉
- 只有8种简单常见的食材
- 只需35分钟
- 天然健康的餐厅餐食
你需要的食材
本节将解释如何选择蟹肉三文鱼的最佳食材,每种食材在食谱中的作用,以及替代品的选择。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
三文鱼:
- 大马哈鱼-因为我们正在填充和折叠这个填充鲑鱼,你会想要找一个更宽的鱼片。了解更多关于选择鲑鱼的平底锅烤三文鱼职位。如果你喜欢,你也可以用比目鱼、鲷鱼或鳟鱼来做同样的食谱,但这些鱼类通常都比较小,所以你不需要那么多馅料。
- 柠檬皮新鲜去皮,留下柠檬汁做蟹肉馅料。
- 黄油-使用无盐的。
- 海盐和黑胡椒
- 牙签-把鱼标本放在一起。
蟹肉馅料:
- 大块蟹肉-你可以使用蟹肉罐头或者是做剩下的螃蟹蟹腿.
- 洋葱-我用了白洋葱,但黄洋葱也可以。
- 蛋黄酱——使用自制的蛋黄酱或者商店里买的蛋黄酱。
- 欧芹我强烈建议在这里使用新鲜的香草,但必要时,你可以用两茶匙干欧芹代替两汤匙新鲜欧芹。
- 大蒜-用新鲜的大蒜味道最好很大的大蒜为了方便。
- 柠檬汁用新鲜的柠檬汁,因为三文鱼需要柠檬皮。
- 老海湾调味料-这种传统的海鲜调味料为三文鱼的蟹肉馅增添了美味。
如何做蟹肉三文鱼
本节将向你展示如何制作蟹肉三文鱼,并附有一步一步的照片和有关技术的细节,以帮助你可视化它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 炒洋葱。在一个大锅里,用中火炒洋葱,直到洋葱微微变黄。备用。
- 混合蟹肉馅。在一个中等大小的碗里,将蛋黄酱、大蒜、欧芹、柠檬汁、老海湾调味料和炒洋葱搅拌在一起。轻轻把蟹肉折进去,注意不要把所有的块都弄碎了。
- 组装鲑鱼标本。把三文鱼片放在有衬里的烤盘上。将蟹肉馅料纵向排列在三文鱼中间,然后将三文鱼折叠在蟹肉馅料上,并用牙签固定。
- 的季节。在一个小碗里,搅拌融化的黄油和柠檬皮。把黄油混合物刷在三文鱼上面。用盐和胡椒粉调味。
- 烤。用叉子将鱼肉烤至容易剥落。横切发球。
存储指令
- 存储:将鱼标本放在冰箱中保存2-3天。
- 餐准备:关于这个填充鲑鱼食谱的一个很棒的事情是它可以提前准备。我喜欢一个简单的,提前准备工作日晚餐的主意!提前做好蟹肉馅,折进三文鱼里,然后盖上锡箔纸,就可以烤了。生三文鱼可以保存2-3天。晚餐时间,取出蟹肉三文鱼,烤18-20分钟。
- 再热:将鱼放入350华氏度的烤箱中加热,注意不要煮过头。不建议用微波炉加热鱼肉,因为鱼肉容易变干。
- 冻结:烤鲑鱼的配方可以在密封容器中冷冻2-3个月。
什么配烤三文鱼
所有这道三文鱼蟹肉馅的食谱都需要一些健康配菜:
更简单的海鲜食谱
如果你喜欢这个三文鱼蟹肉馅的食谱,你可能也会喜欢其他一些简单的海鲜食谱:
蟹肉三文鱼配方
蟹肉三文鱼食谱(简单!)
这道烤蟹肉三文鱼食谱看起来很花哨,但用普通的食材就能快速简单地做出来。你会喜欢这个简单的蟹肉馅鱼!
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
蟹填充
大马哈鱼
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
-
在一个锅用中火加热橄榄油。加入洋葱炒7 - 10分钟,直到半透明并开始变成棕色。(如果需要,也可以煮得更久,直到焦糖化)。
-
加入大蒜炒1分钟,炒出香味。
-
与此同时,在一个中等大小的碗里,将蛋黄酱、新鲜欧芹、柠檬汁和旧海湾调味料搅拌在一起。
-
加入炒好的洋葱和大蒜混合物。轻轻把蟹肉块折进去,不要把蟹肉块弄碎。
-
把三文鱼片放在烤盘上。两面都加盐和胡椒粉调味。
-
把蟹肉的混合物纵向地放在三文鱼中间。从鱼片较薄的边缘开始,沿着较长的方向折叠。如果鱼不想一直折叠,用牙签固定边缘。
-
在一个小碗里,搅拌融化的黄油和柠檬皮。把柠檬黄油刷在三文鱼上。
-
烘烤16分钟,直到鱼很容易用叉子剥落,或者鱼(不是馅料)内部温度达到130-140华氏度,这取决于你喜欢怎么做鱼。
-
如果愿意,可以在鱼上撒上新鲜的欧芹。横切发球。
配方笔记
服务大小:4盎司鱼+馅料,或整个食谱的1/8
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
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56个评论
莎拉
0这真是太好了!我通常不太喜欢吃鱼,但这个食谱太棒了。全家人都很喜欢。
Letha
0真的很好!!将使再次。
琳达球
0我不是一个狂热的海鲜爱好者,但这个食谱是我做过或吃过的最好的食谱之一。老公说他一定会再点的!美味的
Heidy
0这道烤螃蟹夹鲑鱼的食谱太棒了!我爱吃每一口。多亏了你的指导,这个食谱变得完美了。
Ksenia
0如果有一种方法可以让三文鱼变得更美味,你一定会发现这种美味的螃蟹馅!!当我有客人来的时候,这是一道完美的菜,我一定会重新做的。
黛比
0这蟹肉三文鱼真好吃。三文鱼调味很完美,和嫩蟹馅很搭。这是我会反复做的事情。
杰奎琳Debono
0我昨天晚上为客人们做了这个蟹肉三文鱼,它太棒了!我喜欢我可以提前准备,而不是被困在厨房里,而其他人在享受餐前饮料!
雷诺梅甘娜
0太好了!我们狼吞虎咽地吃了它,而且肯定还会再做。
海琳
0馅料很美味,和三文鱼很配。食谱比我想象的要简单,非常适合晚餐约会。谢谢你的食谱。
科琳
0我为我们的周年纪念晚宴做了这个蟹肉三文鱼,我们都很喜欢。非常美味,超级容易做,但仍然令人印象深刻。谢谢你!
奥黛丽
0我喜欢这道菜既健康又简单!我也喜欢它的原生态和低碳水化合物。很难找到这样美味的食谱!
Mikayla
0一顿美味多汁的海鲜晚餐,就像我在餐馆里期待的那样。
谢谢你!
艾米
0是啊!我等不及要为我爱吃三文鱼的私人厨师客户做这个了。看起来很美味。
Veronica莴苣
0听起来挺好的! !我会在馅料里加虾,因为我喜欢虾,等不及要尝尝了!你有最好的食谱!!
珍妮•
0这条鲑鱼真的很神奇!就像五星级餐厅的品质!真好吃! !
谢尔比
0这是两个世界最好的事情,当事情看起来惊人,但迅速!
珍妮花
0这太好吃了,我喜欢里面的柠檬!
格伦达
0这个填充鲑鱼是海鲜的财源!柠檬确实增加了亮度。谢谢分享你的食谱!
LaShaunda
0这是最好最简单的食谱之一。太棒了,今晚我要再做一次。
邦妮
0我在考虑炒大蒜让它开花然后在锅里加入洋葱让它变甜因为它开始焦糖化了。另外,在新英格兰很难找到好的鲑鱼,小块的鲑鱼,所以用两片鱼片,把一个放在另一个上面,中间夹上馅料,你怎么想?做得很好。给我5颗星
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,邦妮,我认为这些建议很有用!享受吧!
安东尼奥
0伟大的食谱…爱它!!!!
Audra
0这个食谱既简单又美味。我做的唯一不同的事情是我没有sauté洋葱在螃蟹馅(我保持洋葱生,它在烤箱里煮),我没有在鲑鱼上折叠。
黛布拉·琼斯·奈特
0我喜欢这个食谱,但我想我会先煮三文鱼,让它变成棕色,然后再加螃蟹,我还加了虾,非常美味
卡门·d·赫尔南德斯
0美味! !我用一汤匙脱脂希腊酸奶代替了一汤匙蛋黄酱,因为我丈夫有心脏病,这很棒。蟹肉的馅料精致可口,让三文鱼的口感更佳。
丽莎
0a)我没有柠檬皮(所以我跳过了)
b)我的鲑鱼片不够大,但它真的很厚,皮在一边(所以我不得不剥它的皮)
c)腓力不能卷。
d)我记得看过一个食谱,其中包括在松饼盘的杯子里内衬培根。
所以我按照基本的做法,在每个松饼杯的底部切一片培根,在每个松饼杯的侧面切一片培根。然后我加了蟹肉馅。然后我把三文鱼最厚的部分切成两半,做成更薄的鱼片,然后切成比松饼顶部稍大一点的块。我把融化的黄油淋在上面,最后撒上几粒盐和胡椒粉,把它放进烤箱,400度烤30分钟。太好吃了!!而且,就像你的食谱一样,这将在优雅的晚宴上熠熠生辉!事实上,我一个人住,我最后喝了9杯海鲜。我想穿好衣服,然后把剩下的7个带到我的邻居那里去,趁他们还温暖新鲜!!竖起大拇指!!
玛丽·罗伯茨
0这个食谱很容易做,而且这道菜很好吃!我喜欢三文鱼,以前从来没有加过蟹肉,但味道很好,我一定会再做一次。
芭芭拉
0我女儿昨晚为我妹妹、她丈夫和我们做了这个。简直太神奇了!!
康妮·鲍尔
0我已经准备好了鲑鱼,今晚做完礼拜后就可以做圣诞夜晚餐了。我想知道你能不能把鱼准备好再冷冻一晚?我想我今晚吃得太多了明晚还有圣诞晚餐,我担心我可能吃不完
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,康妮,是的,如果你喜欢,你可以冷冻多余的东西!最好在烤之前做,这样加热时就不会太干了。让冷冻鱼解冻后再像往常一样烘烤。
罗伯塔
0我试着把这个食谱固定住,但没有用。
开云体育人工客服电话健康美味A
0罗伯塔,你能告诉我你从哪里弄来的吗?每个食谱页面上都有几个不同的地方可以做,所以我要确保我看对了按钮。
罗伯塔
0找不到罐头或新鲜的螃蟹不含糖:块状虾可以代替这个食谱吗?谢谢你!for your always inspiring and well-explained recipes !
开云体育人工客服电话健康美味A
0那太好了,罗伯塔!如果你尝试了,请告诉我。
谢丽尔·肖
0你们用罐头大闸蟹吗?我从没试过。哪个品牌是最好的?
开云体育人工客服电话
0嗨,谢丽尔,我在杂货店买我的和新鲜海鲜在同一个区域。任何牌子都可以,但要尽量找一个不含添加剂、糖或麸质的牌子。
格蕾丝
0看起来令人惊叹!只是为了确保,你只在烤盘上铺好线,然后再煮鱼?你不用箔纸包鱼吗?
开云体育人工客服电话
0正确的,恩!如果你需要更多指导,请观看食谱视频。
路易
0我用了一个很大的鲑鱼片,我确信会有剩下的。并非如此,每个人都吃两份。美味又简单,很棒的食谱!
伊丽丝
0昨晚做的,很好吃!我唯一做的改变就是在馅料中加入了切碎的韭菜。我的三文鱼不够宽,不能折叠,但它很长,所以我只是把它切成两半,堆在螃蟹上,用几根牙签固定在一起。工作完美,让我堆积了很多美味的螃蟹馅!谢谢你的食谱!
贝蒂Bahlin
0这太棒了.....很容易做,超级美味.....我丈夫说这比餐馆的鲑鱼好吃。指导非常棒,上面有帕尔马干酪倒扣土豆和蔬菜混合物。爱它将使它经常。美味的
雷
0我从店里买了一条三文鱼,鱼皮在鱼片的一边。烹饪前要去皮吗?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,雷,这个食谱是做去皮的菲力牛排的,但也可以做带皮的菲力牛排。如果你这样做的话,最好把皮放在外面,这样它就会变脆。
贝弗利诺里斯
0劳动节假期的时候,我在篝火上的雪松木板上为客人做了这道菜。我还喜欢在螃蟹里放些虾。
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0谢谢分享,贝弗利!听起来很好吃!
贝弗利诺里斯
0我经常做这道菜,好评如潮。这个周末我要在篝火上为客人们做这个。
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0我很高兴你喜欢鲑鱼食谱,贝弗莉!请尽快再来!
凯西
0我有虾和海湾扇贝,我需要用,所以我按照你的食谱,用它们代替。我的三文鱼有点厚,所以我把它做成蝴蝶状,绝对美味!!我都等不及要和螃蟹一起吃了。餐厅品质菜好其实更好!谢谢!
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0我很高兴你喜欢它,凯西!祝你有愉快的一天!请尽快再来!
谢丽尔
0上面写着sauté洋葱。你用黄油做吗?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0你好谢丽尔,是的,你可以用你选择的任何脂肪来炒洋葱。
贝弗利诺里斯
0美味!我多次获得好评如潮。我还会在馅料中加入虾。太好了! !
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0加虾的好主意,贝弗莉!谢谢你!
凯利
0你会留箔纸烤吗?我想提前做好鲑鱼馅。
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,凯利,食谱要求不盖盖子烘焙,但对于鲑鱼,你真的可以用任何一种方式来做。
monechetti
0这看起来不可思议!我喜欢吃低碳水化合物的鱼