免费打印:低碳水化合物和酮类食品清单
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柠檬蓝莓西葫芦面包是一种清淡的夏日蛋糕面包,具有季节性的味道,搭配简单。这是完美的低碳水化合物早餐一份零食,甚至是一份酮类的甜点.这低碳水化合物生酮西葫芦面包食谱无麸质,无糖,而且做起来出奇的简单。和一些人一起享受酮什么,茶,或搭配生酮早餐砂锅!
你根本尝不出西葫芦的味道(我保证!)相反,你最终得到的是最美味的、嫩滑、湿润、低碳水化合物的甜面包。它和常规的很相似生酮蓝莓面包,但里面藏着西葫芦。就像生酮柠檬棒,每一口都充满了热情的味道。
为什么你会喜欢这个生酮西葫芦面包食谱
- 柠檬味和多汁的蓝莓
- 超湿润的质地和细腻的面包屑
- 甜度恰到好处
- 很容易做,都放在一个碗里
- 每片只有3克净碳水化合物
成分和替代品
本节将解释如何为这个低碳水化合物西葫芦面包食谱选择最好的食材,每种食材的作用以及替代选项。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
- 黄油-无盐黄油是蓝莓西葫芦面包食谱中首选的脂肪,但如果你对黄油有问题,你可以用酥油或椰子油来制作。
- 百思提罗汉果冲露混合-我以前用赤藓糖醇做这个面包,你现在还可以,但现在我更喜欢百思提,因为它能让面包更湿润,没有冷却效果,吃起来就像糖。我们把它用在面包上而且釉料,因为不像大多数开云体育手机登陆平台 ,它毫不费力地溶解,为光滑的釉。如果你使用不同品牌的甜味剂,用于釉面的甜味剂必须是粉状的
- 鸡蛋-用大鸡蛋做简单的生酮西葫芦面包。一种鸡蛋替代品,如亚麻鸡蛋也许有用,但面包更容易散架,而且一开始就已经很脆弱了。
- 柠檬你可以用柠檬汁,也可以随意用柠檬皮。如果你没有新鲜的柠檬,瓶装柠檬汁也可以。
- 香草精
- 开云体育人工客服电话健康美味杏仁粉-强烈推荐使用这款,因为它有最好的粘稠度,而且是焯水过的,可以让你的低碳水化合物西葫芦面包有最好的口感。如果你对杏仁过敏,你可以试试葵花籽粉作为替代品。要注意的是,柠檬蓝莓西葫芦面包可能会因为与泡打粉反应而变绿,但味道仍然不错。不要用椰子粉,否则会太干。
- 泡打粉-防止生酮西葫芦面包太密。如果这对你很重要的话,一定要保证不含麸质。不要把它和小苏打弄混,小苏打是不同的。
- 西葫芦-你需要1杯半磨碎或切碎的西葫芦,大约2到3个西葫芦,这取决于大小。切丝前不需要削皮。
- 蓝莓-新鲜的或冷冻的。如果你用的是冷冻的,在冷冻的时候把它们加到面糊里,不要先解冻。
- 海盐-平衡了甜味。
如何用蓝莓做生酮西葫芦面包
本节将向您展示如何制作蓝莓西葫芦面包,并附有详细的步骤照片和技术细节,以帮助您可视化它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 西葫芦磨碎沥干水分。用盒式磨丝机把西葫芦磨碎,然后放在滤锅里沥干水分。排水是至关重要的,这样它就不会被弄湿!与此同时,你可以让击球手上场。
- 奶油黄油和甜味剂。在一个大碗里,把黄油和Besti,直到蓬松。这样做会做出轻盈、湿润、低碳水化合物的西葫芦面包,而不是超级密集的面包。
- 加入湿食材。加入鸡蛋、香草、柠檬汁和(可选)柠檬皮。
- 加入干料。混合在漂白杏仁粉、发酵粉和海盐。
- 紧缩。用粗棉布或厨房毛巾收集西葫芦,把水槽上多余的水分都挤出来。
供你参考:这一步非常重要!
一定要尽可能多地倒出水分,否则面包就会水汪汪的。
- 加入新鲜的食材。将西葫芦碎放入面糊中搅拌,加入蓝莓。叠起来可以防止把蓝莓弄碎。
- 转移。把(厚的)面糊舀进准备好的平底锅里。用勺子或抹刀的背面将顶部磨平,绕着顶部旋转。
- 烤。将生酮西葫芦面包放入烤箱烘烤。当一根牙签干净干净,顶部是金色的时候,就可以完成了。
- 酷。让面包在锅里完全冷却,或者在锅里冷却30分钟,然后在冷却架上举起来完成冷却。在完全冷却之前不要切片,否则会碎掉。
- 制作釉料。把糖粉和柠檬汁搅拌在一起。如果需要的话,你可以用更多的贝丝提来使它变厚,或者用更多的柠檬汁使它变薄。
- 细雨。当生酮西葫芦面包完全冷却后,在面包上淋上调味汁。
最佳低碳水化合物西葫芦面包的秘诀
下面是一些让你的生酮西葫芦面包食谱惊艳的小技巧。
- 把所有水分都排出去。当你挤压磨碎的西葫芦时,要做几次。我经常喝一杯或更多的液体。如果你没有从西葫芦中去除足够的水分,那么柠檬蓝莓西葫芦面包就会湿漉漉的。
- 你可以选择更结实的低碳水化合物西葫芦面包。如果你想改善生酮快速面包的质地,让它更结实,在加入湿食材之前,在干食材中加入1/2茶匙黄原胶。这不是必需的(我跳过了),但如果您愿意,可以尝试一下。
- 烤之前先把顶部擀圆。低碳水化合物面包不要翘得太多,包括这个,所以在前面把顶部圆起来有助于最后形成那种形状。
- 检查烤箱里的面包,但不要太频繁。太频繁地检查会让热量流失,但在结束时要检查几次。如果面包还没烤透就开始变黄了,你可以用锡箔纸松散地包住顶部,然后继续烤。这样可以防止顶部燃烧。
- 冷却后再加釉。不要在面包热的时候涂上釉!如果你这样做了,它就会渗透进去,而不是停留在顶部。
- 至少等几个小时,或者过夜,再切片。如果你让面包至少冷却到室温,它会更好地黏在一起,但过夜效果会更好。
变化
- 经典的肉桂-如果你喜欢这个口味,那就我的原味杏仁粉西葫芦面包食谱代替。其他温香料,如生姜或肉豆蔻,也最好加到那个版本,而不是这个。
- 坚果味的-折入核桃、山核桃或其他坚果酮坚果你喜欢的。先把它们切碎。
- 巧克力-把蓝莓换成无糖黑巧克力片,或添加无糖白巧克力片除了浆果。(如果你选择加黑巧克力,你可能不想加柠檬。)
- 西葫芦松饼-你可以很容易地在松饼罐里烤这种无麸质西葫芦面包面糊。烘焙时间会短一些,大约25-30分钟。(我也有这些椰粉西葫芦松饼如果你正在寻找这样的选择。)
存储指令
- 存储:把这个西葫芦面包放在柜台上1-3天。如果几天内没有吃,用羊皮纸(不是塑料的,这样就不会变湿)把面包冷藏5-7天。
- 再热:如果你喜欢热面包,你可以用微波炉或烤箱加热。(它对烤面包机来说太脆弱了。)
- 冻结:另一种选择是切片并快速冷冻切片,这样你就可以一次取出一片。把生酮西葫芦面包片平放在冰箱的烤盘上,直到变硬。之后,你可以把它们转移到冷冻袋中。(或者,可以立即在袋子里冷冻,切片之间用羊皮纸夹住,防止粘连。)
更多生酮西葫芦食谱
毫不奇怪,我爱使用南瓜!如果你喜欢这种生酮友好的西葫芦面包,你可能会喜欢其他的一些生酮西葫芦食谱:
生酮西葫芦面包食谱
低碳水化合物生酮西葫芦面包(柠檬蓝莓)
这款简单的低碳水化合物生酮西葫芦面包食谱湿润、甜美,充满了多汁的蓝莓和柠檬味。每片只有3克净碳水化合物!
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
蓝莓西葫芦面包
柠檬釉
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
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先把西葫芦磨碎,放在水槽上沥干水分,同时准备其他材料。
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把烤箱预热到325华氏度(163摄氏度),在23×13 cm里放一个9×5面包盘用羊皮纸。(你可以用箔纸,但要涂好油。)
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在一个大碗里,放入搅拌机将黄油和贝丝提搅拌至蓬松。
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加入鸡蛋、柠檬汁、柠檬皮(如果有的话)和香草精。
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加入杏仁粉、泡打粉和海盐。
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把磨碎的西葫芦包进去粗棉布或者几层结实的纸巾。挤在水槽上尽可能多地释放水分。将磨碎的西葫芦放入碗中搅拌均匀。
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将蓝莓倒入面糊中。
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将面糊倒入准备好的平底锅中。用勺子的背面把顶部弄平,稍微把顶部弄圆。烘烤60 - 70分钟直到插进去的牙签干净利落地拔出来。在锅里完全冷却。
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制作釉料时,将柠檬汁和贝丝提搅拌在一起。(与大多数产品不同的是,百思得很容易溶解,即使它没有粉状。)在面包上淋上釉料。
配方笔记
服务大小:1片,1/2″厚
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
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317条评论
丽贝卡·哈贝尔
0爱这是多么柔嫩和美味!
杰斯
0我试过巧克力西葫芦面包,但是这个柠檬蓝莓西葫芦面包太棒了,在找到这个食谱之前我从来没有尝试过,所以谢谢你的分享!
杰西卡
0这个食谱味道太丰富了!它也很容易做,所以我计划下周再做一次!
Shelli彼得森
0史上最好的面包!
格伦达
0美味的西葫芦面包食谱!我以前从没做过蓝莓蛋糕,味道非常棒。谢谢!
埃琳娜
0太棒了……我正在转向更健康的生活方式,这正是我所需要的。好吃的面包,谢谢!
朱红色
0又湿又好吃。在挑食的人的饮食中加入水果和蔬菜是多么好的方法啊。
艾琳
0这是赢家!我听从了你的指示,没有做任何改变。关键是要从西葫芦丝中挤出尽可能多的液体。这个面包,就像你说的,对我们家来说更像是蛋糕,又好吃又滋润。我的家人喜欢吃,所以我必须经常做。我终于找到了可以给我的无生酮朋友们吃的甜点。这个面包冷却后需要冷藏吗?还是可以在柜台上放几天?食谱中没有具体说明。
开云体育人工客服电话健康美味D
0你好艾琳,面包可以在柜台上保存1-3天。如果几天内没有吃,用羊皮纸包裹的面包冷藏5-7天。
艾琳
0哇!这是我吃过的最好的西葫芦面包,尤其是在食谱中加入了蓝莓和柠檬。我丈夫也认为它很受欢迎!杏仁粉蛋糕可能很干,但这个面包(对我来说它尝起来像蛋糕)很滋润,你必须用叉子吃,而且很美味。你尝不到西葫芦。这将是我最喜欢的生酮甜点。我的厨房里已经有了所有的食材,根据你的建议做了这个食谱。我什么也不会改变!这种面包煮熟后一定要冷藏吗?持续多长时间? Can I freeze this bread?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,艾琳,是的,你可以冷冻它,你可以在帖子中找到所有这些说明。
马西亚斯夫人
0我可以不吃西葫芦吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0你好,P MACIAS女士,我推荐我的生酮蓝莓面包食谱因为里面没有西葫芦。
劳伦
0我可以用甜叶菊代替罗汉果吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,劳伦,如果你用百思得代替另一种甜味剂,请检查我的转换表开云体育官方下载 .然而,大多数品牌的甜菊糖都使用赤藓糖醇作为膨松剂,最终结果会比使用百思得更干燥。
一个
0我可以把杏仁粉换成椰子粉吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,A,不,杏仁粉和椰子粉是不可互换的面粉,如果你不想用杏仁粉,我建议你用夏威夷坚果粉。
凯瑟琳年轻
0我想知道我是否可以使用我在夏天切碎并冷冻的西葫芦(我有一吨)?如果是,我该如何衡量呢?例如,当我把它切碎时,我量出了3杯的增量并冷冻起来。解冻后挤成3/4杯。
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,凯思琳,你会在解冻后,但在你把水挤出之前测量。
海蒂
0喜欢这个食谱!虽然煮起来需要很长时间,但等待是值得的。口感非常棒。
丽莎
0这是非常好的-我没有做釉,因为它已经太甜了。
我用了1/2摄氏度的甜味剂,下次我只用1/3摄氏度。
谢谢你的食谱!
蒂娜
0惊人的! !谢谢你!
金
0我不知道我做错了什么,但味道很糟糕。
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,金,对不起,这个食谱没有像预期的那样。如果你能提供更多的信息,我很乐意帮你排除故障。你做了什么替换吗?
Swathi
0这个涂了柠檬釉的西葫芦面包看起来很好吃。
琳达
0这个西葫芦面包太棒了!从没想过加蓝莓进去,结果这么好吃
玛丽安
0这道菜可以不加蓝莓吗?如果可以,是否需要对食谱进行调整,以确保水分和烹饪时间等。谢谢!
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,玛丽安,是的,如果你喜欢,你可以不加蓝莓。省略浆果时不需要改变食谱。
艾米·L·亨特利
0我爱这个面包的一切!尤其是它的味道和健康!
埃莉诺·洛维特
0你能把松饼放进平底锅里吗
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,Elanor,是的,这个食谱应该在松饼锅里工作。烤的时间可能会更短,所以一定要留意它们。
埃莉诺·洛维特
0我做的,拍出来很棒,很好。谢谢你!
朱红色
0我喜欢这道快速可口的蓝莓zucc面包上的柠檬汁。太好了!
帕斯卡尔库尔
0绝对美味!不是很甜(我用的是百思得蒙果冲剂),很滋润。我把切碎的西葫芦挤得稀巴烂,但下次我会让它们静置晾干一天。我的面糊很稀,烤了2个小时,但是萨斯卡通(它们现在成熟了,而蓝莓/越橘还没有成熟)很好地涂在了面包上。
帕斯卡尔库尔
0这款面包的第二版更新:
这次我用食品加工机把西葫芦切得很细,把它们放在碗上的筛子里,然后在上面放一个稍微有分量的碗,过夜。完美的工作!仍然很湿润,但只烤了1分45秒
此外,我把整个柠檬(把籽挑出来)切碎放入面糊中,而不是只放柠檬皮和柠檬汁。只要柠檬不苦,我觉得把大部分柠檬都扔掉是一种浪费。它很好地增强了柠檬的味道。
等不及要烤更多了!如此如此的好!就连我对生酮持怀疑态度的丈夫也很喜欢它(这可能是你能得到的最大的赞美)!
玛雅,谢谢你的食谱
卡罗尔·普特南
0这些太好吃了!我什么都没改变。柠檬细雨太完美了!
詹妮弗Asson
0这么美味!柠檬的味道很棒,口感也很棒。我添加了黄原胶-真的很满意的质地。新最喜欢的!
沙龙[英文
0这真是太好了。我的蓝莓沉到了底部,所以下次我会用面粉把它们分开。我用的是冷冻浆果,所以它们可能有点重。
黎明唐格
0这太好吃了,我不得不把大部分冷冻起来,这样我就不会在一天内吃完!我不吃生酮的丈夫也很喜欢。
宝拉
0我们很喜欢这个食谱,因为我们有大量的西葫芦!
Kristyn
0快速面包是我的最爱&事实上,它是低碳水化合物,使它更好!!超级甜腻!
娜塔莉
0谢谢分享!!我们爱面包,我们爱尝试新食谱。我会尝试这个,这个周末!
维姬
0我已经做过几次了。我们全家都喜欢。我不做任何替换。我用新鲜蓝莓和冷冻蓝莓做的。我还要加柠檬皮。