免费打印:低碳水化合物和酮类食品清单
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这款生酮蓝莓面包口味清淡明亮,非常适合春天和夏天蓝莓多汁的时候吃!这是因为读者一直在问我是否受欢迎生酮蓝莓松饼可以做成面包。所以,我当然要试一试,结果非常棒!我只是在面糊上加了一些柠檬皮,在上面涂了柠檬釉,因为酮柠檬蓝莓面包听起来很棒。
我不知道你怎么想,但生酮甜面包食谱总是让我想起咖啡店。杏仁粉蓝莓面包也不例外。事实上,配上一杯防弹咖啡.
但别搞错了,蓝莓生酮面包不仅是早餐,它也可以作为下午的款待或一天结束后的甜点!
将其称为最好的生酮蓝莓面包相当简单,因为很多读者已经做过了爱它的原型是松饼。一旦你尝了一口,你就会明白!
如何制作生酮蓝莓面包
我自制的生酮蓝莓面包做起来简直太简单了!你只需要一个碗(去掉釉)和简单的六个步骤:
- 混合干食材.在一个大碗里,搅拌杏仁粉,百思提Monk Fruit Allulose blend、发酵粉、黄原胶和海盐。
- 添加湿食材.加入杏仁奶、融化的黄油、鸡蛋和香草,搅拌至顺滑。加入柠檬皮(不要果汁!),拌入蓝莓。
提示:在加入融化的黄油之前,加入鸡蛋和杏仁奶搅拌均匀这样任何温度的变化都不会冲击黄油。室温鸡蛋更好。
- 将面糊放入有衬里的烤盘。把顶部弄平。
小贴士:面糊会有点稠,不能倒,这是正常的。在烤之前,你要把顶部稍微圆一点,因为它只会微微上升。
- 烤杏仁粉柠檬蓝莓面包。先烤40分钟,然后盖上锡箔纸,再烤10-15分钟,或者直到牙签取出来干净。
小贴士:让面包冷却后再上釉。否则,它会浸透到温暖的面包里。
- 制作蓝莓柠檬面包酮釉.在一个小碗里,把柠檬汁和罗汉果粉甜味剂.
提示:你可以调整釉料的稠度如果太薄,就加一些甜味剂,如果太稠,就加一些柠檬汁。
- 在面包上淋上柠檬汁。你可以根据自己的喜好多加或少加。这个食谱的量很大!
蓝莓生酮面包健康吗?
是的,这种柠檬蓝莓面包加杏仁粉是健康的低碳水化合物——每片只有4克净碳水化合物。它是由有益健康的成分制成的,比如杏仁粉,鸡蛋,蓝莓,还有我自己的百思提天然无糖甜味剂!(阅读更多关于它在我的开云体育手机登陆平台 .)
我可以用椰子粉吗?
不,抱歉,椰子粉不适合这个食谱。你必须改变太多其他的东西才能让它工作。
如果你不吃坚果,你可以试着用食品加工机磨碎芝麻,或者葵花籽粉,以取代杏仁粉。你还想把杏仁奶换成椰奶饮料(装在纸盒里的液体,而不是装在罐子里的浓稠的那种!)。
我确实有一个椰粉面包食谱你可能会喜欢,但一点都不甜蜜。另外,椰粉蓝莓松饼也许是一个更合适的替代品。
我可以用冷冻蓝莓吗?
是的,你可以!一定要在冷冻的时候把它们加到面糊里。不要先解冻,否则杏仁粉蓝莓面包会太湿。
如何储存杏仁粉蓝莓面包
将酮柠檬蓝莓面包储存在密封容器中。它可以在食品储藏室保存2-3天,或者在冰箱中保存3-5天。
如何冷冻生酮柠檬蓝莓面包
生酮蓝莓柠檬面包不含任何防腐剂,所以如果你在几天内不吃它,它可以在冷冻室的密封容器中储存2-3个月。
在柜台上或冰箱里解冻至室温。如果愿意,你可以在微波炉或烤箱里稍微加热一下。
更多生酮甜面包食谱
如果你喜欢像这样的无糖快速面包,这里有更多的尝试:
- 生酮香蕉面包香蕉面包可以是低碳水化合物,一旦你尝试过,你就会相信它!
- 低碳水化合物南瓜面包-秋天的主食,但我喜欢全年都做。湿润,绵密,微甜。
- 蓝莓西葫芦面包-非常类似于这个酮蓝莓面包的食谱,但加入西葫芦偷偷在蔬菜。
- 酮玉米面包-只有淡淡的甜味,你不会相信它尝起来有多像真的,这要归功于一种秘密成分。
制作简单生酮蓝莓面包的工具
点击下面的链接来查看制作这个食谱的材料。
- 面包盘-这是我推荐做生酮快速面包的平底锅。如果有面糊溅到羊皮纸外面,它就不会粘在一起,这是这道食谱的完美尺寸,而且它是美国制造的。
- 柠檬剥皮器-用这个皮屑你不会错过任何皮屑。这款生酮柠檬蓝莓面包适合任何柑橘类水果,当然还有柠檬皮!如果你想要像我在面包上画的那样长一点的皮屑,拿一个像这样.但这主要是为了外观,你会想把小块放在面糊里。
杏仁面粉生酮蓝莓面包食谱
杏仁面粉生酮蓝莓面包食谱
生酮柠檬蓝莓面包就像一个低碳水化合物的蓝莓松饼!只需要在一个碗里准备10分钟,杏仁粉蓝莓面包就像在咖啡店里做的一样。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
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烤箱预热到176摄氏度。在8x4的烤盘上铺上羊皮纸,羊皮纸至少要垂在烤盘的两边。
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在一个大碗里,把干的原料杏仁粉、甜味剂、泡打粉、黄原胶(如果用的话)和海盐搅拌在一起。
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加入杏仁奶、融化的黄油、鸡蛋和香草,搅拌至顺滑。加入柠檬皮(不加果汁)搅拌。加入蓝莓。
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将面糊倒入有衬里的烤盘中。均匀地按压,使顶部光滑。
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烘烤40分钟.在上面盖上锡箔纸,然后继续烤10 - 15分钟S,直到插入的牙签干净地拔出来。让面包完全冷却后再从锅里拿出来。
-
在一个小碗里,将1汤匙柠檬汁(15毫升)和甜味剂粉搅拌在一起,制成釉料。如果釉面太稀,可以一次多加一点甜味剂,直到达到你想要的稠度。面包冷却后,在上面淋上柠檬汁。
配方笔记
服务大小:1片,1/2英寸到3/4英寸厚,或1/12整条面包
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
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146条评论
小姐
1我做的第一个纯杏仁面粉面包,不得不说对结果很满意。我没有你的品牌,所以用我已经有的,结果很好。我可能可以煮得更久一点让它更蓬松一点,而不是有点软。真的满足了我的渴望。
梅丽莎
1美味!我没有黄原胶,但它仍然很漂亮。
帕特
0这就像一个普通的蛋糕!我把食谱翻倍了(2个面包),因为想要更多的蛋白质,又加了2个鸡蛋,保持同样的1/3杯牛奶(用猕猴而不是杏仁),解冻的蓝莓和沥干的液体。做了一半赤藓糖醇/和尚。因为我加了额外的鸡蛋,所以我把蛋白分开打。
烤了50分钟,没有帐篷。绝对可口!没有釉因为觉得它已经太甜了。
下次我会用1/4赤藓糖醇/罗汉果,因为我觉得太甜了,但其他人觉得一半很完美。
问题是,诱露糖比赤藓糖醇更好吗?
期待尝试其他食谱。
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,帕特,我推荐使用百思提蒙果香露.
凯西
0我丈夫和我都很喜欢这个食谱!我可没有黄原胶。我们喜欢烤饼,我丈夫说它看起来像烤饼面包!仅在350度对流烤箱中烘焙35分钟。
露丝
0我要试着用8×8平底锅做这个,我知道我会烤的时间更短,我喜欢所有的皮和
更少的面包…有点像蓝莓扣…会回来的…
米歇尔
0没看到尺寸!!
开云体育人工客服电话健康美味A
0嗨,米歇尔,你应该可以直接从页面顶部使用“跳转到食谱”按钮访问食谱卡。如果仍然无法看到测量值,则可能是在阅读器模式下查看页面,这会切断一些配方信息。
特里
0喜欢这个食谱——有一个问题,里面没有完全煮熟,外面煮过头了。有什么建议吗?
开云体育人工客服电话健康美味A
0嗨,特丽,你可以降低烤箱的温度,烤得久一点,或者试着用锡箔纸把面包的顶部包起来,增加烤的时间。
谢丽尔·斯蒂芬
0我决定用我的面包机烤这个,因为有人说它出来了,我加了一汤匙椰子粉。我按照说明混合所有东西,然后把我的面包机放在蛋糕上。我的机器花了大约60分钟。我不需要做箔帐篷或羊皮纸,因为一旦它冷却大约10分钟,它很容易就会弹出。结果是潮湿的。我让它再放10分钟,然后上釉。
伊莱恩
0我怎样才能做出不那么粘稠的面包呢?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,伊莱恩,也许你会更感兴趣椰粉蓝莓松饼.
米歇尔
0丹尼尔很好! !质地很好。我喜欢这种简单的制作方式。我的新宠
Arieli
0你好。你能说明一下如何使用冷冻蓝莓做这个食谱吗?在评论中的一个回复中,你写道要在冷冻时加入,但在另一个评论中,你写道要先解冻并排干它们。我有两袋冷冻蓝莓要用完!食谱看起来很美味
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,Arieli,在这篇文章中,你会发现使用冷冻浆果的说明。我向那位读者建议了另一种选择,因为他们在烘焙时遇到了问题。
伊丽莎白·加西亚
0把这道菜称为一碗食谱有点欺骗,因为配料中包括融化的黄油,这需要一碗。我在微波炉里融化黄油,然后用同一个碗搅拌湿的材料,然后加入干的材料。恕我直言,这是重要的一步。仍然是一个简单的食谱,非常美味。我在松饼平底锅里做了我的松饼(有衬垫),这将烘焙时间缩短到大约20分钟。
安格斯卡塞尔
0我可以用纯的Allulose代替混合的吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0安格斯,我推荐你用我的开云体育官方下载 确保你用的量是正确的。
约瑟夫
0这些食谱可以用在面包机上吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,约瑟夫,我从来没有在面包机中尝试过这个食谱。
约瑟夫
0食谱看起来很棒,但会用覆盆子代替蓝莓。问吗?不需要速溶酵母?
开云体育人工客服电话健康美味D
1嗨,约瑟夫,是的,你可以用蓝莓代替,不,你不需要使用即时酵母。
玛丽莲
0这太好吃了!我有[品牌编辑]糖,所以我用它来做糖衣。我还把切片切成两半,以减少卡路里和碳水化合物。
帕蒂
0你能用杏仁粉代替吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,帕蒂,这个食谱中确实有杏仁粉。
嘉莉Ellinwood
0这绝对是我吃过的最好的生酮面包!!我减少了一点糖,加入了大量的泡打粉,我无法区分它和我祖母的蓝莓松饼不含酮。爱死它了。
玛丽亚
0这个食谱非常简单,而且绝对美味!!
丹尼斯
0非常简单。尝起来和看起来一样好!
Karey
0我看了你们蓝莓面包上所有的评论。我身边只有干蓝莓(冷冻的)。我想尝尝干的。不知道我是应该先泡一下,还是直接放进面包里。你试过在面包/松饼里放干果吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,凯莉,我从来没有在面包里放过干果。如果你真的尝试过,我很乐意听听你的经历!检查包装是否含有添加糖;只有不加糖的蓝莓干才是低碳水化合物。
大卫
0哇,我最喜欢的快速面包。我已经做了两次了,仍然不敢相信它有多好吃——而且很饱!我现在正在度假,带了你们的香蕉面包(如你所知,有公制测量问题),南瓜面包和蓝莓面包。三种都很好,但蓝莓的这个很棒。谢谢玛雅分享你的食谱。你让生酮变得简单!
珍妮
0这个食谱非常简单,而且绝对美味!!我有乳糖不耐症,所以我用橄榄油代替黄油,史上最好的蓝莓面包❤️
坦尼娅
0味道好极了!我用了新鲜的蓝莓,但面包很“湿”,有什么建议吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,塔尼娅,下次你做的时候,试着在烤之前把蓝莓扔进一点椰子粉里。这将有助于去除任何多余的水分。
金正日ucchino
0我能用面包机做这个吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,金,这个蓝莓面包的食谱在面包机里行不通,但幸运的是,当手工或用立式搅拌机制作时,它确实很快就会混合在一起。享受吧!
水晶
0如果所有步骤都完成了,但还没有煮透,该怎么办?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,水晶,烘焙时间是指导方针。所有的烤箱都是不同的,可以比我的烤箱热一点或冷一点。请把面包放在烤箱里烤透。在把牙签从烤箱取出之前,做一下牙签测试,以确保它已经做好了。我希望这能有所帮助。
奥尔加莫利纳
0你好,玛雅,提前感谢你令人难以置信的食谱,在家里我们正在尝试它们并享受它们。我想问你一个问题,配方的量是调整为什么高度,高还是低?如果调整为低高度,我是否应该将其更改为海拔2500米以上的高度。非常感谢。
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,奥尔加,食谱是在海平面上开发和测试的。如果你在高海拔地区烘焙,烤箱温度和烹饪时间将需要调整。
丽塔
0嗨,奥尔加,
我住在七千英尺高的地方照着玛雅的食谱烘焙。不用担心小麦粉的问题,所以即使在这样的海拔,烤面包也很简单。我从来没有问题烘焙KETO食谱的方式,耶!这个很好吃,我在我的台面烤箱里烤的。
苏珊
0我喜欢这个食谱,已经做了几年了。我可以说添加的黄原胶似乎有很大的不同——稠度更好了,而且,我试过用冷冻的蓝色做这个,它太湿了,没有人会吃它。(除了我!)
凯瑟琳
0我还没有做配方,我可以用普通牛奶吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,凯瑟琳,如果你不是生酮或低碳水化合物,是的,普通牛奶就可以了。
还要开车
0嗨
非常感谢你的食谱
我非常喜欢他们!我很喜欢你的书,一直在用它,事实上,这是我唯一用过的一本(我试过几十本)。我第一次在厨房里很成功
我很高兴能尝试你的产品,比如罗汉果,但我的储藏室里仍然有单独的罗汉果和罗汉果
你能告诉我如何使用/组合它们来得到蓝莓面包食谱所需的比例吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,宝琳娜,不需要混合甜味剂,你可以只使用引露糖。请用我的换算计算器开云体育官方下载 为了确定配方中需要多少纯引露糖。
莎娜
0这个食谱很好吃!它类似于蓝莓西葫芦面包,但更容易制作。我不能决定我最喜欢哪一个。
黛比
0闻起来令人愉快,看起来很漂亮,吃起来像天堂!!这是一个巨大的成功,谢谢!
温迪
0嗨,玛雅。我做了杏仁粉蓝莓面包,但结果是干的。知道为什么吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,温迪,哦不!很抱歉,菜谱做得不尽如人意。你做了什么食谱上的替换吗?
伊娃
0绝对令人难以置信的。又多汁又湿润,可以在冰箱里保存几天。家人都很喜欢。绝对是最受欢迎的新主食!
德比
0你的面包配方中不放小苏打有什么原因吗?
我还没做这个食谱,听起来不错
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,黛比,这个食谱用泡打粉代替小苏打。泡打粉在烘焙食品中产生中性的味道,而小苏打会产生苦味。如果你想尝试用小苏打,那么你可能需要更少的小苏打(3/4茶匙左右)。动作要快,这样当你把它放进烤箱时,酸和碱之间的化学反应仍然活跃。如果你用小苏打做,请告诉我们结果如何。
珍
0做起来简单可口。我肯定会再做一次。非常适合做早餐或甜点。
珍妮苔藓
0这个杏仁蓝莓面包永远地改变了我的生活!现在我可以用咖啡给我的朋友们提供一些很棒的东西,而且我也不会因为不能用咖啡来款待而感到失落!我吃过的每个人都很喜欢,都想要食谱。
我已经烤过很多次了。实际上我稍微改变了一下,加了1/4茶匙杏仁提取物,我不加柠檬部分。我通常会在上面淋上蛋白,再撒上杏仁片。我觉得杏仁不能吃太多!
我想知道,如果我在烘焙前把鸡蛋分开,把打发好的蛋白折叠起来,烘焙时是否会有更多的“升力”。即使我把烤的时间延长了一点,蛋糕的中心似乎总是很密集,快要生了。你试过这个吗?
升值,
珍妮M。
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,Janine,我还没有尝试过分离鸡蛋,但是可以尝试一下!请务必分享你的结果,我们很想知道结果如何。
弗朗西丝
0我们做过的最好的生酮食物之一,每个人都喜欢!
哎
0这次我试着用冷冻蓝莓,它在顶部的中间形成了一个洞。湿度太大?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,Doh,是的,可能太潮湿了。在加入松饼面糊之前,最好先把蓝莓解冻,去掉多余的液体。
Rosanna Ferrugio
0嗨,这个食谱看起来很好吃!我想知道我是否可以用冷冻蓝莓?我有这么多钱,我需要用完它。
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,Rosanna,是的!冰冻的蓝莓会渗进面包里,变成紫色,但吃起来仍然很美味。一定要在冷冻状态下加入(不要解冻),否则会太湿。
哎
0谢谢你!完美的食谱!我把甜味剂的用量从半杯减到了三分之一杯。烤了50分钟,不需要帐篷。结果真的很好!
此举
0OMG !这个食谱太棒了!只是想知道如果我把它们烤成普通大小的松饼,烤的时间会一样吗?或者你建议遵循蓝莓松饼食谱的烘焙时间?
开云体育人工客服电话健康美味
0你好,蒂凡尼,是的,请按照说明烘焙杏仁粉蓝莓松饼.享受吧!
艾莉
0这对我的家人来说是一个巨大的打击。孩子们喜欢它!我已经很久没有烤过了,因为在生酮之前很容易做。
我很享受回到我的厨房!我忘了放皮屑,也忘了加糖(我手头只有赤藓糖醇),但它仍然很美味。
唯一的问题是要花近1个小时才能煮熟。不确定是不是我吃的大蓝莓影响了它,但我有一个不耐烦的丈夫等着它从烤箱里出来!
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,Ellie,很高兴你喜欢这个食谱!面包烤熟需要55分钟左右。
Calvina梅森
0我能用罗汉果和赤藓糖醇一起使用吗?因为我没有掺有莲子糖的混合物。
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,Calvina,是的,但是你会得到一个不同的结果。百思提罗汉果冲露混合提供了很好的柔软的质地,而赤藓糖醇会给你的面包一个脆的外部纹理。我强烈建议你试一试!
Elfirda
0我前几天做的。我没有粉状的甜味剂,所以用颗粒代替。釉面效果不太好(磨出来太粗糙了)。但是。面包本身就很棒!这两种味道的组合非常棒。它很湿润,不是特别甜。我还在上面加了一些杏仁。
开云体育人工客服电话健康美味
0你好Elfirda,是的,你需要用糖霜粉。颗粒状甜味剂不像普通糖那样溶解。
Isaura瓦伦西亚
0你好,我家里唯一的糖是转弯糖粉和赤藓糖醇颗粒,我想问一下我是否可以用这些代替?味道会不同吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,Isaura,我还没有用那个品牌的甜味剂测试过这个食谱,这个食谱应该仍然有效,但你不会得到和你使用的一样嫩的质地百思提罗汉果露.请记住,如果你在面包中使用纯赤藓糖醇,你需要将甜味剂的量增加到3/4杯,以达到百思提Monk Fruit Allulose Blend的甜度。