免费打印:低碳水化合物和酮类食品清单
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这款生酮蛋奶酒的配方又甜又奶,而且完全难以相信它是低碳水化合物的!再来一杯无糖蛋酒和波旁威士忌酮的鸡尾酒或者,作为一种适合孩子们的美食,可以自己享用。它真的不需要任何东西。
试试这款低碳水化合物的蛋酒,作为丰富的甜点,但仍然很清淡,或者在晚餐后一起喝大蒜黄油上等肋排,青豆杏仁,捣碎的菜花(和酮软糖这是完美的节日大餐!
如何制作生酮蛋酒
制作无糖蛋酒的过程与普通蛋酒非常相似——我们只是使用了更好的甜味剂。
- 混合蛋黄和甜味剂。用搅拌器打蛋黄搅拌机,直到淡黄色。添加百思提罗汉果粉冲露粉每次一点点,直到完全溶解。
- 调和蛋黄混合物。一边搅拌,一边慢慢地把热的香料牛奶倒入蛋黄碗中。
小贴士:一定要慢慢倒,不断搅拌。这样可以防止鸡蛋乱打。
- 热蛋酒。将混合物倒回平底锅中加热,不断搅拌,直到它稍微变稠,或达到160华氏度。
小贴士:如果你有温度计的话,用温度计来测量温度。一个糖果温度计工作很好,但我只用了优质肉类温度计-只需要这么低。
- 添加波旁威士忌。这完全是可选的,但如果您要添加它,现在是时候了。
- 严寒。将蛋酒倒入玻璃水罐或罐子中,冷藏至冷却。(这一套的大杯是一个方便的尺寸!)
或者想要更像甜点的感觉,添加无糖鲜奶油!
无糖蛋酒常见问题
自制蛋酒更好吗?
Yes, of course it is! While store-bought eggnog can be thick and overly sweet, homemade eggnog is light, creamy, and super flavorful. It’s a holiday-must! Plus, you can make it sugar-free.
蛋酒是生酮酒吗?
普通蛋酒不是酮类的,它含有超过20种碳水化合物。这个适合生酮的蛋酒配方显然是生酮的,而且刚刚每份2.5净碳水化合物.而且,它尝起来就像真的一样,所以很难分辨。
商店买的蛋酒是生蛋酒吗?
不!我想我应该说,可能不会。除非你在店里找到了生酮蛋酒,但我不熟悉。最好自己做,而且味道更好!
我可以用不同的甜味剂吗?
你需要使用粉状甜味剂来做这个食谱,而且它需要是一种不会结晶的甜味剂,所以它的成分中不能含有赤藓糖醇。我建议百思提罗汉果粉冲露粉,但你也可以用阿洛酮糖粉.
我不建议使用任何其他甜味剂,因为当你冷冻蛋酒时,它们会在冰箱里结晶。
如果你对其他甜味剂感兴趣,看看我的开云体育手机登陆平台 更多的技巧和转换。
Keto友好蛋酒储存说明
你能走在前面吗?
是的,你可以提前几天做好蛋酒。
如何储存低碳水化合物生酮蛋酒:
蛋酒在冰箱中保存2-3天。
如果你加入波旁威士忌(至少5%的体积),它可以持续2-3周。
你能冷冻这个无糖蛋酒配方吗?
是的,你可以把蛋酒冷冻6个月。只要确保在容器中留有空间,因为它会在冻结时膨胀。
更多的生酮节日款待
如果你喜欢这个自制的无糖蛋酒配方,你可能也会喜欢其他一些节日美食——当然,对生酮友好:
- 酮Snickerdoodles每块饼干只有3克净碳水化合物!经典口味,30分钟就能搞定。
- 无麸质姜饼-尝起来就像真的一样,只需要6种配料。
- 生酮糖曲奇-制作经典的糖饼干(有糖霜!),剪出形状并装饰。一个很好的无坚果选择。
- 生酮核桃派-容易做,尝起来像真的一样。这是最好的!
自制生酮蛋酒的工具
点击下面的链接来查看制作这个食谱的材料。
无糖生酮蛋酒配方
无糖生酮蛋酒配方
这道简单的生酮蛋奶酒配方丰富,奶油味浓郁,尝起来就像真正的蛋奶酒一样,不含糖。在无糖蛋酒中加入波旁威士忌,就可以变成节日鸡尾酒了!
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
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使用一个搅拌机将蛋黄打至淡黄色。每次加入一点点百思提,不断搅拌,直到溶解。备用。
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在一个媒介平底锅,将杏仁奶、奶油、肉桂和肉豆蔻混合。将混合物稍微煮沸,偶尔搅拌一下。一旦开始沸腾,立即从火上移开。加入香草搅拌。
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在不断搅拌的同时,将热牛奶混合物倒入碗中,蛋黄呈细流状。这就是所谓的缓和。
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把混合物倒回平底锅。用中低火加热,不断搅拌,直到混合物稍微变稠或达到160华氏度(71摄氏度),不要让它沸腾。冷却后会变稠。
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如果你想加波旁威士忌,现在就加。(这不是必须的,但如果你这样做,你的蛋酒会保存得更久。)
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将无糖蛋奶酒倒入碗、瓶子或水罐中,盖上盖子,冷藏至少一段时间3 - 4个小时,直到冷却,或更长的时间,直到可以食用。
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服务与无糖鲜奶油肉桂和肉豆蔻作为装饰。
配方笔记
服务大小:3/4杯
营养信息和份量不包括可选波旁威士忌。
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
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38岁的评论
托尼Dib
0我的天啊,我一直在寻找一个好的生酮蛋奶酒食谱,突然我看到了你的视频,你的生酮蛋奶酒看起来和听起来都很美味。我一定会尝试这个食谱的,肯定的!!你有能多益的生酮食谱吗(显然是低开云体育电动老虎机碳水化合物版本的能多益)谢谢你和我们分享的所有精彩的食谱!!
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,托尼,这是我的新食谱无糖能多益.
万达汉娜
0我可以用鸡蛋替代品吗?谢谢
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,旺达,Aquafaba可能会起作用,但我还没有尝试确认。
雪莉
0什么时候放罗汉果?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,雪莉,你可以在步骤1中找到这些方向。
米
0我可以加33%的鲜奶油吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,是的,可以。
桑德拉
0你好,玛雅:现在才8月,但看到这个蛋奶酒的食谱让我想起了我过去在节日期间做的另一件事:烤一个蛋奶酒快速面包(是的,它加了朗姆酒;现在,我可能只会用朗姆酒提取物)。所以,我的问题是,有没有Keto quick面包(在烤盘里烤的?)几年前,我的老二掉进了一条面包里,把整个面包都吃了!请让我知道,如果你有这样的食谱,或接近它。我准备好迎接挑战了。谢谢你!
开云体育人工客服电话健康美味D
0桑德拉,大多数生酮面包食谱都被归类为快速面包。我的杏仁面粉面包配方很受欢迎。
苏珊
0这是我们刚做的,今晚可以庆祝跨年。我对它的简单制作和味道感到非常满意。回火的过程很有趣,因为我的平底锅没有喷口,但我知道,一个人不必让热液体缓慢流动,只要一个人不断地、有力地搅拌。我加了一些很好的波多黎各朗姆酒来代替波旁威士忌,因为我们只有波旁威士忌。Your eggnog makes that rum pleasantly drinkable (we don’t like it straight from the bottle) Thank you for making eggnog possible again.
谢丽尔
0我做了这个,用它做了一种叫COQUITO的波多黎各饮料。我做了甜的和浓缩的加在蛋奶酒里,还有罐装的无糖椰奶,当然还有朗姆酒151
AJ
0我很高兴你能这么说,因为我正准备在Facebook上发帖给我的朋友们推荐他们最好的coquito食谱,哈哈,我的家人通常会从我做公关的侄子那里订购几罐。
丽贝卡
0如果我想要波旁威士忌的味道,但又想让酒精挥发掉,我能早点加吗?
我还没有做这个,但我打算用它给我丈夫一个惊喜!
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,丽贝卡,我想你会想在它沸腾之前加入它来煮掉波旁威士忌中的酒精。
帕特
0我还没有尝试过,但听起来很棒,我现在就会在假期里用波旁威士忌来做。
安吉丽
0我很兴奋能尝试这个!Swerve甜味剂会起作用吗?如果没有波旁威士忌,它能在冰箱里放多久?它似乎错过了多少天。
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,Angelique,我不建议用Swerve做这个,它不能很好地溶解,冷却时在冰箱里会结晶。如果不含酒精,可以在冰箱里保存2-3天。
安吉丽年轻
0哦,谢谢你回来!实际上,我最终使用了swerve糖果机(这是我所有的!),结果很棒!我还把杏仁奶换成了一半一半的全脂牛奶……也许这就是它不结晶的原因吧?但它生产出了超浓的蛋酒。它非常适合加热或与浓缩咖啡混合(这就是为什么我想要蛋奶酒摆在首位!)。我担心它太薄,所以我所有的调整产生了一个超厚的结果。
莎拉
0这太好吃了!我完全爱上了贝斯特露/僧侣混合。我专门买它来做这杯nog,哇,有一个没有冷却效果的糖三明治真是太棒了。我在酒里放了全蛋,加了香料的朗姆酒,没有煮。鸡蛋来自我们自己的有机母鸡,所以我觉得很安全,我不会推荐商店买的鸡蛋。非常感谢你的食谱!
黛比
0味道好极了!但我的比预期的要薄。有没有酮类的方法让它变稠?非常感谢。
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,黛布,试着把它和1/8茶匙的黄原胶混合。
伊莲邦加妮
0你的食谱听起来很好吃。我等不及要尝尝了。不过我在想,我能把浓奶油换成椰子奶油吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,伊莱恩,是的,这样可以。
芭芭拉
0经过回火后凝结得很厉害。
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,芭芭拉,我很抱歉这个食谱不适合你。听起来好像是蛋液的搅拌不够慢,鸡蛋被炒了。
朱莉·格雷厄姆
0这是昨晚做的。我加了6滴甜菊糖,让它更甜一点,但它真的很棒。我在网上试过其他食谱,都和这道菜的味道不匹配。它赢了!
丹尼斯
0你好,
我的问题是我能把这个冷冻起来吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,丹尼斯,是的,这个蛋酒可以在冰箱里放6个月。一定要留出足够的空间,因为冷冻后会膨胀。
卡拉·哈里斯
0我曾经做过不含酮的蛋酒,把蛋白打匀,然后加进去让蛋酒变稠。这是一个选择吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,卡拉,是的,你可以。显然,质地和稠度会有所不同,但食谱仍然有效。
琳恩
0我有做这个的所有材料-太棒了!但是,有一个问题:为什么要在冷却nog之前加入波旁威士忌?如果它还是热的,酒精就会消失。
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,琳恩,酒精在这么低的温度下是不会消散的。它是在冷却前添加的,这样味道就有时间融合在一起。如果你在上桌前加入波旁威士忌,味道会好很多,而且还能让生酮酒保存得更久。当然,如果你喜欢这样喝,那就随你的个人喜好吧
玛丽
0我喜欢我可以享受这种没有糖的蛋酒!
伊莱恩
0我已经很久没在家里做蛋酒了。这个食谱让我想尽快解决这个问题!
艾米丽廖
0对于生酮蛋酒来说,这真是太美味了!会在圣诞节期间再次制作吗
杰西卡Formicola
0哦,哇!很高兴找到了一个生酮友好的蛋酒配方!我都等不及要尝了,尤其是配着波旁威士忌!
艾米
0哦,看起来真不错!非常适合节日