免费打印:低碳水化合物和酮类食品清单
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本文由丹麦牛奶.所有观点都是我自己的,我只分享我个人喜欢的产品。感谢支持品牌,使这个网站成为可能!
如果你喜欢烘烤生酮(或更健康的)食物,这是一个重要的技能:如何制作无糖奶油糖霜!让你看起来很专业并不需要太多生酮奶油糖霜只要一些简单的、高质量的食材,一个大的搅拌碗,一个简单的技巧。一旦你学会了这个食谱,你就可以为你最喜欢的所有菜添加一个即时的花哨升级无糖的甜点!
为了做出最好的奶油,你需要最好的黄油——毫无疑问!我只使用丹麦乳品欧洲风格无盐黄油在这个食谱中,因为它比其他黄油更柔滑,更蓬松。这是因为它来自牧场饲养的奶牛,使用缓慢的搅拌过程,比许多其他品牌含有更多的乳脂。试一试,我知道你会尝到不同的味道!
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什么是奶油?
奶油霜是一种常见的糖霜,它使用奶油、糖粉和调味剂来制作一种厚厚的蓬松的甜点顶部。虽然一些变种的奶油奶油使用蛋白和打发的蛋白作为基础,但美式奶油不需要任何鸡蛋。
传统的奶油食谱因为含糖量高,所以碳水化合物含量很高。不过,只要使用正确的粉状甜味剂,就很容易做出味道像原味一样的酮类饮料!
为什么你会喜欢这个生酮奶油糖霜食谱
- 经典的甜香草口味(下面还有3种口味可供选择!)
- 蓬松,奶油质地
- 使用5种简单的材料
- 只需5分钟
- 零净碳水化合物
- 天然无麸质
- 这是低碳水化合物食物的完美配料!
你需要的食材
本节将解释如何选择最佳的无糖奶油配料,每种配料在食谱中的作用,以及替代选项。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
- 丹麦乳品欧洲风格无盐黄油最好的黄油才能做出最好的奶油——没有其他的可以!这款酒的味道和口感都很丰富。在开始之前,确保它在室温下软化。
- 百思提罗汉果粉冲露粉-一种粉状的甜味剂使糖霜保持平滑。百思提吃起来就像糖(添加甜味,没有余味),混合起来像糖粉(所以糖霜不含砂砾),净碳水化合物为0。如果你想使用另一种粉状甜味剂,请检查开云体育官方下载 ,但许多其他开云体育手机登陆平台 不要完全溶解。
- 香草精-使用高品质的香草来获得最佳的味道。
- 海盐-平衡口味,防止糖霜尝起来太甜。你不能用咸黄油来代替它,因为你无法控制加多少盐。
- 奶油-使糖霜变薄,达到合适的奶油稠度。你可以用任何一种酮牛奶这里,如果你对乳制品有点敏感,可以忍受黄油但不能忍受奶油,椰子或杏仁奶可以代替奶油。
如何制作无糖奶油糖霜
本节将展示如何制作生酮奶油,并附有详细的技术照片和细节,以帮助您可视化它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 奶油黄油和糖。用手动搅拌器,将黄油和甜味剂一起搅拌在一个大碗里,直到蓬松和淡黄色。(你也可以在带有打蛋器的立式搅拌器的碗里搅拌。)
- 加入剩下的原料。加入奶油、香草和盐,继续低速搅拌。
- 鞭子。将电动搅拌机调到高速(或者中高速也可以),将糖霜搅拌2-3分钟,或者直到蓬松和奶油状。如果需要,每次再加入一汤匙奶油,直到糖霜达到所需的稠度。
最好的生酮奶油糖霜小贴士
只需要一些材料,但奶油也需要正确的技巧!用这些技巧让你每次都完美。
- 使用常温食材。例如,如果黄油太冷,糖霜就会结块。
- 不要搅拌过度。一旦原料完全混合,停止搅拌!过度搅拌会产生气泡,改变口感。
- 冷静(或者不冷静)。使用室温糖衣管或涂在冷却的蛋糕上。如果你在温暖的气候,把最后的磨砂甜点放在冰箱里,直到食用为止,以避免融化的奶油。
- 检查是否熟透。用抹刀压住糖霜,然后向上拉。如果最后形成了一个软卷,这就是正确的厚度。
无糖奶油糖霜配方变化
这个食谱创造了一种无糖香草奶油糖霜,它是任何甜点的完美浇头(或者只是简单地放在勺子上)。如果你在寻找其他口味,试试这些交换!
- 生酮巧克力奶油糖霜-在加入黄油之前,将1/4杯可可粉与甜味剂混合。尝一下味道,根据需要每次再加一汤匙。
- 柠檬奶油糖霜在加入香草精的同时加入1个柠檬的柠檬皮和柠檬汁。
- 草莓奶油糖霜用搅拌机或食品加工机将1杯冻干的草莓搅拌成细粉。和百思提粉一起加入食谱。
常见问题
我可以做不加浓奶油的生酮奶油霜吗?
是的,你可以用椰奶或杏仁奶代替浓奶油,但这会改变最终的味道。开始时只需一汤匙,然后根据需要添加更多。
奶油和奶油芝士糖霜:有什么区别?
奶油奶酪糖霜使用黄油和奶油奶酪的组合来制作蓬松的顶部,而奶油则依靠黄油作为主要的脂肪来源。
存储指令
- 短期:食谱上的香草糖霜(比如纸杯蛋糕)可以在室温下保存2天(百思得甜味剂是一种天然防腐剂,短期内是如此)。
- 中期:如果你还没有在食谱中使用它,将糖霜储存在冰箱的密封容器中,最多保存1-2周。
- 长期:为了储存更长的时间,你可以冷冻奶油!放入冷冻袋中,排出多余的空气,并在冰箱中保存3个月。在冰箱里解冻一夜,然后在使用前软化至室温。
使用无糖奶油的方法
如果你的生酮甜点食谱需要糖霜,它将与奶油完美搭配!试试这些:
- 蛋糕-使用无糖奶油糖霜的蛋糕食谱生藤生日蛋糕,巧克力蛋糕,草莓柠檬水蛋糕…甚至是一个香草马克杯蛋糕!
- 纸杯蛋糕-管奶油生豆巧克力纸杯蛋糕或生酮香草小蛋糕为了一个令人眼花缭乱的结尾。
- 饼干-用它盖住糖饼干,或作为馅酮马卡龙而且酮奥利奥.
- 无糖巧克力屑-完美的装饰!
更多无糖糖霜食谱
为什么止步于奶油?使用你的糖霜制作技能在其他生酮糖霜食谱:
推荐工具
- 丹麦乳品欧洲风格黄油-制作最奶油,最梦幻的糖霜(乳脂是秘密)!
- 搅拌机-有助于将糖霜搅成蓬松的完美。
生酮奶油糖霜配方
无糖生酮奶油糖霜配方
生酮奶油糖霜很容易制作(只需5分钟+ 4种材料),丝滑,有4种口味的变化!学习制作蓬松无糖奶油的秘诀。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
-
使用一个搅拌机,将丹麦奶油和百思提混合在一起2 - 3分钟,直到蓬松和淡黄色。(从低速开始,加入甜味剂后再加速。)
-
慢速加入奶油、香草和盐。
-
将搅拌速度调至高,搅拌至2 - 3分钟,直到达到所需的一致性。
-
如果你的无糖奶油太稠,可以加入更多的奶油,每次一茶匙,直到你得到你想要的稠度。
配方笔记
服务大小:3汤匙
整个食谱大约需要2又1/4杯,如果每个蛋糕用3汤匙的话,就足够做12个纸杯蛋糕了。做蛋糕,把食谱翻倍。
食谱卡上的原料是生酮香草奶油。关于其他口味的变化(巧克力、柠檬和草莓!),请参阅博客文章。
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
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17日评论
太阳
0 gydF4y2Ba真的很好,我还加了一点杏仁提取物。我的家人都很喜欢。
丽莎
0 gydF4y2Ba玛雅,我还有不到两周就要结婚了,我要做我自己的三层生酮婚礼蛋糕。我打算用这个奶油糖霜食谱。但是,我希望颜色是象牙色/灰白色。为此我想加一点浓缩咖啡粉。你觉得这个效果会很好吗,还是我应该加一点棕色的食用色素?我还计划使一些糖霜酒红色和蓝绿色管玫瑰。我在想我可能需要把这个食谱乘以6才能做出足够的糖霜,但这是我最好的猜测。你怎么看?我的蛋糕将是双层12层″,双层10层″和双层6层。
非常感谢您的食谱!我已经吃了4年多的生酮,现在已经减掉了170多磅!你令人惊叹的食谱是我生酮之旅的巨大祝福!!
开云体育人工客服电话健康美味D
0 gydF4y2Ba嗨,丽莎,我建议你用食用色素,因为浓缩咖啡粉会改变糖衣的味道。我觉得6x就可以了;我从来没有挣过那么多钱,但多挣一点总比少挣一点好。恭喜你!
Adri
0 gydF4y2Ba这太美味了,又轻又蓬松。我在我的nutri子弹中混合了整个地球的甜味剂,把它变成了粉状的甜味剂,它工作得很棒!!谢谢你的食谱。
帕蒂
0 gydF4y2Ba斯韦弗糖果师在这个食谱中工作得好吗?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0 gydF4y2Ba你好,帕蒂,你可以试试,但它通常不会溶解,如果不立即食用,它会结晶,所以你可能会有一个坚韧的结果。Besti粉因为这个原因,它会像糖粉一样溶解。
安德里亚
0 gydF4y2Ba这么美味!你不会知道这是生酮食谱!
威廉敏娜
0 gydF4y2Ba这种糖霜是完美的奶油和甜味,搅拌起来很蓬松!这是一个面包店质量糖霜完美的任何对待。
安妮
0 gydF4y2Ba这种糖霜有完美的质地!超级柔滑细腻,厚度刚好。我一勺一勺地吃!
托尼
0 gydF4y2Ba多么有趣的节日款待啊!!这太好吃了!谢谢你!
艾米·L·亨特利
0 gydF4y2Ba这是最美味的奶油糖霜。我所有的蛋糕和纸杯蛋糕都是用的。
格伦达
0 gydF4y2Ba奶油味和美味!非常适合我们的生日小蛋糕。感谢分享食谱!
Kristyn
0 gydF4y2Ba味道惊人! !奶油糖霜是我的最爱,我喜欢把它加到很多甜点中。这道菜做起来又快又简单。你不会失望的!
马特·泰勒
0 gydF4y2Ba这个生酮糖霜太棒了!!这是一个非常好的低碳水化合物食谱,而且非常容易制作。如果你找不到生酮糖霜,就自己做吧!哈哈
泰勒
0 gydF4y2Ba这个糖霜太完美了!如此柔滑细腻。我做了柠檬版,在香草纸杯蛋糕上撒了糖霜。完美!
特蕾西佐丹奴
0 gydF4y2Ba真的是最棒的糖霜!我可以用勺子吃!
琳达
0 gydF4y2Ba玛雅,非常感谢你花时间把这些食谱发给我们。糖霜太棒了!!