免费打印:低碳水化合物和酮类食品清单
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西葫芦的季节到了,西葫芦的季节到了!你能想象我在屋顶上大声喊出来吗?这就是我现在想做的因为这也意味着现在是西葫芦阿尔弗雷多的季节。那是一年中最好的时光之一,你不觉得吗?生酮西葫芦面条是你想要反复做的一顿饭。它成为经典是有原因的!在家做比你想象的要容易得多。一旦你把生酮zoodles做成螺旋状,你就可以快速搅拌Alfredo酱,淋在上面。我在下面分享更多的生酮zoodle食谱,因为我知道你会想在西葫芦季节尝试它们!
我最喜欢用西葫芦做的是西葫芦面条,keto zoodle意大利面,或者zoodles——有很多不同的名字!
把西葫芦放在碗里spiralizer,把手转动几下,瞧,美味的西葫芦面就做好了。我第一次尝试(几年前),我不敢相信它是如此简单。你也可以用切丝削皮器手动制作西葫芦面条,如果你有的话。
无论如何,如果你错过了意大利面,zoodles都是你的完美解决方案。我的西葫芦面条食谱会让你超级简单。
西葫芦面是Alfredo酱西葫芦意面的明星,保持了这道菜的清淡、多彩和美味。只要我能弄到好的西葫芦,我整个夏天都会做Alfredo,一直做到秋天。
如何制作阿弗雷多西葫芦
准备好看看怎么做西葫芦了吗?非常简单:
- 准备zoodles。我有一整本指南这里怎么做西葫芦面,这涉及到许多不同的准备方法,我认为哪些是最好的。如果你喜欢西葫芦面,一定要去看看。
- 做Alfredo酱.在平底锅里,把黄油、大蒜、杏仁奶、浓奶油和肉豆蔻一起煮。然后加入竹芋粉和帕玛森奶酪。少量的竹芋粉是不加面粉使酱汁变稠的关键(不过你也可以用黄原胶代替,如果需要的话,可以进一步减少碳水化合物)。或者,如果你不需要Alfredo酱来减少卡路里,你可以做一个经典的像这样的生酮阿尔弗雷多酱.它有点重,但碳水化合物含量低。
- 煮生酮西葫芦面.在热煎锅中,翻炒至稍微变软,但仍很脆。
小贴士:确保你没有把zoodles煮过头。我们想要酥脆的,而不是湿漉漉的!
- 把zoodles和Alfredo一起扔.西葫芦意面阿尔弗雷多可以吃了!
提示:马上给zoodle Alfredo上菜。如果它坐着就会变水。
Zoodles的纹理是什么?
zoodle的纹理可以变化很大。这完全取决于他们如何准备。我建议用小火快速烹饪,这样它们就不会太湿了。
生的zoodles有类似黄瓜的嘎吱嘎吱的口感,但稍微煮熟就会更软更嫩。如果你更喜欢传统口味的面条,那就送这些吧生酮蛋面一试。
阿弗雷多酱健康吗?
阿尔弗雷多酱可以是健康的!这款Alfredo西葫芦面条由7种简单的原料制成,不像商店里买的那种奇怪的填料或口香糖。我喜欢自己做食物的原因之一是我知道我的食谱里有什么。
如何储存西葫芦面条阿弗雷多
西葫芦面条最好是新鲜的!我建议你做好你要吃的量,或者提前准备好zoodles和酱汁。
你可以提前把它们螺旋化,生的放在冰箱里。然后,当你准备做饭的时候,先把它们拍干。
也不建议提前烹饪zoodles,但如果必须的话,在准备好食用之前不要将它们与酱汁混合。烹饪后它们会继续释放水分,所以在加入酱汁和上桌前再拍干它们。
你能冷冻Keto Zoodles吗?
不!不要冷冻生酮zoodles。我再说一遍,不要冷冻生酮zoodles.不要冻结zoodles。相信我,我试过了,我的尝试导致了水的混乱和奇怪的质地。
怎么配生酮西葫芦面条阿弗雷多
Alfredo这道西葫芦面不需要太多,但我喜欢在里面添加蛋白质,这样就能填饱肚子了。它可以很简单:
更多Keto Zoodle食谱
如果你喜欢这个西葫芦面条食谱,你可能也会喜欢这些:
- 如何制作西葫芦面-西葫芦面条的终极指南以及制作和准备西葫芦面条的最佳方法。
- 西葫芦意大利面和肉丸-经典的意大利面和肉丸得到zoodle升级!
- 西葫芦面沙拉配培根和番茄这道新鲜的沙拉用的是生西葫芦面,非常适合炎热的夏天。
用健康的Alfredo酱制作西葫芦面条的工具(西葫芦Alfredo)
点击下面的链接来查看制作这个食谱的材料。
- 桌面Spiralizer-如果你打算做很多生酮西葫芦意面食谱,你会需要桌面螺旋器。我喜欢这个版本,因为它附着在柜台上防止滑动。
- 手持Spiralizer-螺旋生酮西葫芦面条食谱的另一个伟大的选择。
- 磨泥剥皮器-我喜欢用这个来做奶油西葫芦面酱里的大蒜-它能确保没有任何大块的大蒜!
生酮西葫芦面条阿尔弗雷多食谱
西葫芦Alfredo食谱(Keto Zoodles Alfredo)
生酮西葫芦面条Alfredo(生酮zoodles)有丰富的奶油酱,低碳水化合物和无麸质。这是史上最好吃的西葫芦阿弗雷多!
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
-
用螺旋器或切丝削皮器制作西葫芦面。
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在另一个煎锅里用中火融化黄油。加入大蒜,煮一分钟左右,直到变软并散发香味。
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将温度调至中低。加入杏仁奶、浓奶油和肉豆蔻搅拌。慢炖。
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在一个小碗里,用足够的水搅拌竹芋粉,使其溶解(1-2汤匙(15-30毫升)),直到光滑无结块。在炉子上把混合物搅入酱汁中。加入帕玛森干酪。加入黑胡椒调味。继续加热,不断搅拌,直到奶酪融化,酱汁开始变稠。把酱汁从锅里拿出来,盖上盖子,放在一边。
-
用纸巾把西葫芦面拍干。将西葫芦面放入锅中,调至中高火。炒至稍微变软,但仍然脆,大约2 - 4分钟.加入酱汁搅拌。用新鲜欧芹和帕玛森奶酪装饰。
配方笔记
服务大小:1杯
*如果你想进一步减少碳水化合物,你可以用1/8到1/4茶匙黄原胶代替竹芋粉。
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
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37个评论
盖尔
0你好。做了两次,都很好吃。第二次我添加了sautéed蘑菇。谢谢你的食谱。
芭芭拉
0如果我用冷冻螺旋西葫芦呢?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,芭芭拉,我想这对你来说很有效。
莎娜
0这是一个非常简单的食谱,非常好!我做过很多次,这是我给阿弗雷多做的食谱。如果加鸡肉,味道会特别好!
琳达
0神奇,神奇的食谱!我喜欢西葫芦面,这只是另一种做法!非常感谢楼主的分享!
杰西卡
0我很喜欢这个食谱;这是我第一次做zoodles。我的小型手动zoodmaker花了比预期更长的时间,但我还是完成了。
汉娜米勒
0你好,如果这个问题已经被问到了,很抱歉,但是如果使用预先切好的西葫芦面条,你会用多少杯西葫芦?
由于汉娜
开云体育人工客服电话健康美味
0汉娜,4杯。
莫妮卡
0有没有可能不加肉豆蔻呢?我不太喜欢那种味道。
开云体育人工客服电话健康美味
0莫妮卡,你好。你可以不加肉豆蔻,没关系。
朱迪Webnar
0我用2 tbs奶油奶酪做了阿尔弗雷多酱,然后省略了牛奶,只保留了奶油,美味!
玛丽亚圣地亚哥
0这是我今晚做的晚餐我得说你从没让我失望过。我所有的生酮菜都来自你的食谱,我是你的忠实粉丝,我把你推荐给所有人。非常美味,谢谢你,因为你让我的生酮生活非常简单。
Staci
0很好。我想我比普通的宽面条更喜欢这个!!我在上面加了sautéed大蒜/黄油虾来补充蛋白质!谢谢你!
桑迪。
0自从几个月前发现它以来,我已经做了你的25分钟zoodles Alfredo 4次了。我喜欢酱汁的味道,肉豆蔻让我以前做过的阿弗雷多酱汁更加美味。我不像你那样把酱汁和zoodles混合在一起,因为我们都喜欢不同量的酱汁,我发现它们分别加热后比混合在一起更好
罗宾Railsback
0你能用玉米淀粉浆代替竹芋吗?
开云体育人工客服电话健康美味A
0嗨,罗宾,这可能会起作用,但你可能会增加净碳水化合物含量。
桑德拉Remson
0很好。我喜欢这个食谱。我从花园里摘了5个红墨西哥辣椒(没有太多香料)和一些火鸡。哦,还有一点煮熟的培根!我把zoodles放在酱汁里煮了,一点问题都没有。酱汁一开始很浓,zoodles里的水使它变稀了一点。要把我们填满需要很多zoodle。供你参考,我很喜欢你的食谱!
劳拉
0感谢你为我们Keto人所做的一切。感谢你所做的一切。
苏珊
0这里有一个关于西葫芦面条的最新建议——空气炸锅!如果你只在空气中煎4分钟,就会得到温暖可爱的西葫芦面条,不会变软!耶!
帕梅拉
0这个食谱有多少份?我滚动过它了吗?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,帕梅拉,是的,食谱卡上有——4份。
米歇尔
0有什么办法可以代替奶油吗?我不能吃乳制品,但这个食谱听起来很棒。
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,米歇尔,你可以用椰子奶油代替。
米歇尔
0如果我用普通牛奶代替杏仁奶,我会用等量的牛奶吗?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,米歇尔,是的,是同样的金额。
斯蒂芬妮
0用椰子粉代替竹芋可以吗?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,斯蒂芬妮,竹芋是用来增稠的,所以椰子粉不能达到同样的效果。你可以用黄原胶之类的东西来增稠,或者少用牛奶,多用奶油,这样会自然变稠。希望有帮助!
莉娜
0你一定要用杏仁奶吗?我不喜欢用它来做开胃菜。谢谢。
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,莉娜,椰奶也适用于这个食谱。你也可以用更浓的鲜奶油代替杏仁奶,这样酱汁会更浓更浓郁。
莎拉
0如果我用黄原胶代替,会有多少碳水化合物?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,莎拉,我没有马上计算,但这不会有很大的区别,因为箭芋粉分布在多个份量上,而且数量不多。如果你在替换食物时需要确切的营养信息,你需要在在线计算器中输入你所使用的成分。
冬青
0食谱中有这么多脂肪,有可能减肥吗?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,霍莉,是的,当然,只要你不吃太多碳水化合物。高碳水化合物和高脂肪绝对不会减肥。碳水化合物实际上比脂肪更容易导致体重增加。
凯西
0你会用两只平底锅分别煮西葫芦面吗?上面说要加酱汁还是我看错了?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,凯茜,你不需要两个平底锅,一个就够了。首先在锅里制作酱汁(步骤1-4),然后在步骤4结束时将酱汁从锅中取出(转移到碗中)并放在一边。第五步,你可以在同一个锅里煮西葫芦面。你不需要事先清洗,只需要把酱汁去掉,但如果你的平底锅很容易粘住,你可能需要加一点油。按照指示煮西葫芦面,然后把酱汁倒回锅里搅拌。希望这能澄清一点!
克里斯蒂娜
0我觉得蛋白质含量不对(20克是整盘的)。
玛雅
0你好,克里斯蒂娜,谢谢你听到这个!20克其实不是整道菜的量,但是比实际的量要高。营养计算器上的帕玛森奶酪的份量不正确,所以营养标签上的脂肪和蛋白质都比实际高。我更新了(并再次检查)营养信息,所以现在应该是正确的。一份含有11克蛋白质,这仍然很棒!