免费打印:低碳水化合物和酮类食品清单
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你会爱上这些自制的生酮全麦饼干的!我喜欢吃无糖全麦饼干,或者用它们来做低碳水化合物的全麦饼干皮,或者酮类的棉花糖!这些无麸质全麦饼干已经更新,加入了一种新的成分,使它们的味道就像经典的一样。继续往下读,了解全麦饼干中有多少碳水化合物,小贴士,成分交换,以及如何制作低碳水化合物全麦饼干的一步一步的说明。
最初,这个食谱是基于我的三种食材酮饼干,它们也是用杏仁粉.为了把它们变成全麦饼干,我开始添加甜味剂和肉桂。我还加了一点黄油来补偿额外的干料,但你也可以用椰子油来做不含乳制品的版本。
然而,最大的变化来自于神秘的配料:这些饼干中真正的味道来自于香草精,蜂蜜提取物,我的新百思得棕色甜味剂(最好的酮红糖替代品-与真正的红糖的味道和水分!)当谈到低碳水化合物烘焙时,提取物对风味产生了巨大的影响。如果你想要自制的无麸质全麦饼干,尝起来像真的一样,这是正确的方法!
百思提棕色和尚果甜味剂赋予最令人难以置信的红糖风味和香气。然而,它实际上使饼干变软了(催情剂可以做到这一点!),所以我把一些杏仁粉换成了碎猪皮,以增加一些嘎嘣脆的味道。它们仍然比传统的格兰姆饼干更软——介于饼干和软饼干之间——但在测试了6次之后,我认为它的味道是值得的。
这个低碳水化合物全麦饼干食谱最初发表于2017年10月,并于2020年10月更新,包括改进的食谱,一步一步的说明和图片,以及一些关于如何制作这些最好的无麸质全麦饼干的技巧!这是原始无糖全麦饼干的图片:
什么是全麦饼干?
全麦饼干是一种特殊的饼干,由全麦面粉制成,加糖、蜂蜜和少量糖浆使其变甜。你偶尔会发现它们有肉桂或巧克力的味道。
这些甜饼干在美国以外的地方并不常见,但没关系——你可以在家里轻松地做这些生酮全麦饼干!
如何制作生酮全麦饼干
全麦饼干加酮是可能的,这要感谢这个简单的无糖无麸质全麦饼干食谱:
- 混合干燥的原料。结合开云体育人工客服电话健康美味杏仁粉,碎猪皮,百思提棕色罗汉果冲露混合肉桂和海盐食品加工机.脉冲在一起。
- 混合湿食材。在一个小碗里,把鸡蛋、黄油、香草和蜂蜜萃取物.
- 处理饼干。将湿食材加入食品加工机,加工至粘稠的面团形成。
供参考:面团应该是易碎的,但在按压时会粘在一起。如果太干了,你可以加一点融化的黄油。
- 冷冻面团。将面团揉成球状,冷冻至不再粘稠。
- 形式饼干。把饼干擀成1/16到1/8英寸厚的矩形,切成正方形。将方块转移到准备好的烤盘上,用叉子刺破。
- 烤。当它们变成金黄色时就可以了,但在处理之前要让它们完全冷却。它们冷却后就会变硬。
如何使用低碳水化合物全麦饼干
除了吃这些富含酮的全麦饼干外,我还有一些其他的建议:
- S ' mores-还有什么比蓬松的头发更完美的搭配呢无糖的棉花糖脆肉桂全麦饼干,还有(无糖)黑巧克力?或者,为了扭转,使用无糖Nutella酱.
- 派皮-如果你想用全麦饼干做派皮,试试吧无麸质南瓜派芝士蛋糕.用这些无糖全麦饼干,把糖换成全麦饼干,就很容易做到低碳水化合物开云体育手机登陆平台 .
- 全麦饼干屑-捣碎饼干,用面包屑点缀你最喜欢的生酮甜点。我特别喜欢它生酮冰淇淋.
- 把它们泡在牛奶里-虽然有规律牛奶不是酮,他们是完美的杏仁奶.
无糖全麦饼干常见问题
全麦饼干不含麸质吗?
大多数全麦饼干都是用小麦粉做的,不含麸质。这个食谱不含麸质,也可以作为全麦饼干的酮类替代品。
全麦饼干里有多少碳水化合物?
每个全麦饼干都有2.4克净碳水化合物.把它和普通的方形全麦饼干做比较,它的重量是11.5克净碳水化合物!
全麦饼干是生酮饼干吗?
普通全麦饼干不含酮。这款无糖全麦饼干配方含酮。它使用干净的食材,不含糖和面粉。
你能用别的甜味剂吗?
对不起,我不建议在这里更换甜味剂。你需要百思提棕色罗汉果冲露混合为了得到经典的红糖口味,由于它像红糖一样潮湿,它也会影响食谱的湿度。我试过其他品牌的酮棕色甜味剂,发现它们要么没有合适的水分,要么没有合适的甜度,要么会结晶。
你可以得到这里是百斯提棕色甜味剂,或者如果无法送货到你所在的地方,在这里注册会收到通知当它是。
你能用椰子粉吗?
不,对不起。杏仁粉和椰子粉是不可互换的,你需要杏仁粉为了这些无糖全麦饼干。如果你过敏,不能使用它,试试葵花籽粉-但味道和质地会有所不同。
你能不放猪皮吗?
是的,但我建议把它们包括在内。它们有助于增加嚼劲。
但是,如果你因为某种原因不能吃猪肉,你可以用等量的杏仁粉替换猪皮。也就是说,在食谱中已经有的杏仁粉上,用一杯杏仁粉代替猪皮。
无麸质全麦饼干储存说明
你能让他们走在前面吗?
是的,你可以提前几天做这些生酮全麦饼干。
如何储存全麦饼干
将GF全麦饼干存放在密封容器中,在食品储藏室保存5-7天。
你能冷冻无糖无麸质全麦饼干吗?
如果你一周内不吃饼干,把它们放在冰箱里2-3个月。
把它们放在有羊皮纸衬里的烤盘上,放在冰箱里。一旦凝固,将它们转移到冷冻袋中。
更多生酮饼干食谱
如果你喜欢这个无麸质全麦饼干食谱,你可能也喜欢其他的酮饼干食谱:
- 生酮杏仁粉饼干-酥脆,有黄油,只需要两种配料。
- 生酮芝士饼干-这是自制的生酮芝士饼干,由三种原料制成。
- 傻瓜饼干简单,美味,你只需要3种材料来做!
- 酮爆米花-好吧,这不是确切的饼干,但这是一种脆脆的零食,绝对符合主题。
自制低碳水化合物全麦饼干的工具
点击下面的链接来查看制作这个食谱的材料。
- 食品加工机-无糖全麦饼干的必备。这就是面团聚集在一起的原因。
- 蜂蜜萃取物这是制作经典蜂蜜口味全麦饼干的诀窍——不含碳水化合物!
- 擀面杖-确保你的低碳水化合物全麦饼干煮得均匀,确保它们被擀成相同的厚度。
简单的生酮全麦饼干食谱
无糖生酮全麦饼干配方(无麸质)
这个无麸质、无糖的生酮全麦饼干配方有一些经典口味的红糖和蜂蜜的秘密成分,不含碳水化合物或糖。作为零食或生酮饼干都是完美的!
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
-
烤箱预热至177摄氏度烤盘用羊皮纸。
-
将杏仁粉,猪皮,甜味剂,肉桂和海盐混合食品加工机.搅拌至混合在一起,根据需要从两侧搅拌。
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将黄油、香草和蜂蜜提取物加入食品加工机,加工至粘稠的面团形成。如果需要,可以停下来刮下两边。
-
面团均匀后,从食品加工机中取出,揉成球状。冻结大约10分钟,直到不再粘稠,或冷藏,直到准备做饼干。
-
把面团团放在两大张羊皮纸之间。使用一个擀面杖擀成矩形,大约1/16到1/8英寸(1.5到3厘米)厚。
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把饼干面团切成方形。小心地把方形从羊皮纸上剥下来,放在有衬里的烤盘上,不要碰。用牙签或叉子戳洞。面团的边缘会不均匀,所以把它压回球状,再擀开,重复这一步骤。(你可能需要两个烤盘或两批,这取决于你的烤盘的大小。)
-
烘烤8 - 12分钟,直到金黄色。完全冷却至酥脆。
配方笔记
服务大小:2个3x3英寸的饼干,或整个食谱的1/12
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
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55岁的评论
玛吉
0我没有蜂蜜提取物。我可以做什么替换吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,玛吉,如果你手头没有蜂蜜提取物,请随意省略。如果你还想使用调味料,枫汁也很有用。
吉尔
0你好。我不能吃杏仁,所以我尝试了夏威夷坚果粉(恶心)和向日葵粉(还不错)。但两者都没有变脆。我做错了什么?谢谢。
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,吉尔,不幸的是,在这个食谱中更换杏仁粉可能是问题所在。澳洲坚果粉和向日葵粉是杏仁粉最接近的替代品。
坎迪斯Hodson
0我刚从亚马逊上订购了蜂蜜提取物来制作这些,但在订购了另一种产品后,出现了:健康百胜的生酮蜂蜜!开云体育人工客服电话你为什么不在你的食谱中使用这个呢?如果我点了它,我怎么在这个食谱中使用它呢?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,坎迪斯,开云体育人工客服电话有益健康的生酮蜂蜜是一个更新的产品,是在我发布这个食谱之后开发的。然而,对于提取物,你只需要少量就能得到蜂蜜的味道,但对于蜂蜜替代品,你需要更多的量才能得到同样的味道,所以目前不适用于这个食谱。
坎迪斯Hodson
0谢谢你的快速回复。我宁愿买蜂蜜而不是提取物,所以我有点失望,它在这个食谱中不起作用。我可以增加干性成分来抵消吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,坎迪斯,烘焙是非常科学的,当涉及到所需的成分量时,所以需要一些测试才能知道如何调整提取物。
Lorri
0我不太走运,但我没有用蜂蜜提取物,用枫糖做的。很难从锅铲上拿下来放在烤盘上,不停地碎,看起来太油腻了。也许我需要加更多的杏仁粉,我确实用了梨皮。
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,lori,你在做饼干之前把面团冷冻了吗?
克里斯蒂
0由于Besti棕色和尚果甜味剂目前在美国没有,如果我用Swerve红糖替代品,我需要去掉猪肉皮吗?我的理解是,Swerve的甜味剂使烘焙食品变得更脆,因为缺乏引露糖。对吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨Cristi,Besti布朗现有货,数量有限。
伊丽莎白
0美味!我做的时候没有放猪皮,也没有放蜂蜜提取物,但它们仍然很美味!
布伦达
0我好伤心!这个周末我想再做一次这个食谱,我只有四分之一杯的百思提棕色僧侣果冲剂混合。我知道提示上说棕色罗汉果的含糖混合物效果最好,但是有什么甜味剂可以代替吗?你认为百思提颗粒罗汉果和百思提枫糖浆可以代替吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,布伦达,我还没有尝试过这个,但它应该在食谱中工作。请记住,这种替代品的味道可能不会那么突出。
布伦达
0这个食谱的味道很棒。我没有任何蜂蜜提取物,所以我加了1/2tbs的Besti枫糖浆。不幸的是,我分心了,让他们在有点太长时间,所以他们有点过度。下次我会看得更近一点,缩短时间。在烘焙之前我尝了一下面团,我真的很喜欢它的味道。少数不太熟的味道也很好!
乔安妮
0有其他方法可以替代蜂蜜提取物吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,乔安妮,如果你手头没有蜂蜜提取物,可以随意省略。如果你还想使用调味料,枫汁也很有用。
李尔克莱因
0嗨,玛雅,
谢谢你所有的美味食谱!
我对你的全麦饼干有疑问。我知道这对生酮不友好,但你认为燕麦粉和/或木薯粉可以代替杏仁粉吗?除了杏仁粉,你试过其他面粉吗?
谢谢,
李尔
开云体育人工客服电话健康美味
0很抱歉,我还没有尝试过其他面粉来做这道菜。如果你决定尝试一下,我们很乐意听到它是如何为你工作的!
Lesha
0嗨,我对这个食谱有一个问题,它应该有鸡蛋吗?在描述中,它提到先处理干的材料,然后将湿的材料搅拌在一起,然后加入食品加工机。你在食谱前的描述中提到鸡蛋是一种湿食材,但实际的食谱卡本身并没有列出鸡蛋,也没有在说明中说要添加鸡蛋。我做这个食谱时没有鸡蛋,多放了一汤匙融化的黄油,尽管我在烤完饼干后让它们完全冷却,但饼干本身很容易就碎了。我几乎不能把它们捡起来。是因为没有卵子把它们结合在一起吗?它们尝起来很美味,但当它们在我手中破碎时,很难吃下去。你的棉花糖配方真棒。配全麦饼干太好吃了,我还做了黑巧克力甘纳许。而且也没有视频可以点击。 I use chrome as my browser could that be the issue?
开云体育人工客服电话健康美味
0你好,Lesha,好问题!这个食谱不包括鸡蛋(顺便说一句,很好的捕获;))。如果猪皮压得不够细,你的全麦饼干可能会很脆。
托尼·r·哈德利
0你的食谱太棒了,尤其是对一个刚接触生酮的人来说。非常感谢
杰斯丁
0我喜欢自制全麦饼干。等不及要试一试了!
内莉特蕾西
0伟大的秘诀!你几乎看不出它们是酮。这么美味!
玛丽·C·埃克罗斯
0嗨玛雅!谢谢你的食谱,听起来很不错,但我不吃任何种类的猪肉,我知道这是为了让食谱更脆,但如果我们用Whisps,烤帕玛森奶酪片,味道会有很大变化吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,玛丽,奶酪薯片可能在这个食谱中起作用,尽管我没有亲自测试过。享受吧!
凯伦Arzola
0我能用这些全麦饼干做全麦饼干皮吗?你有秘方吗?谢谢
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,凯伦,是的,你可以把这些全麦饼干切碎用来做饼皮。你可以使用这个面包皮作为向导,用杏仁粉代替全麦饼干屑即可。
布列塔尼我本人
0嗨,你的食谱,非常兴奋地尝试这一款,但我们看到很多差评,说提取物尝起来很苦,所以我们很好奇,我们是否可以用蜂蜜调味油来代替蜂蜜提取物?
开云体育人工客服电话健康美味A
0嗨,布列塔尼,我还没有试过,但我不明白为什么它不起作用。如果你成功了,请告诉我!
Kari
0味道很好!真希望它们能脆一点。下次我会擀薄一点,或者烤久一点。伟大的秘诀!
塔扬特
0你觉得这些能持续多久?我在给我儿子做,让他吃更健康的零食。
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,塔娜,他们持续了一段时间,至少一个星期,可能更长。
蕾妮
0我发现这是传统全麦饼干的一个很好的替代品。我又可以吃棉花糖了!我把这个食谱与这个网站上的棉花糖食谱结合起来使用。就我个人口味而言,下次我会少吃盐,多加点肉桂。
卡西迪
0你好!我很期待尝试这个食谱!我不吃生酮、无糖或无谷物,我只吃无糖和少吃全麦。
你对全麦粉代替杏仁粉的比例有什么想法吗?我看到了燕麦粉的回复。我想我应该减少全麦面粉的用量。
提前谢谢!
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,卡西迪,抱歉,我还没有尝试过小麦面粉,可以肯定的说。如果你尝试了,请告诉我效果如何!
TheArtemisMoon
0味道很好,不过对我来说有点咸。下次用1/4茶匙。就连我爱吃碳水化合物的丈夫也喜欢它们。
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0听到这个消息我太高兴了!谢谢你!
一分钱
0这就跟你问声好!除了黑糖蜜还有别的选择吗?那是一个全蛋加一个蛋黄吗?等不及要尝试这个食谱了!非常感谢!
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,佩妮,对于黑带糖蜜,你可以试试枫汁,或者不加。每一份都没有添加大量的碳水化合物,因为茶匙分布在12份食物中。是的,是一个完整的鸡蛋加上一个蛋黄。
Elvia
0嗨玛雅!我可以用枫木提取物代替蜂蜜提取物吗?谢谢
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,Elvia,是的。你不会得到传统的全麦饼干口味,但在食谱中它的味道仍然很棒。享受吧!
杰西卡
0生酮冰箱蛋糕怎么样?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0好主意,杰西卡!我会把它加到我的清单上。
凯伦·莫兰
0我的孩子喜欢全麦饼干,所以我想试试这些无糖的替代品。尽管严格按照食谱做,我还是发现很难把它们烤得酥脆。我做错什么了吗?
开云体育人工客服电话
0嗨,凯伦,其他人也经历过这样的问题。下次试着把面团擀薄一点,多烤几分钟。
Saskia
0嗨,谢谢你的食谱。我有个问题,我可以把杏仁粉换成燕麦粉吗?或者你有什么建议吗?谢谢
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,Saskia,我还没有试过,但它可能会起作用。通常燕麦粉的密度更大一些,所以你需要的量少一些,试着用一个小量杯。还要记住,使用燕麦粉不是低碳水化合物,但仍然是无麸质和无糖的。让我知道进展如何!
内政大臣Jacqui
0这些看起来真不错。我只需要订购一些蜂蜜提取物。
来份生酮版的金格雷厄姆怎么样?你会这样做吗?这是我最喜欢的麦片。我一直在寻找并相信你的食谱,因为在我尝试它们之前,我就知道它们会很好吃!
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0非常感谢你,Jacqui!我希望你能试一下。关于金格雷厄姆的好主意,我小时候也很喜欢。
丽莎
0一份有多少饼干?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,丽莎,一份是2个大的3″x3″饼干。
凯伦
0无糖无麸质全麦饼干可以储存在冰箱里吗?如果有,会持续多久?一旦烘烤和冷却,它们是最好保存在冰箱里,还是可以储存在橱柜里的密封容器里?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,凯伦,是的,你可以冷冻它们!如果冷冻,基本上任何时间后都可以安全食用,但几个月后味道可能会受到影响。否则,你可以在柜台上的密封容器中储存至少几天。在冰箱里放更久。存储空间基本上和其他饼干或饼干一样。