免费打印:低碳水化合物和酮类食品清单
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一些最常见的问题酮酮支持小组“爆米花酮友好吗?”、“我可以吃爆米花加酮吗?”或者“爆米花里有多少碳水化合物?”我懂了!这是一种难以替代的生酮零食。那么,当你想吃酮爆米花的时候该怎么办呢?这个生酮芝士泡芙食谱来拯救你!它有咸的、黄油的、奶酪的味道,我们喜欢爆米花,口感轻盈,脆脆的,而且富含蛋白质!
膨化奶酪可能和爆米花不是完全一样的东西,但它是一种很棒的酮爆米花替代品,可以以一种干净的方式满足那些渴望。
爆米花生酮友好吗?
不幸的是,爆米花不含酮酮。爆米花中的碳水化合物太高了,不能经常吃。此外,还有其他一些因素,使它最好避免爆米花在酮饮食。
你能吃爆米花加酮吗?
你可能会吃少量的爆米花,但这将是一个“脏酮”选项因为玉米的生产方式:
- 绝大多数玉米作物都是转基因的[*并喷洒草甘膦等除草剂,FDA已将草甘膦列为可能的致癌物[*]。
- 即使你选择了有机和非转基因品种,爆米花主要是由碳水化合物组成的,爆米花的碳水化合物仍然很高,不能称之为真正的酮类食物。(看看哪些食物是生酮友好的生酮食品清单,或酮类蔬菜清单.)
爆米花含有碳水化合物吗?
是的,爆米花含有碳水化合物!In fact, it’s primarily made up of carbs… and air. It also has a little bit of fiber, which reduces its净碳水化合物但碳水化合物总量仍然相当高。
爆米花里有多少碳水化合物?
爆米花里到底有多少碳水化合物?一杯普通的爆米花就可以6.2克碳水化合物而且5.1克净碳水化合物[*]。
这听起来不多,但这就是为什么最好不要吃爆米花的原因:
- 一份远不止一杯。事实上,美国农业部说一份爆米花是3杯。*] !有些标签使用不同的数量,但总是多杯,而且有很好的理由。如果你喜欢爆米花,就很难只吃一杯。
- 爆米花主要是碳水化合物。当谈到爆米花和生酮时,另一个需要考虑的因素是宏的分布。即使爆米花很透气,但爆米花中几乎所有的卡路里都来自碳水化合物。
爆米花生酮友好吗?留到以后再说!
有酮爆米花替代品吗?
好吧,没有爆米花加酮,那你应该吃什么呢?这个生酮膨化奶酪配方是一个不错的生酮爆米花的替代品!它仍然有爆米花的酥脆和黄油味,并且大大减少了碳水化合物。
如何制作生酮爆米花
当你需要最好的爆米花来做生酮时,这些白切达芝士泡芙就是它!以下是制作方法:
- 把小奶酪块放在羊皮纸上。确保每块都是均匀的1/2英寸大小,并且至少间隔1-2英寸。
- 在低温下烤一会儿。这一步是可选的,但如果你想要一个更圆的酮爆米花,里面有更多的空气,建议你这样做。只需几分钟,奶酪就会开始融化,形成圆形边缘,但不会扩散得太远。从烤箱中拿出来,趁着奶酪还温着,如果奶酪扩散得太厉害,可以用小铲子或手指把边缘往里推一点。完全冷却。
- 风干3天。这是最难的部分——等待!用纸巾盖住奶酪块,放在柜台上整整3天,直到它们完全变硬。时间会根据厨房的湿度而有所不同。如果他们是橡胶的,他们需要更多的时间!
- Pop cheese泡芙.再次简单地烘烤,这一次用更高的温度,直到奶酪膨胀起来。仔细观察,确保它们不会烧焦!一旦大部分碎片膨胀起来,立即取出。
- 做玉米味的黄油浇头。将融化的黄油味椰子油(或普通黄油)和玉米提取物搅拌在一起。
- 把酮爆米花和浇头一起扔进去。在享用你自制的芝士泡芙之前,把烤好的芝士泡芙倒入油混合物中……
然后再加入白切达奶酪粉搅拌。
制作生酮芝士泡芙的技巧
生酮友好的爆米花并不难,但确实需要一些特殊的技术来确保你的奶酪能正确地爆开。一定要遵循以下建议:
1.把奶酪切成均匀的方块。
对于一致的生酮芝士泡芙,芝士块必须都是相同的大小——包括宽度、深度和高度。这有助于它们均匀地烹饪,也确保它们不会太平。
2.把奶酪块朝上放。
如果你的立方体有一个稍长的边,把它们放在最高的位置。这样会产生最浮肿的效果。
3.在晾干之前稍微融化奶酪,以达到最佳形状。
不需要先稍微融化奶酪这一可选步骤,但可以做出更圆润的酮爆米花而且也比普通的冰块更容易胀起来。
我强烈推荐这一步,但还是要做在初始融化时要仔细观察!你只需要把边缘弄圆就可以了,但如果奶酪融化成一个完全平坦的水坑,之后可能就不会膨胀了。
如果奶酪太化了,你会芝士薯片而不是芝士泡芙。薯片仍然很美味,但不是最好的酮爆米花替代品!
4.确保奶酪完全干透。
最关键的部分是让奶酪完全干透。如果它是橡胶的,它需要更多的时间来干燥。
不需要先稍微融化奶酪这一可选步骤,但可以做出更圆润的酮爆米花,也比普通的酮爆米花更蓬松。在可选的融化步骤之后,你仍然需要完全干燥奶酪。
5.用黄油味的椰子油浇上酮爆米花。
很奇怪,但我找到了黄油味椰子油其实比普通黄油有更浓的黄油味。你可以用任何一种,但出于这个原因,我推荐黄油味的椰子油。
6.只在吃之前加配料。
在你的生酮爆米花上涂上黄油或油会让芝士泡芙随着时间变软,变得有弹性而不是脆脆的。而且不加黄油,调味料芝士粉不会坚持。所以为了达到最好的效果,只在可以吃的时候加配料。
友好的爆米花常见问题
芝士泡芙尝起来真的像爆米花吗?
这个生酮爆米花食谱是在生酮饮食中享受爆米花的好方法——而不是真正吃爆米花!
就像我们想出的一些低碳水化合物/生酮食谱一样,这不会开云体育电动老虎机有味道完全就像传统的爆米花一样。
话虽如此,这些白切达芝士泡芙肯定能满足你对爆米花的渴望。它的味道非常棒,每一口都有嘎吱嘎吱的感觉,而且上面的配料增加了很多味道,就像爆米花一样。
把奶酪放在柜台上3天可以吗?
根据美国农业部的数据在美国,像我们用来制作白切达奶酪泡芙的波洛伏洛干酪这样的硬奶酪实际上不需要冷藏。它们通常被冷藏,这样可以保存得更久,但实际上并非如此要求.特别是没有额外的水分(我们正在晾干奶酪),它不会在3天内变质或发霉。
你可以用脱水机或微波炉制作酮类友好的爆米花吗?
不幸的是,脱水机不能很好地干燥奶酪。我试过了!它太黑了,而且由于某种原因没有鼓起来。
我还没有试过最后用微波炉吹酮芝士泡芙。如果你试了,记得告诉我效果如何。
酮爆米花里有多少碳水化合物?
这个烤芝士泡芙食谱1.2克净碳水化合物每份。这是一种更好的吃爆米花的方式,即使它不是完全相同的东西。
膨化奶酪和各种奶酪都能搭配吗?
你可以用其他类型的硬奶酪做简单的芝士泡芙。好的选择是切达干酪或豪达干酪——我成功地用这两种奶酪制作了这个酮爆米花食谱。
如果你尝试了其他类型的奶酪,请告诉我效果如何!
不要吃软奶酪,比如马苏里拉奶酪或布里奶酪。它们水分太多,鼓不起来。
那么,我为什么选择波洛伏洛干酪呢?因为它的味道最中性,而且还会胀起来。波萝伏洛干酪是最接近“正宗”酮爆米花的,因为奶酪的味道不会太浓,而浇头的味道会更浓郁。
酮爆米花配料是必要的吗?
如果你想让这款爆米花酮零食的味道尽可能接近爆米花,那么是的!绝对要使用黄油味的椰子油、甜玉米提取物和白切达奶酪粉。它给生酮奶酪带来了美味的爆米花味道。
然而,如果你只是想做一个简单的膨化奶酪食谱,可以随意使用任何硬奶酪(如上所述),跳过浇头。
膨化奶酪储存说明
你能提前做膨化奶酪吗?
是的,你可以提前做酮奶酪爆米花,你可能想要不断地做一批,因为它slightlyyy不可抗拒的!别说我没警告过你。
如何储存生酮爆米花
在室温下将白切达奶酪泡芙存放在密封容器中3-4天。为了达到最好的效果,在你准备吃之前不要加配料。
更简单的生酮电影零食
我知道这很令人失望,“你能在生酮饮食中吃爆米花吗?”是一个悲伤的“不”。但是,我希望这个奶酪泡芙食谱是一个不错的替代品。如果你喜欢它,你可能也会喜欢其他的一些酮类的零食:
- 酮饼干-两种配料和超黄油。
- 煮鸡蛋-高剂量的蛋白质和最受欢迎的主要风味——是不是生酮。
- 意大利辣香肠芯片-做这些脆脆的薯条只需要一种原料。
- 菜花鹰嘴豆泥-我敢打赌你认为鹰嘴豆泥是禁止的!这个鬼鬼祟祟的版本不行。
- 生酮软椒盐卷饼-吃起来像真的一样!蘸芥末或者直接吃,两种方法都很好吃。
制作生酮爆米花的工具
点击下面的链接来查看制作这个食谱的材料。
绝对有一些食材可以让生酮芝士泡芙的食谱更上一层楼:
生酮爆米花食谱
生酮爆米花(芝士泡芙食谱)
爆米花是生酮吗?了解为什么不,以及如何制作这个酮爆米花食谱。你会惊讶地发现,这些生酮芝士泡芙(又名膨化芝士)替代了生酮饮食中爆米花中的碳水化合物。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
圆形生酮爆米花可选步骤:
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将烤箱预热到148摄氏度(300华氏度),在烤盘上铺上羊皮纸。
-
把1/2英寸的奶酪块放在羊皮纸上,至少间隔一英寸。烤大约一会儿2 - 4分钟,直到奶酪块开始轻微融化,形成圆形的边缘,但不要散开太远。
-
从烤箱中取出。当芝士还温着的时候,如果芝士扩散得太厉害的话,可以用小铲子或手指把边缘往里推一点。这种奶酪片应该是圆形的,比一般的切片奶酪更厚。
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完全冷却。
基本的生酮芝士泡芙:
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用纸巾盖住奶酪片,放在柜台上至少3天,直到它们完全变硬。(挤一挤,看看它们是否准备好了——如果它们完全是橡胶的,它们需要更多的时间!)
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烤箱预热至176摄氏度,取出纸巾,将烤盘放入烤箱4 - 5分钟,直到奶酪块鼓起来。仔细观察,以免烫伤。一旦大部分碎片膨胀起来,立即取出。
-
将芝士泡芙完全冷却至酥脆。
生酮爆米花馅料:
-
在上菜之前,在一个小碗里搅拌黄油味的椰子油或普通黄油和玉米提取物。
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将酮爆米花和玉米味黄油混合物搅拌在一起。撒上白切达干酪粉,再次搅拌。
配方笔记
服务大小:12块,或整个食谱的1/4
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
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21日的评论
Pam Moak
0 gydF4y2Ba玛雅,营养酵母能代替切达粉吗?我一直喜欢在爆米花上涂这个!
开云体育人工客服电话健康美味D
0 gydF4y2Ba嗨,帕姆,是的,可以。
凯萨琳
0 gydF4y2Ba我尝试了另一个生酮博主的食谱中的生酮爆米花,它要求使用切片奶酪。我喜欢它,但喜欢你的尺寸和形状,所以我决定试一试。我做了两批,第二次用的是小一点的方块。这两批冷却后都很坚韧,有嚼劲。我把它们铺在纸巾上(吸收一些脂肪),然后在微波炉里加热大约11 1//2分钟,解决了这个问题。这让它们变得非常酥脆可口!!希望这能帮助到那些以不那么脆的结果结束的人。
杰克
0 gydF4y2Ba与其他类型的玉米不同,爆米花不是转基因的,因此不像转基因玉米那样耐糖酸。
拉娜McQuown
0 gydF4y2Ba大家好,我很期待这道食谱。我已经干了一半了,在再次查看食谱后,我意识到我把立方体切得有点太大了,可能融化得太多了。我的奶酪圆比你想象的要大一点。我应该把它们切成两半还是让它们再干一会儿?我需要学会更好地听从指示。谢谢你的食谱和反馈。
开云体育人工客服电话健康美味
0 gydF4y2Ba嗨,拉娜,两种选择都可以,但把它们切得更小会加快这个过程。享受吧!
艾米丽
0 gydF4y2Ba如果我不小心把奶酪块做得太大了,3天后它们还是橡胶状的,我能让它们在不变质的情况下变硬的最长时间是多少?
开云体育人工客服电话健康美味
0 gydF4y2Ba嗨,艾米丽,把它们放在凉爽干燥的地方,你的奶酪块可以再保存几天。
劳拉
0 gydF4y2Ba这就跟你问声好!我刚找到你的页面,我很喜欢!所有的食谱都很棒!谢谢你! !I haven’t tried this recipe yet but I want to try it. I just had a question: Can the cheese be left in the counter for 3 days and not go bad? Thank you!!
开云体育人工客服电话健康美味
0 gydF4y2Ba嗨,劳拉,奶酪变干了,但不会变质。这为“弹出”它创造了合适的环境。享受吧!
梅丽莎
0 gydF4y2Ba我甚至还没有试过用它做馅料——显然它们很好吃!不过有个问题,我用了波萝伏洛干酪,把它切碎,融化(我觉得有点太多了。我喘了口气,但可能会喘得更厉害。有的还在烤箱里噗的一声炸开了!)融化后,我的奶酪看起来很油腻,在羊皮纸上留下了油渍。它看起来太油腻了,两天后我换了羊皮纸和纸巾,一边拍奶酪一边吃。现在是第三天了,我刚刚结束了喘息阶段。它们看起来还是很油腻,在羊皮纸上留下了更多的油渍。这正常吗?我应该把它们和纸巾一起放在一个容器里吸收油脂吗?
谢谢!
开云体育人工客服电话健康美味
0 gydF4y2Ba嗨,梅丽莎,奶酪块可能会散发一些油脂,这是正常的。这些立方体感觉如何?它们是硬的(就像硬奶酪的外皮)还是像橡胶一样?如果他们仍然是橡胶,然后把他们放在柜台上,直到他们变硬。这个干燥时间可能会根据你房子里的湿度水平而有所不同。
灰
0 gydF4y2Ba这听起来很神奇。
不幸的是,玉米提取物和奶酪粉在澳大利亚并不容易买到,玉米提取物至少要59澳元。
我可能只是尝试一下,用不同的调味料!
开云体育人工客服电话健康美味
0 gydF4y2Ba嗨,阿什,提取物和奶酪粉让它们吃起来像爆米花,但实际上它们本身也一样美味!
凯特
0 gydF4y2Ba没有配料,这些尝起来像月亮奶酪吗?我已经对它们着迷了,尤其是豪达干酪。
开云体育人工客服电话健康美味
0 gydF4y2Ba嗨,凯特,是的,这些和月亮奶酪很像!
基督教古斯曼
0 gydF4y2Ba太不可思议了。我从没想过会有这样的事。听起来比爆米花还好吃!我一从你的链接拿到食材就回来。
珍
0 gydF4y2Ba我一直在当地市场买类似这个配方的东西。但他们不总是有,我们很想吃,所以我试了你的食谱。家人都很喜欢。谢谢你让我们开心。
安琪拉
0 gydF4y2Ba我爱死这些了!当你想吃爆米花的时候,这是多么有趣的零食啊。
Marlynn
0 gydF4y2Ba我从来没有想过把它作为爆米花的替代品,但它是如此美味和精彩!
安德里亚Metlika
0 gydF4y2Ba我很喜欢你用波萝伏洛干酪做这个。我哪天都可以吃这些。