免费打印:低碳水化合物和酮类食品清单
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之后做了很多低碳水化合物无糖甜点食谱多年来,其中一个一直是粉丝们的最爱:锅里的性爱!在传统的含糖食谱中加入了一层又一层的巧克力、奶油和酥饼,这是一种更健康的做法(甚至可以作为一种甜点)糖尿病患者餐后甜点),同时保留所有的颓废味道。这和我的很相似无糖香蕉布丁,却带着深沉的味道生酮巧克力慕斯!
健康无糖甜点的关键在于食材,这就是为什么这款甜点取代了传统的白面粉和糖开云体育人工客服电话健康美味杏仁粉而且百思提罗汉果粉冲露粉.这种面粉是我试过的所有坚果粉中磨得最细的,所以它能无缝地与饼皮的其他成分结合在一起,而甜味剂则能毫不费力地溶解,尝起来很美味完全比如糖粉。
我敢说你用这些原料制作无糖甜点的食谱——你不会知道和真正的甜点有什么区别!
平底锅里的性是什么?
平底锅甜点的配方通常包括几层速溶巧克力布丁、速溶香草布丁、加糖奶油奶酪、鲜奶油或冰奶油,以及松脆的山核桃底皮。它在70年代开始流行——因此,你可能也知道它是“罗伯特·雷德福甜点”!
因为我喜欢挑战,所以我做了一个更健康的经典平底锅性爱甜点食谱,并把它变成了最好的无糖甜点之一,没有牺牲了罪恶的美味和质地。如果这个名字让你觉得恶心,你可以叫它“巧克力层甜点”!
成分和替代品
本节将解释如何选择最佳的无糖性食材,每种食材在食谱中的作用,以及替代选项。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
核桃皮:
- 开云体育人工客服电话健康美味杏仁粉-不像其他杏仁粉,这种杏仁粉有最好的研磨,在烘焙食品中有最好的味道和质地。不要用椰子粉代替,因为它会太干,但如果你需要无坚果的选择,可以用我的椰粉派皮面团。
- 核桃粉-只用山核桃做的。你也可以用食品加工机自己磨山核桃,或者只使用额外的杏仁粉。
- 百思提罗汉果粉冲露粉-这种糖粉替代品是糖尿病人甜点食谱的完美选择,因为它不含净碳水化合物(也就是说,不会使血糖水平升高),吃起来就像糖。你也可以使用普通的百思得甜味剂但我用了粉末状的来减少你需要的材料总数。
- 无盐黄油测量固体,然后融化。椰子油也可以作为替代品。
奶油奶酪层:
- 奶油-选择全脂重奶油为最佳搅拌方式。椰子奶油(或从冷冻的椰奶罐顶部舀出的奶油)可能也会有同样的效果。
- 百思提罗汉果粉冲露粉-对于这一层(以及下面的巧克力和鲜奶油层),像Besti这样的诱导性甜味剂特别重要,以避免粗糙的质地。这适用于任何需要光滑口感的无糖甜点。赤藓糖醇,以及大多数品牌的甜叶菊或罗汉果甜味剂(通常在成分表中包含赤藓糖醇),都不能完全溶解。
- 香草精-用高质量的,味道最好。
- 奶油芝士-选择全脂奶油奶酪,让它达到室温,使混合更流畅。如果需要的话,不含乳制品的奶油奶酪也可以。
巧克力层:
- 可可粉-使用你能找到的最好的质量,使你的低糖甜点食谱像原来一样丰富。确保买无糖可可粉,避免添加糖。
- 奶油
- 百思提罗汉果粉冲露粉-这是我的最爱开云体育手机登陆平台 这个食谱,但你可以看看我的开云体育官方下载 如果你想用另一个。为了最光滑的效果,一定要用甜粉。
- 香草精
鲜奶油层:
如何制作无糖甜点
本节将展示如何在平底锅中制作无糖性爱甜点,并附有详细的步骤照片和技术细节,帮助你想象它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
外壳:
- 预科。在一个大碗里,把杏仁粉、山核桃粉和百思提粉混合在一起。加入融化的黄油,搅拌至易碎的混合物。
- 烤。将饼皮均匀压入有衬里的中等烤盘中(这个尺寸正合适)烤至金黄色变硬。让饼皮完全冷却。
奶油奶酪层:
- 被击败的。当面包皮烘烤时,使用搅拌机搅拌奶油、香草和贝斯蒂粉,直至形成硬峰。慢慢加入软化的奶油奶酪,中间搅拌,直到完全混合。
- 传播。待饼皮冷却后,将奶油芝士层铺在冷却后的山核桃饼皮上。
巧克力层:
- 被击败的。鲜奶油、百思提粉和香草精一起搅拌至呈硬峰状。慢慢地加入可可粉。
- 传播。把混合物倒进锅里,铺在无糖甜点的奶油芝士层上。
鲜奶油层:
- 鞭子。用手动搅拌器,将奶油、贝斯蒂粉和香草粉搅拌至呈硬峰状。
- 传播。将打发好的奶油倒入锅中,铺在巧克力层上。
- 添加超过。在上面撒上巧克力屑。
- 严寒。将糖尿病患者的甜点冷藏至凝固,然后切片。
存储指令
- 存储:把剩下的无糖甜点用保鲜膜包起来,在冰箱里保存4天。
- 餐准备:提前2天做好,并保存在冰箱里,直到可以食用为止。
- 冻结:把甜点切成几份,放在有羊皮纸衬里的烤盘上,每块之间要留有空间。冷冻至固态。取出,用保鲜膜紧紧包裹部分,并在冰箱中保存2个月。这些糖尿病甜点可以冷冻食用,或者在切片和食用前解冻。(你也可以用塑料盖住整个锅,然后整个冷冻。)
更多无糖甜点食谱
我有几十个简单的低碳水化合物甜点食谱每一口都香甜可口。接下来试试这些!
无糖甜点:平底锅里的性爱
最好的无糖甜点:平底锅里的性爱
平底锅里的性爱对于糖尿病患者、生酮饮食者或任何减糖者来说都是完美的无糖甜点食谱。甜,奶油,巧克力!
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
核桃皮
奶油芝士层
巧克力层-选项1(旧版本)
巧克力层-选项2(新版本)
鲜奶油层
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
地壳
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烤箱预热至华氏350度9×9英寸烤盘或10.5×7.5英寸烤盘与羊皮纸.
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在一个大碗里,把杏仁粉、山核桃粉和百思提粉搅拌在一起。加入融化的黄油,搅拌至松脆的面团。均匀地压入有衬里的烤盘中。
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烘烤12 - 15分钟,直到金黄而坚硬。放在一边冷却。
奶油芝士层
巧克力层——选择1(旧版本,像布丁)
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当饼皮冷却的时候,做巧克力布丁层。在一个媒介平底锅,将高脂奶油、杏仁奶、无糖黑巧克力、黄油和百思得粉混合。用中低温到低温加热,经常搅拌,直到巧克力融化,甜味剂溶解(大约5 - 10分钟).注意不要把温度调得太高,以免烧焦巧克力。
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慢慢地把黄原胶一点点撒进平底锅里(不要直接倒进去),然后立即搅拌均匀。继续加热大约5分钟不停地搅拌。关火,然后加入香草精搅拌。
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把巧克力布丁放凉15分钟(它会变稠,但仍然是液体)。如果需要,你可以添加更多的黄原胶,但不要添加太多,否则会变得黏糊糊的。冷却后再次搅拌,然后倒在奶油奶酪层上。
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用保鲜膜覆盖,确保它直接贴着表面,以防止形成薄膜。至少要冷藏一段时间2小时。
巧克力层-选项2(新版本,更快)
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当饼皮冷却的时候,做巧克力层。打高脂奶油,百斯提粉和香草,直到形成硬峰。慢慢地加入可可粉。
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将巧克力鲜奶油铺在奶油芝士层上。
鲜奶油层
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用手动搅拌器将奶油、香草精和百思提粉混合,直至形成硬峰。
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在巧克力层上涂上鲜奶油。在上面撒上巧克力屑。
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冷藏的1-2小时(也可以根据需要放置很长时间,直到上桌)直至完全凝固。
配方笔记
服务大小:整个锅的1/16
更新:老版本的巧克力布丁层又应大众要求回归了!我在上面列出了两个选项,所以你可以决定你想要哪个。老版本需要更长的时间,有时人们会有变稠的问题,但如果你做对了,吃起来更像布丁。更新的版本速度更快,但更像一层巧克力鲜奶油。
注意:视频上面的视频展示了如何使用新版本的巧克力层制作这款无糖甜点。
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501条评论
Coastlily
0我为晚餐的客人做了这个食谱(我们中有两个是II型),喜欢面包皮,但它会喜欢一层更大的奶油奶酪。它还不够甜,所以第二天吃了一片,上面放了一小撮真正的糖粉,味道就好多了。我期待着从你的食谱盒里得到更多的创作。谢谢你做的调查!
米娅苏泽特
0这是我最喜欢的甜点,当我渴望奶油巧克力的味道!我要试试新的Opt #2,看看它是否同样美味?我在Pinterest上找到(并订阅了)你,并在那里保存了许多你的食谱。你有最好的无糖食物!!!!谢谢你为我做的“工作”!亲亲抱抱
帕蒂·齐格勒
0我用无糖速溶巧克力布丁代替了巧克力层。这为我节省了时间和金钱。我甚至把它端给了几个不知道它是无糖的客人。太好吃了!!
莎朗·库克
0我们称这个食谱为“比性更好”,哈哈。很高兴看到酮类友好版本。我马上就做!
丹娜
0我一直在寻找低糖甜点,这是迄今为止最好的!通常我觉得这个甜点太甜了,但这个是完美的。说明书让它超级简单。
科琳克
0这不仅味道鲜美,而且它的外观也很漂亮。它在我的节日派对上大受欢迎!
记者莉兹·拉米雷斯
0这个甜点很受欢迎!它尝起来像奶油一样甜。每个人都很喜欢。我们一定会再吃的,谢谢玛雅的美味食谱!必须试一试!
阿拉
0无糖甜点是美味的,吃完后不会让你感到内疚。这些食谱非常适合患有糖尿病或其他与糖有关的疾病的人。今天就尝尝这些美味的点心吧!
McMeghan
0我要叫它"锅里的性感"
詹姆斯·H·道尔顿-斯蒂尔
0我今天做了这个,它很美味,尽管我可能会在混合中少放一点黄油,多放一点双奶油,多放一点香草精,这是我自己的口味。我想知道它是否可以冷冻之后解冻?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,詹姆斯,我从来没有做过这些替代品,所以我不确定它们是如何工作的,但如果你尝试了,请告诉我你的结果。而且,这个食谱可以冷冻。
布鲁克
0这东西真好吃!我们喜欢它,它是我们最喜欢的低碳水化合物甜点!我用了简单的巧克力层,它很好吃。
脚踝
0我们喜欢锅里的性,我想为下一个家庭周末做,我可以冷冻它吗?你的很多食谱都在我的待办事项上,我一天做不完。谢谢你!
海伦娜
0这听起来很美味,等不及要尝一尝了!