免费打印:低碳水化合物和酮类食品清单
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夏季意思是快速和简单酮类的甜点,但这很简单生酮巧克力慕斯食谱是你一整年都想做的。这无糖低碳水化合物慕斯每份只有1.6克净碳水化合物,使其成为一种美味而简单的方式来满足那些巧克力的渴望,以一种健康和低碳水化合物的方式!
这是我的最爱之一马斯食谱质地轻盈蓬松。想要一个不同的,稍微密集的纹理,试试生豆巧克力布丁代替。
巧克力慕斯是什么?
传统的巧克力慕斯是用蛋黄和蛋白做成的,蛋白起提作用,蛋黄起乳脂作用。这有点麻烦——你必须把鸡蛋分开和调色,有多个步骤。这款加了浓奶油的生酮巧克力慕斯要简单得多,只需要4种原料和5个简单的步骤。
为什么你会喜欢这个生酮巧克力慕斯食谱
- 浓稠,柔滑,颓废
- 充满浓郁的巧克力味
- 制作简单
- 只需10分钟
- 每份只需1.6克净碳水化合物
- 不需要烤箱,这是完美的没有烤热天的生酮甜点!
你需要的食材
本节将解释如何选择最好的酮慕斯原料,每种原料在食谱中的作用,以及替代品的选择。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
- 无糖黑巧克力片-这是我最喜欢的生酮巧克力片食谱-我用它们来制造生酮巧克力饼干,撒在(或折入)上酮煎饼以及这道简单的巧克力生酮慕斯食谱。它们是低碳水化合物,用罗汉果加糖,非转基因,无麸质,无大豆(阅读为什么我不吃大豆),只使用天然食材,味道极好。使用代码WHOLESOMEYUM得到巧克力片9折!
- 奶油-搅拌奶油使慕斯蓬松!有时这被称为浓鲜奶油。你可以用椰子奶油代替,但食谱里还是会有乳制品,因为里面有马斯卡彭干酪。
- 百思提罗汉果粉冲露粉-我强烈建议使用Besti粉来制作最光滑的酮巧克力慕斯,因为它完全溶解,质地光滑。大多数其他开云体育手机登陆平台 其中包括赤藓糖醇和其他品牌的罗汉果,它们不能很好地溶解,并会导致慕斯在冰箱中储存时结晶。常规的阿洛酮糖粉应该也可以,但你需要多使用33%。
- 马斯卡彭-这是一种意大利酱,类似于奶油奶酪,但不那么刺鼻,更像黄油。你可以在杂货店买,也可以自己做自制的奶酪很容易。你会喜欢加入奶酪后的味道和口感,但如果你手头有奶油奶酪,也可以用奶油奶酪代替。
如何制作生酮巧克力慕斯
本节将介绍如何制作生酮慕斯,并提供有关该技术的步骤照片和细节,以帮助您可视化它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 融化巧克力片.在炉子上的一个小双层锅炉里,或者微波炉里的一个小碗里,融化巧克力片。(你可以把一个热安全的碗放在平底锅上做一个双层锅炉。)从火上取下,冷却至不再热,但不要凝固。
- 打奶油.在一个大碗里,用电动搅拌器(手动搅拌器或立式搅拌器)搅拌浓奶油,直到形成柔软的山峰。(不要形成硬峰,这会让你的生酮巧克力慕斯轻盈透气。)在上面撒上甜味剂粉,搅拌至完全混合。
小贴士:不要过度混合。
柔软的山峰会形成痕迹,但不是非常坚硬。如果你把搅拌器举起来,峰值应该会弯曲。
- 混合巧克力和马斯卡彭干酪.融化的巧克力冷却至微温后,加入马斯卡彭干酪,搅拌至顺滑。
- 加入鲜奶油。为了完成你的无糖慕斯,将巧克力混合物和打发的奶油混合在一个大碗里,轻轻折叠,直到完全混合。如有需要,试味并调整百思得甜味剂。
小贴士:折叠,不要搅拌。
折叠动作可以确保鲜奶油不会分解,让慕斯保持蓬松。
- 服务。将低碳水化合物巧克力慕斯转移到小玻璃罐或餐盘中。配上一团生酮鲜奶油如果想要的话,再来点巧克力片。
存储指令
- 存储:将慕斯放入冰箱3-5天。
- 餐准备:你绝对可以在正餐(甜点?)之前做巧克力慕斯的生酮食谱。简单地分成盘子或玻璃罐,并储存在冰箱里。如果使用的话,可以在食用前加入任何鲜奶油。
- 冻结:我不建议冷冻这个酮慕斯配方,因为冷冻乳制品时,质地会发生变化。为了达到最好的效果,最好是新鲜的,而且由于这种简单的酮黑巧克力慕斯制作速度很快,所以没有太多理由冷冻。
更多巧克力生酮甜点食谱
如果你喜欢这个低碳水化合物慕斯食谱,你是一个巧克力爱好者,这里有更多生酮巧克力食谱爱:
无糖巧克力慕斯配方
生酮巧克力慕斯(10分钟!)
这种低碳水化合物的生酮巧克力慕斯配方是蓬松的,奶油状的,颓废的,每份只有1.6克净碳水化合物。只需4种食材,10分钟!
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
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25日评论
米歇尔所说
0你能用可可代替巧克力片吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,米歇尔,我还没有试过,但如果你这样做了,请让我知道你的结果。
格伦达
0简单美味的甜点,看起来我付出了比我更多的努力!感谢分享食谱!
创
0感谢所有关于这个问题的有用提示和技巧!再给生酮的朋友们做一次。
凯蒂
0如此浓郁柔滑!当你想吃巧克力的时候,这是不错的选择。
威廉敏娜
0喜欢这个!如此柔滑美味,总是满足我对巧克力的渴望!
杰斯
0这个慕斯太棒了,我喜欢这个美味甜点的味道和质地,谢谢分享。
沙龙
0这是一种很棒的甜点,也很简单!我喜欢巧克力般的奶油味。我在我的上面加了无糖鲜奶油配方。
约翰Darms
0我没有巧克力零薯片。相反,我剃掉了半杯贝克无糖巧克力。用微波炉小心地融化巧克力。每次25秒,中间搅拌直至融化。我用软糖使巧克力变甜。结果很好。下次我会把食谱加倍。美味的巧克力慕斯!
许慧欣希望
0这就跟你问声好!浓奶油和鲜奶油是一样的吗?我可以用鲜奶油代替浓奶油吗?谢谢
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,Evonne,他们是同一件事。
林赛·汤普森
0这个食谱既简单又美味!我可以单独吃巧克力马斯卡彭,但和奶油混合,它更美味!
南希·艾尔斯
0我还没吃过生酮甜点,但这个看起来很完美。问题,你觉得加一茶匙速溶咖啡粉怎么样?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,南希,我认为这会增加一个很好的味道,但我从来没有这样做过,让我知道结果如何!
迪
0你能把marshapone都去掉吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0你好,迪,我不建议省略马斯卡彭干酪,这是这个食谱的结构和一致性。
凯西·温特伯格
0我没有马卡卡酮,你能代替奶油奶酪或其他东西吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,凯西,奶油奶酪会有一种更独特的味道,但它在食谱中会很好。
杰斯丁
0我喜欢这很简单!糯糯糯。
克劳迪娅Lamascolo
0这是有史以来最简单、最美味的慕斯!谢谢,工作做得好,食谱也不错
艾莉森
0这是如此甘美和奶油!一个真正的美味和巧克力待遇!
Priya说
0天哪,这些听起来很好吃!谢天谢地,我今天有了所有的食材……
珍妮特
0哇!这是完美的夏日大餐!我喜欢这个食谱的简单易行。这绝对是一款让我期待的甜点
米歇尔
0如此富有和颓废。你永远猜不到它是低碳水化合物!
Bintu
0这看起来像一道美味的甜点!我一直在寻找一些美味的低碳水化合物甜点!