免费打印:低碳水化合物和酮类食品清单
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茄子帕尔玛生酮友好吗?是的,茄子是酮,加上正确的食材,这道生茄子帕尔玛干酪食谱也很美味!我们用的不是高碳水化合物小麦面包,而是杏仁粉,椰子粉和猪皮。(但是如果你不能拥有其中的一个也不用担心——我在下面的常见问题解答中提供了替代方案。)
生酮和低碳水化合物的茄子帕尔玛干酪是一种美味的方式来享受茄子当季和丰富的花园。这绝对是夏天,但让我说实话,只要我能在杂货店找到好的茄子,我就会做这个。
你一定会爱上这道蔬菜馅的健康茄子帕尔马干酪。烤茄子是这顿饭的明星!这是最好的之一酮类的蔬菜在夏天和初秋的几个月里享受,是完美的制作生酮友好的素食比如这个。
什么是茄子帕尔马干酪?
茄子帕尔马干酪是一种意大利砂锅菜,上面有多层裹着面包的茄子、番茄酱和马苏里拉奶酪。味道和鸡肉帕尔玛.
如何制作生酮茄子帕尔马干酪
等着瞧吧,你会发现低碳水化合物茄子帕尔马干酪是多么容易做!它确实有几个步骤,但没有一个是困难的。
- 汗水茄子。这是可选的,但是推荐!将切好的茄子平铺一层放在砧板或烤盘上,撒上盐。让它排1小时左右的汗。
- 准备好裹面包屑的茄子原料。你需要三个浅碗:一个碗里有椰子粉,一个碗里有打散的鸡蛋,一个碗里有杏仁粉、猪皮、磨碎的帕玛森奶酪、意大利调味料、大蒜粉和黑胡椒的“面包”混合物。
- 面包茄子片。在茄子片上抹上薄薄的一层或椰子粉,然后蘸上鸡蛋,压入面包屑混合物中。
- 烤。茄子裹上面包屑后,放入烤箱烤至变软略带金黄色。
- 将低碳水化合物的茄子和帕尔马干酪层组装起来。在烤盘底部抹上调味汁。将茄子片排在单层上,上面放更多的蒜蓉酱和马苏里拉奶酪片。重复做第二层茄子,番茄酱和马苏里拉奶酪片。
- 烤。健康的茄子帕尔马干酪在奶酪融化后就做好了。如果喜欢的话,可以用新鲜的罗勒装饰。
上菜时,用抹刀在堆之间切开,然后把它滑到下面,从锅里拿出来。
健康茄子帕尔马干酪常见问题解答
茄子是帕尔马干酪吗?
普通的茄子帕尔玛干酪不含酮,因为面包屑通常不含酮。
幸运的是,自这是没有面包屑的健康茄子帕尔马干酪,它对酮友好!每份都有12.3克净碳水化合物.(碳水化合物来自于番茄酱、茄子、面包和奶酪。)
如果你每天严格控制在20或25克净碳水化合物以下,这对于一些酮类食物来说有点高,但你仍然可以满足大多数宏观需求。吃一顿足够饱腹了,从蔬菜中摄取大部分碳水化合物总是一个好主意。
你为什么要给茄子出汗?
在茄子上撒上盐,静置一个小时,就能去除一些苦味。不要跳过这一步!
你能不加面包屑吗?
是的,但是面包屑太好吃了!也就是说,如果你不吃它,每份食物中碳水化合物的摄入量就会减少几克。如果你想跳过面包屑,它也会非常类似茄子烤宽面条.
你能让它不含坚果或椰子吗?
是的。按照上面写的方法做这个茄子帕尔玛干酪的食谱确实能得到最好的效果,但如果你必须做替换,这是可能的。
- 如果你不能吃杏仁,你可以用更多的猪皮代替杏仁粉。然而,我发现面包粘在一起更好!
- 如果你不能吃椰子,你可以用蛋白粉来代替椰子粉。(不要用杏仁粉代替椰子粉——杏仁粉的质地不够细。)这确实有用,但椰子粉确实更好一点,因为它能很好地吸收茄子中多余的水分,从而使外面的面包更好。
你应该用哪种调味汁呢?
任何一种不加糖的都很好。检查食材中隐藏的糖!
低碳水化合物茄子帕玛森储存说明
你能提前做生酮茄子砂锅吗?
这道生酮茄子帕玛森砂锅菜最好是新鲜的,但也可以在烘焙前冷冻起来,以备下次食用。(详情见下文。)
如果你想提前做一些准备,你可以提前把茄子切片,然后放在冰箱里储存。你也可以提前混合面包屑。
如果你提前做好整个砂锅,面包确实会变得有点软/湿,但它仍然很好!
如何储存健康的茄子帕尔马干酪
如果你有剩菜,把它们放在冰箱里3-4天。
你能冷冻生酮茄子帕尔姆吗?
是的,在你组装茄子帕尔玛干酪配方后,但在烘焙之前,将其冷冻3个月。
如何重新加热低碳水化合物茄子帕尔马干酪
将生酮茄子帕尔马干酪放入烤箱350华氏度(首选方法)或微波炉中重新加热,直到热。
茄子帕尔马干酪配什么?
帕玛森茄子很有饱腹感,所以你真的不需要需要还有什么可以搭配的吗?这是一顿很棒的一道菜!
话虽如此,如果你还在想,“我应该用什么来搭配帕玛森茄子?”,下面是一些建议:
- 凯撒沙拉-简单又美味!这个版本有鸡肉,但如果你已经把茄子干酪作为主食,你可能可以跳过它。
- 生酮大蒜奶酪面包-俗气,很容易分开!
- 意大利腌制洋蓟沙拉-如果你正在寻找清淡的沙拉搭配,这就是它。
- 义大利面瓜-一个简单的意大利面替代品。只需加入橄榄油、盐和磨碎的帕尔马干酪。
- 生酮大蒜面包条-菜谱在我的简单的生酮食谱!
更多生酮茄子食谱
如果你喜欢这个茄子帕尔玛生酮食谱,你可能也会喜欢我其他的开云体育手机版 :
- 烤炉烤茄子-简单又美味!这道健康的配菜只需要两步就能做好。
- 生酮茄子千层面- 20分钟就可以准备这道舒适舒适的美食,味道和健康的烤茄子帕尔马干酪相似!
- 迷你茄子披萨-给披萨爱好者!只需6种食材就能完成这顿30分钟的大餐。
制作生酮茄子帕尔马干酪的工具
点击下面的链接来查看制作这个食谱的材料。
- 曼陀琳琴切片机-在曼陀林切片机的帮助下,这道适合生酮的茄子帕尔姆蛋糕食谱很快就出炉了——这也确保了茄子被均匀地切片,所以它也能均匀地烹饪。
- 烤砂锅用一个9×13英寸的烤盘来做这个低碳水化合物的茄子帕尔马干酪。这是我的最爱。
健康的生酮茄子帕尔马干酪食谱
健康的生酮茄子帕尔马干酪食谱
这道生酮茄子帕尔马干酪食谱是一顿充满奶酪和蔬菜的大餐!看看如何用简单的材料制作低碳水化合物、健康的茄子帕尔马干酪。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
茄子:
练习:
组装:
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
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可选步骤:将切好的茄子平铺一层放在砧板或烤盘上,撒上盐。静置1小时左右。洗掉盐,拍干。(建议这样做是为了让茄子不那么苦。)
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将烤箱预热到204摄氏度,在两个小烤盘(或一个特大号烤盘)上铺上新鲜的羊皮纸。
-
设置三个浅碗:
碗1:椰子粉
碗2:打散的鸡蛋
碗3:猪皮,杏仁粉,磨碎的帕尔马干酪,意大利调味料,蒜粉,黑胡椒
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在茄子片上抹上一层薄薄的椰子粉,然后蘸上鸡蛋,压入面包屑混合物中。把切片放在烤盘上,不要碰。
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烤茄子片25 - 30分钟用叉子戳,直到变软,略带金黄色。
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将1/2杯(118毫升)的酱汁铺在9x13的砂锅底部。把茄子切成一层。在上面放3/4杯(177毫升)的蒜蓉酱和一半的马苏里拉奶酪片。重复制作第二层茄子、3/4杯(177毫升)的蒜蓉酱和剩下的马苏里拉奶酪片。
-
把茄子烤成帕尔马干酪15 - 20分钟,直到奶酪融化,砂锅变热。如果喜欢的话,可以用新鲜的罗勒装饰。
配方笔记
服务大小:1/8个食谱,或者大约2-3个茄子片,奶酪和番茄酱层
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
©版权所有Maya Krampf for wellnes开云体育人工客服电话s Yum。请不要截图或复制/粘贴食谱到社交媒体或网站。我们希望你能分享一个带照片的链接。
48个评论
丹尼尔
0This was really awesome but it was my first time baking with coconut flour and I didn’t expect it to be so sweet I think the next time I try to make this I will use baking powder instead.
谢丽尔·里德
0我就是喜欢这个食谱!!我可以上传照片吗?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,谢丽尔,很高兴你喜欢!你可以在Instagram上发布一张照片,加上#wholesomeyum和@wholesomeyum的标签,或者上传进来我们的Facebook小组.
丽莎
0我想尝尝茄子,我这辈子都没吃过。我做这个食谱的时候一直以为我不会喜欢它。当我咬了一口时,我感到惊讶吗?它很好吃!我喜欢它,我一定会再次做这个食谱!
雪莉
0我可以用什么代替猪皮呢?我不能吃猪肉、牛肉和面包
开云体育人工客服电话健康美味D
0你好,雪莉,你可以用杏仁粉来代替猪皮,尽管面包会不那么脆。
斯图尔特•科恩
0这是我第一次做这个。我用了莉迪亚·巴斯蒂尼奇的酱汁食谱。做面包比我想象的要容易。从没吃过这么好吃的茄子帕尔姆饼!也很饱腹。冰箱里的密封容器里还有很多。
杰斯
0椰子粉和猪皮可以用什么代替?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,杰西,你可以把猪皮换成杏仁粉,把椰子粉换成蛋白粉。不要用杏仁粉代替椰子粉,杏仁粉的质地不够细。
理查德·尼克尔斯
0我用帕尔玛干酪代替了猪皮,它非常脆,总体来说是一道菜。我加了一包Beyond肉丸,每份肉丸能增加5.75克蛋白质和1个碳水化合物。
Crystel
0太棒了。我一定会再做一次!全家人都很喜欢。
瑞克
0没有奶酪的卡路里是多少?什么是血糖指数?份量是多少?血糖负荷是多少?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,里克,我手头没有营养信息可以修改食谱,所以你必须自己计算。Easy Keto应用程序很快就能为你计算这个,但食谱现在就在那里:)。可以在iPhone&安卓.至于升糖指数和负荷,我不计算,但我通常使用低升糖成分。
热门的给
0这个食谱能冷冻吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,桑迪,是的!
丽塔
0这是一个很棒的食谱!
阿尔文·斯科特
0这怎么可能是含12+净碳水化合物的生酮?很多碳水化合物都是生酮。
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,阿尔文,根据你一天的碳水化合物摄入量,这个食谱可以很好地适合你的一天。如果你的净碳水化合物低于20,可能很难适应,但这是可行的。
帕蒂
0你知道如果我提前做除了最后一次烤,如果我第二天烤它会不会很脆吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,帕蒂,第二次烘焙只是为了融化奶酪。如果你想要它有一个脆的质地,你可以在肉鸡里完成它,直到它达到你想要的质地。
杰米
0甚至我的孩子们都很喜欢!这说明了很多!老公第二天上班的时候还在吹牛呢!非常感谢!
凯萨琳
0你也可以磨碎混合坚果和/或帕尔马薯片,这样会有一层酥脆的涂层
劳伦V。
0惊人的! !我用你做的每一道食谱都很棒。
多棒的生酮疗法啊!!谢谢你!
帕姆斯塔克斯
0太好了!我们试着控制钠的摄入量,所以我们不会让茄子“出汗”,但在前一天把茄子切片,并把它松散地放在冰箱里,似乎也有同样的效果。非常好的质地和味道!!就像其他观众说的那样,它仍然保持了一点酥脆,口感很好。只用了1个茄子,其他材料保持相同的尺寸,但我仍然有足够的椰子粉,鸡蛋和面包混合物。绝对是守门员!我也有一本你的烹饪书,我试过的每一种都很好吃。感谢分享!
乔安妮·德莱尼
0这真是太好吃了。它酥脆可口。
金
0这太好吃了!我丈夫可能对生酮面包食谱持怀疑态度,但这是一个赢家。开云体育电动老虎机只要确保你用搅拌机或食品加工机把猪皮磨碎,就能得到一致的碎屑。
加布里埃尔•里德
0我要试一试!看起来和听起来都很成功!作为生酮的新手和一个巨大的意大利菜迷,我相信我会喜欢这个!
加布
Rebekha
0DE-Licious !你永远不会知道是Keto干的。它很容易做。超级脆。我会再做一次的。
kazy
0不用杏仁粉和猪皮,我就不能用低碳水化合物面包做的面包屑吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,卡兹,我个人没有尝试过这个,但在理论上,它应该是有效的。先把面包屑轻轻烤一下。
Regovernale
0你为什么不煎茄子呢?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,Regovernale,如果你喜欢,你可以煎茄子。我认为这道菜不需要油炸就已经很有味道了,让烤箱来做也更省事,但请尽情尝试!
蒂娜位于
0当我在搜索素食时看到这个食谱时,我超级兴奋——这是不正确的,这个食谱要求猪肉皮,所以不是素食
什么可以代替猪皮?
谢谢- - -
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,蒂娜,这个食谱可以用杏仁粉代替猪皮。享受吧!
克里斯蒂娜
0美味!谢谢!我不确定猪皮面包怎么样,但它很棒!
Catherine M Moubry
0我需要素食生酮食谱。开云体育电动老虎机看起来很好吃,但是猪肉皮的面包屑毁了我的胃口。我能用什么代替猪皮呢?谢谢你!
开云体育人工客服电话健康美味
0凯瑟琳你好,杏仁粉可以很好地代替猪皮。它的口感不会那么脆,但仍然很美味。
西尔维娅
0爱爱爱爱它。就连我挑剔的丈夫也很喜欢。我已经和很多人分享过了
乔安妮
0嗨,这个食谱被标记为素食主义者,但“面包”混合物中有猪皮,我想我可以不加,但我想知道它们有什么用——它们会让混合物更脆吗?因此我想知道我能代替什么来做同样的工作?(我想知道坚果、种子、外壳,甚至沙拉配料,比如培根块,它们实际上不是由培根或脆洋葱制成的——尽管我不知道这些东西的碳水化合物含量,所以需要先检查一下。)谢谢。
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,乔安妮,猪皮给这道食谱带来了脆脆的外层质地,但如果你是素食主义者,你可以省略猪肉,用更多的杏仁粉来代替。我还没有尝试过使用你上面列出的种子或其他配料。如果你决定尝试,请让我们知道结果如何!
拉里萨
0几天前我保存了这个,因为我的花园里种了茄子。今天有一对准备采摘,我用了你的食谱,做了一些轻微的修改。我的两个十几岁的儿子都在乞求再来一次,我的其他孩子认为这是有史以来最好的!我一定会长期保存这个食谱!
帕蒂
0做了这个,第一天晚上非常美味,第二天就更好了。我用Rao 's arribiata做了蒜蓉沙拉,并在每一小堆蒜酱上加了一点香蒜酱。肯定会再犯一次!!
凯蒂
0这看起来像是我家人会喜欢的东西!
蕾妮·乔治
0我的花园里种满了茄子。这个食谱是我今年做过几次的。我怎么都不够!
Charlane莱斯利
0这里面有猪皮并不是素食。
我们有些人吃犹太食品,需要猪肉皮的替代品。我可以加无麸质面包屑,但会增加碳水化合物。你有什么建议?我还没试过。
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,Charlane,你可以省略猪皮使这道菜成为素食。加入杏仁粉至2杯,用作涂层。
贝丝
0俗气又健康??我卖了!这个食谱看起来在我家不会有任何剩菜!
阿什利·F
0这是我最喜欢的茄子吃法之一!这是一顿丰盛的饭菜,而且很丰盛!