免费打印:低碳水化合物和酮类食品清单
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我做这些生酮蓝莓司康饼好几年了。在我节食之前,喝杯热拿铁,吃块脆饼,然后一本好书我的笔记本电脑(我在开玩笑吗?)是度过一个早上的最佳方式。所以说实话,几年前我吃低碳水化合物的时候,我有点想念它们……这就是为什么这些生酮司康饼是我第一个做的东西之一。它们充满了新鲜的浆果(上面还涂了浆果釉!),制作起来比你想象的要容易得多。这些杏仁粉烤饼不仅是生酮的,而且它们只有4克净碳水化合物,由杏仁粉和椰子粉等有益健康的成分制成。
享用这些低碳水化合物的司康饼,配上你最喜欢的咖啡或茶,再来一团生酮柠檬凝乳可以在周末的早晨享受,也可以在一周的时间里享受。不管是周六还是周一,我做的古烤饼一定会大受欢迎。(这些天,我喜欢他们防弹咖啡.)
作为一名科学家,我喜欢实验并弄清楚事物是如何运作的,所以看到改变不同的变量如何改变最终结果对我来说真的很有意义。当我刚开始烘焙时,这个过程中让我着迷的一个方面是,相同的成分组合如何产生完全不同的产品,这取决于你用它们做什么。例如,你可以用同样的材料做松饼、司康饼、煎饼、饼干、脆饼,甚至蛋糕!这只是比例的问题,烤箱的温度,以及你如何塑造面糊或面团。这些简单的蓝莓司康饼就是一个缩影。
这个古低碳水化合物烤饼食谱最初发表于2016年6月18日,并于2020年3月重新发表,以添加更好的提示。
如何制作生酮司康饼
这道生酮烤饼的食谱只需要30分钟!做生酮蓝莓司康饼,打开咖啡,拿起一本书——这比咖啡店更好!我们是这样做的:
- 混合干食材.在一个中等大小的碗里,把杏仁粉、椰子粉、赤藓糖醇、海盐和泡打粉搅拌在一起。
- 混合湿食材.在一个小碗里,将椰子油、杏仁奶、香草和鸡蛋搅拌在一起。
- 混合干湿材料.将湿的混合物折叠到干的混合物中,直到面团形成-它应该是柔韧的,但不是易碎或僵硬的。
小贴士:如果你的面团很黏,你可以把它放在冰箱里冷藏20分钟,这样更容易处理。
- 添加蓝莓。加入蓝莓。您还可以在这里尝试使用其他插件,例如无糖蔓越莓干或巧克力.
- 做蓝莓生酮烤饼.将面团放在有衬里的平底锅上,形成圆盘状。切成8个楔形,稍微分开一点,这样它们就不会接触了。
- 制作低碳水化合物烤饼的釉料.将椰子油、赤藓糖醇粉和蓝莓放入搅拌机搅匀。用细网筛将蓝莓皮倒入。
小贴士:一定要使用粉甜味剂制作釉料,以避免磨砂的口感。
- 顶级生酮蓝莓烤饼配釉.烤饼烤好后,淋上釉料均匀涂抹。完全冷却。
小贴士:烤饼还热的时候不要移动-他们会分崩离析。让它们完全冷却变硬。如果你喜欢热的司康饼,你可以再加热。
司康饼对Keto友好吗?
传统的司康饼是用面粉和糖做的,所以不是生酮。但这些生酮杏仁粉司康饼绝对是!
与传统的冰淇淋不同,这些冰淇淋富含蛋白质、纤维和健康脂肪,而且不含糖。这意味着它们会让你在一段时间内保持饱腹感,而不会导致血糖飙升。
低碳水化合物生酮烤饼!
杏仁粉可以做司康饼吗?
是的,司康饼可以用杏仁粉做,这个杏仁粉司康饼食谱将向你展示它是多么简单,健康和美味!
事实上,杏仁粉是我做生酮烤饼的首选面粉。它的口感和味道都很完美。我加了一点椰子粉来改善口感。
我可以只用椰子粉吗?
不是用同样的食谱,不是。椰子粉和杏仁粉是不可互换的,只使用椰子粉会需要太多其他变化。如果没有测试,我不能推荐它。
我的清单上有椰子粉烤饼的食谱,但与此同时,试试吧椰粉蓝莓松饼.
我可以只用杏仁粉吗?
也许,是的。你需要用额外的3/4杯杏仁粉代替食谱中的1/4杯椰子粉(是的,它需要更多的转换),并且可能需要额外添加1/4杯,如果面团在那之后太稀了。
如果你试了,告诉我结果如何。
如何储存生酮蓝莓司康饼
将这些低碳水化合物酮类司康饼存放在密封容器中3-4天。
杏仁粉烤饼可以冷冻吗?
如果你在3-4天内不吃,杏仁粉蓝莓司康饼应该冷冻。在冷冻袋中保存2-3个月。让它们在室温下解冻,如果你想让它们稍微暖和一点,可以在350华氏度的烤箱里重新加热。
更多的低碳水化合物烤饼和早餐烘焙食品
一旦你尝过这些含酮的司康饼,我还有其他的低碳水化合物生酮面包还有糕点食谱。这里有一些我最喜欢的,我想你会喜欢的:
- 傻瓜百吉饼-我网站上最受欢迎的食谱之一。如果你在吃酮饮食时错过了百吉饼,你必须看看这个。
- 杏仁粉饼干-搭配培根、煎蛋和鳄梨做早餐三明治,既满足又美味!
- 低碳水化合物香蕉面包-这很疯狂,但是真的!是的,没有香蕉也可以做香蕉面包。
- 低碳水化合物南瓜烤饼-如果你想在秋天做生酮烤饼,这是完美的选择。
- 傻瓜肉桂卷-没有什么是那个傻瓜做不到的。这些肉桂卷非常美味!
制作旧石器时代烤饼的工具
点击下面的链接来查看制作这个食谱的材料。
生酮低碳水化合物蓝莓烤饼配方
杏仁粉生酮蓝莓烤饼食谱
生酮杏仁粉烤饼里充满了新鲜的蓝莓!你会喜欢这个简单的低碳水化合物酮蓝莓烤饼食谱——只有4克净碳水化合物,吃起来就像真的一样。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
烤饼
釉
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
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将烤箱预热至177摄氏度,在烤盘上铺上烤盘纸。
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在一个中等大小的碗里,混合杏仁粉、椰子粉、赤藓糖醇、海盐和泡打粉。
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在一个小碗里,把椰子油、杏仁奶、香草精和鸡蛋搅拌在一起。将湿的混合物倒入干的混合物中,直到面团形成。(面团应该柔韧,但不易碎或僵硬;再加一点杏仁奶,如果是干的,一次加一茶匙。)将蓝莓倒入面团中。
-
将面团放在有衬里的平底锅上,形成大约1英寸(2.5厘米)厚的圆盘形状。切成8块(像派或披萨一样)。将两块移动约1英寸(2.5厘米)。烤大约一会儿在18到22岁的分钟,直到金黄色。
-
同时,准备釉料。用搅拌器将釉料打成泥状。用细网筛将蓝莓皮倒出(并丢弃)。烤饼烤好后,在烤饼上均匀地撒上釉料。完全冷却(司康饼和釉料冷却后会变硬)。
配方笔记
服务大小:1烤饼
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
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334条评论
Claudina
1神奇的烤饼! !我用黄油而不是椰子油混合,因为我更喜欢这种味道,我把混合物分成两份,一份是蓝莓,另一半是巧克力片。我不知道我最喜欢哪一个,他们太棒了。喜欢它们的味道和口感。非常感谢你在网上发布了这么棒的食谱!
琳达Plenert
1我喜欢这个食谱!朋友和家人也喜欢,我在香草中加入4滴DoTerra柠檬油,美味!
布伦达·克拉克
0真是个好主意!谢谢你的推荐!
朱迪ONEIL
0为什么“生酮”烤饼要在350华氏度烘焙,而传统的烤饼要在425华氏度烘焙?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,朱迪,杏仁粉和传统面粉的烘焙方式不同。
塔拉
0我喜欢这个食谱。它很容易做。我想念我在当地咖啡店买的蓝莓司康饼,这些真的很合我胃口。我一定会再做一次!如果我知道这些这么容易做,我早就自己做了。
塔拉
0嗨,我真的很想试试这个食谱。我没有杏仁奶,可以用椰奶代替吗?如果是的话,会改变食谱中的油量吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0你好,塔拉。是的,你可以用椰奶代替。
南希·诺里斯
0我很想做这些❤️但我有一个供应的Besti结晶武僧水果与诱惑.......我可以用它做甜味剂吗?我还有百思提的罗汉果粉
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,南希,是的,你可以在这个食谱中使用Besti。一定要开云体育官方下载 确保你用的量是正确的。
蒂娜
0我按照食谱做了这个,但它不是面团,它是面糊的质地。我哪里错了?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,蒂娜,你有没有开云体育人工客服电话健康美味漂白杏仁粉或开云体育人工客服电话健康可口椰子粉?这是这道食谱中做出最佳口感的关键。
劳里
0这些味道很棒,做起来简单快捷。我没有杏仁奶,所以我用浓奶油代替。这是我唯一做的改动。它仍然工作,但我有一个问题....
如果你用杏仁奶,这些会像传统司康饼一样变硬吗?我在想是不是奶油让我的太湿润了。我的烤饼粘在一起烤得很好(之后也黏在一起),但它们更像厚松饼的稠度,而不是我过去吃过的硬烤饼。当然,我对烤饼没什么经验。我只是好奇。Either way, they taste fabulous and I’m THRILLED beyond belief at having another option than just eggs for breakfast. Thank you!!
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,劳里,我从来没有在这个食谱中使用过浓奶油,所以它肯定会在质地上产生不同。
斯蒂芬妮·爱德华兹
0这些能保存多久?没有杏仁奶,因为我已经喝完了最后一盒,所以用了希腊酸奶——太棒了,太美味了。省略了糖,因为我是无糖的。而且我觉得杏仁粉很甜
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,斯蒂芬妮,你可以把这些低碳水化合物的生酮烤饼存放在密封容器里3-4天。
劳拉
0我可以用冷冻蓝莓吗?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,劳拉,是的,你可以,只要把它们加到冷冻的食谱中。不要先解冻,否则司康饼会变湿的。
劳里
0不过,可能重要的是要注意....如果你要做酱汁,先把蓝莓加热,否则椰子油会立即变硬,蓝莓会被冻住。我犯了那个错误。
罗宾Burnite
0我刚做完蓝莓司康饼。我没有杏仁奶,我应该去商店买的,因为我用的是1%的普通牛奶,我觉得面团因此有点干。我确实加了一些牛奶,但还是有点干。不过它们很好吃。
琳达·史密斯
0我选择了融化的黄油而不是椰子油,撒上了赤藓糖醇而不是水果釉。
莎拉
0我能把这些司康饼在冰箱里放多久而不变质?如果我想把它们保存更长时间,我可以把它们冷冻起来,然后在我们想吃的时候再解冻吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,莎拉,你可以在上面的帖子中找到存储说明。
琳达·史密斯
0你能像你在其他食谱中提到的那样,用黄油代替椰子油吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,琳达,是的,可以。
娜塔莉Briones
0很好吃!真不敢相信是酮酮!
琳达
0好吃但有点脆,我发现这是低碳水化合物烘焙的典型特征。我以前经常做传统的奶油烤饼。我很好奇为什么你不加更多的黄油(或奶油或酪乳),因为这些会增加脂肪而不是碳水化合物?但享受吃这些低碳水化合物奶昔!
米拉Srdanov
0非常美味,我喜欢任何甜的或面包店的东西,这是我现在最喜欢的司康饼!
我还有一本健康美味的食谱,强烈推开云体育人工客服电话荐。
黛安伯克
0刚从烤箱里拿出来,房子闻起来好香。按照指示冷却,因为我不想失去面包屑!到目前为止,我最喜欢的是这个食谱使用了一个鸡蛋,适量的面粉和“糖”。这个很好吃。有点脆,下次再加一点杏仁奶,放置几分钟。我的第一个自制烤饼。谢谢你的食谱和专业知识。Keto越来越好。
维姬拉森
01/2茶匙泡打粉似乎太少了——你是说1/2茶匙吗?我担心他们涨得不够高
维姬
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,薇姬,这是正确的金额。司康饼通常不是蓬松的甜点,所以它们不需要像其他传统烘焙食品那样发酵。
罗宾
0喜欢你的食谱,这是我第一次做司康饼!我用了一整杯蓝莓,味道很好。上面不需要釉。制作的时候确实散了一点。多加点豆浆能解决这个问题吗?如果不使用糖或甜味剂,这个食谱能行吗?什么时候储存在室温下最好?你没有提到冰箱…非常感谢!!
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,罗宾,把司康饼放在密封容器里3-4天。我建议在司康饼完全冷却之前不要移动,以免碎裂。我也从来没有试过不加甜味剂的食谱,但如果你试了,请告诉我结果!
罗宾
0在我把它们放进烤箱之前,它们实际上已经在烤盘上碎了,那么额外的豆浆能防止它们碎吗?我也一直等到它们冷却后才放进容器里,但它们还是碎了。那你会把它们放在厨房柜台上吗?谢谢:)
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,罗宾,听起来你的面团太干了,可能需要再加一点牛奶。可以,放在柜台上,放在密封的容器里就可以了。
罗宾Rosenkrantz
0我没有椰子粉了,可以用杏仁粉做吗?谢谢:)
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,罗宾,椰子粉的吸水性很强,所以如果你用杏仁粉代替它,你需要更多的面粉才能达到类似的稠度。如果你将杏仁粉的量增加到13又3/4杯,省略椰子粉,甚至可能多一点,你应该更接近正确的面团。
超对称性理论
0我真的需要这些!这些既美味又容易做。我甚至没有费心去涂釉,没有釉它们就很完美了!
哈拉
0嗨,谢谢你的美味烤饼和所有的生酮食谱。开云体育电动老虎机
开云体育人工客服电话健康美味A
0度量度量是准确的还是用在线计算器估算的?特别是当我烘焙时,我更喜欢利用配料的重量,因为最终产品更有可能正确地出炉。
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,阿曼达,公制成分是根据美国的测量结果计算出来的。我只测试食谱使用美国习惯测量。
丹尼斯
0味道很好,但在烤箱里一点也不热。会再做一次的。
乔
0我可以在这个食谱中使用普通糖吗?我为他们做的人并不关心碳水化合物。她只吃无麸质食物。
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,乔,是的,在这个食谱中,普通的糖就可以了。你将需要较少的普通糖,因为它比赤藓糖醇更甜,2汤匙应该是正确的。
Sumita
0如果我用黄油而不是椰子油,这个食谱会成功吗?如果你已经回答了这个问题,我向你道歉。
开云体育人工客服电话健康美味
0你好,Sumita,是的,请随意使用黄油。
贝琪
0再做一遍。这次用的是越橘和催情剂,又一次成功!再次感谢。
黛比亨利
0这些肉太嫩了,太滋润了,太好吃了!我懒得做蓝莓细雨,所以就用赤藓糖醇粉和水淋在上面。一定会再犯的!
托mafe达乌度
0如果我不加釉料会有明显的区别吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,Toyin,你是指营养吗?不,不加糖霜也能让你得到差不多的营养。如果你想要确切的数字,可以在在线食谱计算器中输入食谱,跳过釉料,以获得最准确的信息。
toyin
0我指的是味道。我在考虑不做釉来减少甜度或任何后味。司康饼的味道还可以吗?对不起,我应该说清楚的。谢谢你
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,Toyin,哦,我明白了!是的,司康饼在没有釉料的情况下仍然会有淡淡的甜味。蓝莓和它们的天然甜味是这道食谱的主角。
toyin
0你太棒了。谢谢
爱丽丝
0我可以用粉末状的转弯糖来代替赤藓糖醇甜味剂吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,爱丽丝,是的,但是你需要不同数量的甜味剂。使用开云体育官方下载 来决定你需要多少。
洛里看
0我有拉坎托蒙果甜味剂,里面有赤藓糖醇。我可以等量使用还是需要调整?谢谢你的帮助。
开云体育人工客服电话健康美味
0你好,洛莉,不,你需要使用比食谱要求的少。开云体育官方下载 来决定食谱中需要使用多少甜味剂。享受吧!
马里恩
0这看起来很神奇。我可以用浓奶油代替杏仁奶吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0你好,马里昂。是的,但是它会改变营养。享受吧!
玛丽
0我还没有做这个,但谢谢你的生酮友好的食谱。我想念我的司康饼了!
TheTamster
0嗨,非常感谢你的食谱,我等不及要尝尝了!只是一个“该表扬就表扬”的请求……司康饼实际上起源于英国。特别是英格兰和苏格兰。你把它列为美国货了。
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0对不起!这是一个无意的分类错误,我已经修复了它。
猫
0你好,我今天早上才做的。我还没尝过,但闻起来很香!只是想知道我能用卢平粉代替椰子粉吗?这是个好选择吗?
谢谢你!
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,猫,椰子粉没有直接1:1的替代品,所以我不建议用卢平粉代替它。
玛丽亚加尔文
0司康饼很好吃,我用釉糖代替了罗汉果,下次我一定会用推荐的糖,除了它们非常好吃之外。
卡特里娜飓风
0多么棒的食谱啊!我在鸡蛋里加了一个亚麻蛋,在赤藓糖醇里加了20滴蒙果提取物,12年来(成为gf)我第一次有了一种完全煮透、湿润、松软、不会散的无麸质/无鸡蛋/无乳制品的烘焙食品!我喜欢!!
我还加了姜丝和柠檬汁做了柠檬姜司康饼,结果很好吃
劳里
0你用了多少柠檬?你会忽略蓝莓吗?我很想看到柠檬味的-你能分享一下变化吗?
塔拉
0它在烤箱里。我不能用椰子粉,所以我试着多用杏仁粉。绝对不是相同的一致性。很难把它切成楔形。但愿它吃起来比看起来好。
任何关于椰子的比例或替代品的帮助都将不胜感激。
谢谢
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,Tara,椰子粉很吸收,所以如果你用杏仁粉代替它,你需要更多的面粉才能达到类似的稠度。如果你把杏仁粉的量增加到3/4杯(可能稍微多一点),你应该更接近正确的面团了。
塔拉
0谢谢你!它们最后变得很美味。但现在要再做一次,加适量!
很抱歉我在上面的问题中错过了这个信息!
塔拉
0使用杏仁粉会改变净碳水化合物吗?我最后用了你说的再加两磅。也许可以再来一杯。
我只喝全脂牛奶和奶油,所以我选了奶油。考虑到脂肪太多,我用了1吨鳄梨油而不是2吨。大约烤了25分钟,烤出来很好吃!比司康饼还湿。也许我根本不需要鳄梨油?
开云体育人工客服电话健康美味
0你好,塔拉,是的,在食谱中使用所有的杏仁粉会改变净碳水化合物含量。请随时输入您的更新版本的食谱到在线食谱计算器,以获得准确的营养信息。
Jenalee马歇尔
0太甜。甚至在冷却的时候都崩溃了。总的来说,每个人都有一个。加了蓝莓
Barnett艾美奖
0我的闺蜜用我做了这些,然后用蔓越莓和黑巧克力做了一个变种,非常美味,非常适合我的早餐咖啡。我正在学习低碳水化合物烹饪,因为我的糖尿病,我没有满酮,但保持碳水化合物在100-130根据我的糖尿病营养和护士。我91岁挑剔的妈妈也很喜欢它们,谢谢!!
塔米
0哦,我的天!美味!我不敢相信这些是低碳水化合物;上次我吃蓝莓司康饼的时候是这个非常棒的....嗯,它充满了糖,之后我感觉很糟糕。玛雅的食谱是我的最爱。我不吃酮的丈夫也很喜欢!
佩奇鲍威尔
0这些司康饼太好吃了,我要再做一次。我花了很长时间才意识到比起松饼,我更喜欢司康饼。我喜欢“饼干”的嘎吱声,但这些比饼干或松饼更容易做!我唯一做的替换就是加了1/2茶匙。用甜叶菊粉代替eryth之类的。佩奇鲍威尔
琳达
0我不是一个面包师,只是1周的生酮,所以我还没有所有适当的成分(赤藓糖醇)。即使是用我估计的Truvia做的,也很好吃!等不及要做更多你的食谱了。这个网站是一个伟大的发现!