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这款露皮尼豆食谱是健康满足咸味零食渴望的终极答案!我将教你如何烹饪羽扇豆做零食,它充满了辣椒和酸橙的辛辣味道,如果你不喜欢这种组合,还可以搭配其他几种口味。
这个食谱可以用两种方法来做——在烤箱里(就像我的烤鹰嘴豆)或空气炸锅。如果你有一个空气炸锅,它也可以做很多其他的东西,从嫩肉空炸鸡腿要脆空气炸锅培根浏览开云体育MG电子我所有的低碳水化合物空气炸锅食谱在这里.
什么是露皮尼豆?
Lupini豆(有时被称为lupins、lupine豆或lupin豆)是一种豆类,自古以来就在地中海地区、拉丁美洲和北非流行。羽扇豆有一种类似鹰嘴豆或蚕豆的甜甜的坚果味,但与它们不同的是,羽扇豆有更丝滑、更坚固的质地,碳水化合物含量低得多,蛋白质含量高(几乎翻了一番!)
有些人还把它们比作大豆,因为它们有相似的氨基酸结构,是一种完整的蛋白质来源。但我更喜欢它们而不是大豆(了解更多关于为什么我不推荐大豆).
你可以找到生的、干的、罐装的或真空密封的卢平豆。最后三种形式是最容易使用的零食或食谱,如这一个。
干lupini豆含有苦的生物碱,显然有苦味,也可能是危险的。这是购买罐装或罐装豆子的另一个原因,它们没有这么高的生物碱含量。
这些低碳水化合物豆有时也以地面的形式出售卢平面粉,你可以用它来制作低碳水化合物千层面或羊角面包.
为什么你会喜欢这个露皮尼豆食谱
- 辛辣和柑橘味
- 酥脆,微咸
- 简单可口的方法
- 准备时间短,只需20分钟
- 高蛋白、低碳水化合物、植物性零食
辣扁豆的配料
本节将解释如何为这款羽扇豆零食食谱选择最佳的食材,每种食材在食谱中的作用,以及替代选项。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
- Lupini bean-想知道哪里可以买到露皮尼豆吗?并不是每家杂货店都有。最简单的方法就是在这里订购,尽管你也可以在健康食品店找到它们。罐装的或罐装的品种会使这个食谱最快最简单。或者,你也可以拿干羽扇豆,自己泡几天。
- 酸橙汁-新鲜榨出最佳风味,或者瓶装。你需要两汤匙酸橙汁,大约是一个中等大小的酸橙汁的量。你也可以随意换成柠檬汁。
- 橄榄油-我更喜欢特级初榨橄榄油,但也可以用你最喜欢的那种。
- 辣椒粉-或者看看下面的其他香料想法!
- 海盐和黑胡椒
如何烹饪露皮尼豆
本节将向你展示如何制作卢平豆,并附有一步一步的照片和有关技术的细节,以帮助你想象它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 的季节。用冷水冲洗豆子,沥干水分,拍干。(冲洗可以确保你得到的豆子不会太咸,因为罐装或罐装的豆子通常都是用盐腌制的。)将剩下的材料加入大碗中。混合混合。
- 烹饪你可以用400华氏度的烤箱或380华氏度的空气炸锅烹饪lupini豆,但无论哪种方法,你都想把它们扔到一半。空气炸锅会更快,而烤箱可能是最简单的方法(烹饪时间在下面的食谱卡上!)
更多关于露皮尼豆
羽扇豆对你有好处吗?露豆的营养成分是什么?你会很高兴听到这些小豆类是一种强大的食物!
露皮尼豆营养概述
1/4杯的羽扇豆,如果不添加本食谱中的调味料,含有[*]:
- 热量:48
- 碳水化合物:3.8克
- 脂肪:1.2克
- 蛋白质:6.5克
这款特殊的卢平豆食谱的营养信息在下面的食谱卡片上。
露皮尼豆的好处
- 抗炎。一些研究表明,羽扇豆可以预防或治疗慢性炎症[*].
- 维持健康的血压。吃这些豆类可以降低高血压。*].
- 富含蛋白质。四分之一杯的量,这些小黄豆提供超过6克的蛋白质。
- 改善肠道健康。Lupins与增加肠道中有益细菌的数量有关[*].
露皮尼豆是酮豆吗?
是的,而大多数豆类不是酮类在美国,羽扇豆对酮类食物很友好,如果你控制好分量的话。因为它们只含有3.8克碳水化合物和1.1克纤维,所以露皮尼豆中的净碳水化合物很低2.7克净碳水化合物每1/4杯。
露皮尼豆零食变种
有了中性的味道,很容易改变这个食谱的味道,以你的个人喜好!
- 盐和醋-省略辣椒和辣椒粉,在烹饪前把酸橙汁换成你最喜欢的醋。(为了味道更浓,你也可以把豆子泡在醋里,如果你喜欢甜味,可以试试香醋。)
- 大蒜帕尔玛-用一茶匙大蒜粉代替辣椒和酸橙。煮好后,撒上切碎的帕玛森芝士。
- 椰子咖喱-用椰子油代替橄榄油,加入1汤匙咖喱粉,省略酸橙和胡椒,辣椒粉减少到1/4茶匙。
存储指令
准备好的豆子在一个有纸巾的纸袋里,在一个密封的容器里,或一个大的罐子里,在室温下储存7天。为了让它们在上桌前更加酥脆,可以把它们放回预热好的空气炸锅或烤箱里煎几分钟。
更健康的零食食谱
想要快速、健康、令人满意的零食,用空气炸锅(或其他)很容易就能做出来!试试这些简单的方法:
辣卢平豆食谱
辣Lupini豆食谱
这道酥脆的露皮尼豆点心食谱简单、美味、低碳水化合物!学习如何用两种不同的方法烹饪露皮尼豆,不同的调味料。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
-
沥干黑豆。用漏勺冲洗干净,然后拍干。
-
在一个中等大小的碗里,将青柠汁、橄榄油、辣椒粉、海盐和黑胡椒搅拌在一起。加入露皮尼豆,搅拌均匀。
-
煮羽扇豆空气炸锅:摆放在空气炸锅篮的底部。在380华氏度(193摄氏度)的空气中油炸10分钟在中途搅拌。
在烤箱里煮露皮尼豆:在烤盘上放一层。在400华氏度(204摄氏度)烘烤15分钟在中途搅拌。
配方笔记
服务大小:1/4杯
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
©版权所有Maya Krampf for wellnes开云体育人工客服电话s Yum。请不要截图或复制/粘贴食谱到社交媒体或网站。我们希望你能分享一个带照片的链接。
54岁的评论
茱莉亚·帕内塔·凯利
0你能冷冻腌制Lupini吗?买了一个56盎司的大罐子。
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,茱莉亚,我从来没有尝试过冷冻腌Lupini。
艾伦
0你会把皮留着吗?你吃鱼皮吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,艾伦,是的,你把皮留着。
苏西g
0你煮的时候不去皮,但吃的时候必须去皮。这是来自cento网站:
它们可以直接从罐子里拿出来吃,只需冲洗干净,把外皮捏掉,就可以享用了。它们富含纤维和抗氧化剂。
诞生
0嗨,Maja,我猜羽扇豆已经去皮了吧?在这里(加拿大BC省)可以买到的都有果皮。我对它们很熟悉,因为我丈夫来自意大利,他们经常使用它们。
我会把它们买干,浸泡,煮熟。然后治疗他们,因为他们非常痛苦,否则。任何其他建议都将不胜感激。
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,玛格丽特,我用了罐子里的豆子,所以它们已经可以吃了,所以我认为它们已经去皮了。
达蒙邓肯
0有没有可能找到含有这种碳水化合物的干lupini豆的来源?并不是所有的来源都是这种生酮友好的,我需要干豆。谢谢你!
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,达蒙,这个食谱我只用了罐装豆。
艾米
0嘿,非常感谢你的食谱!只是想知道为什么我在当地的杂货店(Kroger)找到的一罐卢平豆说130克或1杯中含有28个碳水化合物和3克纤维?也许有不同种类的露皮尼豆?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,艾米,这可能是真的,我用的是Cento牌的豆子,也许你能找到。
r·诺顿
0我有2磅。干羽扇豆,不知道该怎么处理它们-帮助?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,R.诺顿,你可以用试过的豆子做这个食谱,但你必须在使用它们之前浸泡几天。
水晶
0有没有说明如何浸泡和准备干豆子,以摆脱你所说的生物碱?我也可以自己研究把它们装罐。谢谢!
开云体育人工客服电话健康美味D
0你好,克里斯特尔,对不起,我还没有这样做。我用的是已经经过这一步的罐子里的露皮尼豆。
琳达Bouteller
0我读过很多次,在浸泡一夜之前,豆子是有毒的。然后. .你把它们放在冰箱里,每天换水。我从一个在意大利长大的人那里读到这篇文章,他的家族世代都在制作露皮尼。这是一个漫长的过程,完成的豆子非常饱满。天啊!现在我很困惑,当很多人煮着吃的时候。你还坚持你的速食食谱吗?我不知所措!谢谢!
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,琳达,这个食谱是用即食罐装豆做的。我在文章中建议,如果你想用干豆子,你需要浸泡几天。
科琳b
0糊状和酥脆。在第一次烘烤后,等待一会儿。
艾米·布拉德沃
0这些很容易做,我喜欢吃这种美味而没有负罪感的零食。谢谢分享!
妮可
0多好的零食主意啊!我得试试这个
西尔维亚
0我不知道露皮尼豆是什么。但有了你精彩的解释以及烹饪和食用的方法,现在我想去寻找它们,尝试一下用青柠和辣椒来做。百胜。
凯蒂·克伦肖
0我学到了很多我不知道的关于这些豆的知识!我喜欢它们很健康。它们变得很好吃。我很高兴我能做一些让我吃起来感觉良好的东西。
莉斯
0我从来没有做过露皮尼豆,但看起来很简单!
纳特在和纳特一起做饭
0我以前从来没有吃过这样的露皮尼豆,太好吃了!这么棒的食谱,绝对值得收藏!
特蕾西·琳恩·沃斯
0有人试过用它们来煎豆子吗?炸豆子是我的最爱之一,我讨厌我不能吃它们!还有,用它们来做鹰嘴豆泥怎么样?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,特蕾西,我还没有尝试过用lupini豆做这些食谱。对于这些应用来说,它们可能太干了。
金
0我喜欢脆香的露皮尼。我经常用露皮尼豆做鹰嘴豆泥。太棒了!需要一些耐心,因为你需要工作,使它足够薄,以处理。我用橄榄油、酸橙汁和水,还有一个很好的搅拌机。
琳达
0如果你尝试了,请告诉我们效果如何,如果你用的是已经准备好的或干的卢平豆。我也想念玉米饼和墨西哥卷饼!
我想把它们做成复活节的生酮烘豆替代品
南希·泰勒
0我祖母总是在平安夜吃这个当开胃菜。我知道她把它们泡在水里,我记得我们这些孩子会把它们从包裹里挤出来,直接放在室温下吃。她可能是在盐水里泡的?这是六七十年前的事了。我奶奶来自意大利。我要用橄榄油、青柠和辣椒调料来试一下
琳达
0我在这里的任何一家杂货店都找不到这种东西。我刚在亚马逊上订购了几袋干露皮尼豆,迫不及待地想尝尝!
艾迪娜
0你知道冲洗是否能去除大部分盐吗?我读到罐装的盐水含有极高的盐含量(200-900毫克钠)。我不确定我是否应该把罐装的洗干净,这更容易,或者我是否需要买干的,然后煮/浸泡几天,以避免盐含量高。不管是哪种方式,都很期待尝试。谢谢你把他们介绍给我。我爱豆子,真的很想念它们。
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,Adina,盐水会渗透到豆子里。如果你担心钠含量,那么点干豆可能是一个更好的选择。
艾迪娜
0谢谢你!我要干的。我很感激你的反馈。
莎拉LaFountain
0这些露皮尼豆真好吃!即使是我最挑剔的孩子也喜欢。味道棒极了,真的让这顿饭更好吃了。
乌玛·斯
0感谢详细的食谱帖子。
凯拉
0喜欢这些简单可口的露皮尼豆!
凯思琳
0这看起来绝对像是我要做的事情!!我喜欢豆子,所以我知道我会喜欢做(和吃!)这些。非常感谢你的食谱
希瑟
0我以前从来没有吃过露皮尼豆,但我现在着迷了!我也喜欢你可以空气油炸它们。
娜塔莉
0多么有趣的食谱啊。好吃!
艾米·L·亨特利
0这是我第一次做这个。他们也没有让人失望!
琳达
0我一直很喜欢商店里买的那种,从来没有想过在家里做这些豆子。现在我迫不及待地想试试这个食谱!
Kristyn
0喜欢寻找健康美味的零食!谢谢你分享这个食谱!
娜塔莉
0我从来没做过露皮尼豆,但我很兴奋能做!它们听起来很好吃,我喜欢你分享的好处!
生产
0我可以用这些豆子做辣椒吗?还是墨西哥豆?还是太甜了?火腿和豆子怎么样?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,Carri,我还没有测试过在这些食谱中使用lupini豆,但它们可能在任何这些食谱中都有效。如果你决定尝试一下,请让我们知道结果如何!
玛尔塔
0我的家人以前从来没有吃过这些,所以,我把它们放在下一个购物清单上,这样我们就可以一起分享了。它们看起来很好吃。谢谢楼主分享!
柏妮丝
0哇,这些豆子有很大的零食潜力。我只见过露皮尼豆放在酱汁里,但它们像这样脆起来看起来很棒。
安吉
0我以前从未听说过卢平豆,但我急于找到一些,并尝试一下这个食谱,以及你提到的所有变化。我正在努力吃得更健康,减少碳水化合物的摄入,所以找到这个食谱的时机是完美的。我很想尝尝蒜味帕尔马干酪和椰子咖喱。
格伦达
0多么健康的零食选择啊!我从没听说过露皮尼豆。非常感谢你的信息和食谱!
珍妮花
0这绝对是我最喜欢的零食!我喜欢它们的健康,外面酥脆的口感,里面几乎是奶油状的,这让它们非常棒。我把它们加到午餐的沙拉里,又一次爱上了它!
托尼
0这太让人上瘾了!大家都很喜欢!
安
0谢谢你的简单食谱。美味的。
朱红色
0这是我第一次吃露皮尼豆。我真的很喜欢这种高蛋白零食。多好的提神方式啊。
香农R
0如此充满风味!我一定要再做一次。