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烘焙鹰嘴豆使用简单的食品柜订书钉就能解锁全新口味和质地的整个世界!这烤箱烤鹰嘴豆食谱有时被称为烤鹰嘴豆,非常酥脆(类似于lupini bean),以满足对嘎吱嘎吱的渴望。它是完美的配菜或快餐。
更不用说有多种方法来调味了!下面我有几个建议。一旦你学会了如何烤鹰嘴豆,你会想要把这个食谱放在手边,开云体育手机登录 .
成分和替代品
本节将解释如何选择做脆皮烤鹰嘴豆的最佳食材,每种食材在食谱中的作用,以及替代选项。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
基本烤鹰嘴豆:
- 鹰嘴豆-这些也被称为鹰嘴豆。我推荐普通罐装鹰嘴豆,这样就不那么麻烦了。(不需要冲洗,只需沥干水分,拍干即可),但如果你想冲洗也可以。)然而,如果你更喜欢用干鹰嘴豆,把它们泡在水里12小时,然后沥干,冲洗,在使用这个食谱之前在炉子上煮90分钟到2小时。
- 鳄梨油-让烤鹰嘴豆变得酥脆。你也可以用特级初榨橄榄油,或者任何你喜欢的热安全食用油。
- 海盐
墨西哥辣椒调味版:
除了上面这些,如果你想让你的烤鹰嘴豆食谱变得辣,你还需要这些材料:
如何在烤箱里烤鹰嘴豆
本节将展示如何制作烤鹰嘴豆,并附有一步一步的照片和有关技术的细节,以帮助你想象它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 干了。把罐装鹰嘴豆沥干,拍干。
- 的季节。将鹰嘴豆与油、胡椒粉泥、孜然和海盐搅拌在一个大碗里。
- 传播。将调味鹰嘴豆转移到一个大的烤盘上,铺成单层。
- 烤箱烤鹰嘴豆。烤,在烹饪过程中摇晃锅1-2次,直到酥脆。
烤鹰嘴豆要多长时间?
鹰嘴豆需要在400华氏度的烤箱里烤25-35分钟烤得酥脆如果35分钟后还没有变脆,你可以每隔5分钟增加一次烹饪时间。记住,它们冷却后会变脆。
最好的烤鹰嘴豆的秘诀
- 晾干。确保鹰嘴豆完全吸干水分,在调味前用纸巾拍干。否则,它们的水分会在烤箱中产生蒸汽,不会产生酥脆的效果。
- 给他们喘息的空间。重要的是,你的鹰嘴豆要铺在平底锅上的单层上,其中一些之间要有空隙。它们需要空气流动才能变脆!
- 不要用羊皮纸。我建议直接在烤盘上烤鹰嘴豆,因为这样更容易变脆。箔纸也可以。它们仍然可以用羊皮纸烤脆,但效果会差一些,而且可能需要更长的时间。
如何储存烤鹰嘴豆?
虽然最喜欢新鲜的,你可以把这个烤鹰嘴豆食谱储存在室温下最多5天或者放在冰箱里最多10天.
- 再热:你可以在室温下烤鹰嘴豆,也可以在烤箱里加热,直到它们恢复了一些酥脆的质地。
- 冻结:干烤鹰嘴豆在冷冻后不能保持其酥脆,但它们可以安全地冷冻。放在有羊皮纸衬里的烤盘上,冷冻至凝固,然后转移到一个安全的容器中长期储存。解冻一晚,再放入烤箱加热,在食用前找回一些(但不是全部)酥脆的口感。
更健康的零食食谱
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烤箱烤鹰嘴豆食谱
烤箱烤鹰嘴豆食谱(又脆又简单!)
这个简单的烤箱烤鹰嘴豆食谱超级脆!学习如何烤鹰嘴豆,以及烤鹰嘴豆的最佳调味料。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
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将烤箱预热至204摄氏度。
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在一个大碗里,将鹰嘴豆与鳄梨油、墨西哥辣椒泥、孜然粉和海盐搅拌均匀。(墨西哥辣椒泥和孜然可选。如果你只能在阿杜博中找到整条墨西哥辣椒,想要使用它们,只需在搅拌机或食品加工机中打成泥。)
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将鹰嘴豆平铺一层大烤盘.
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用烤箱烤鹰嘴豆25 - 35分钟一路上摇晃几次锅,直到酥脆。
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让烤鹰嘴豆完全冷却。(它们冷却后会变得更脆。)
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储存在玻璃罐或密封容器中。
配方笔记
服务大小:半杯
3个杯子。
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2的评论
格伦达
0我最喜欢的零食之一!它们很容易做,而且墨西哥辣椒很好吃!
麦肯齐
0这种简单的小吃太好吃了。肯定会再来一次。