免费打印:低碳水化合物和酮类食品清单
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当谈到开云体育官方下载 在美国,人们很容易迷失在一系列有争议的选择中三氯蔗糖非常甜阿洛酮糖,强大的和尚水果等等。如果你看过这些,你可能会想,赤藓糖醇是什么?你猜对了,赤藓糖醇是另一种无糖甜味剂。那么赤藓糖醇也是酮吗?让我们深入了解赤藓糖醇碳水化合物,赤藓糖醇的好处,以及赤藓糖醇和酮酮之间的关系。
如果你有更多甜的问题,见我的开云体育手机登陆平台 为了你想知道的一切,或者使用这些酮酮小抄单来查看甜味剂的选择一目了然。
想知道哪里可以买到赤藓糖醇?这里有百思得赤藓糖醇!
赤藓糖醇是什么?
赤藓糖醇是天然的糖替代品。赤藓糖醇与实验室设计的人造甜味剂不同,赤藓糖醇存在于自然界,并通过自然过程生产。
这是一种糖酒精,但不要被这个名字迷惑了——它不含糖,也不含乙醇(你喝的那种酒精)。赤藓糖醇和其他糖醇根据其化学结构被归为多元醇。
赤藓糖醇是由什么制成的?
你可以在某些水果、蘑菇和发酵食品中找到赤藓糖醇。
在商业上,赤藓糖醇也可以作为玉米发酵的副产品生产。发酵是一种自然过程,与生产醋、红茶菌、葡萄酒、啤酒和泡菜等产品的过程相同。
赤藓糖醇的营养
赤藓糖醇的甜度是糖的70%,用于各种食物中以增加体积和美味的味道。它还含有少量的碳水化合物(我们不会代谢),而且每份零卡路里。
赤藓糖醇有什么形式?
赤藓糖醇可以作为砂糖和粉糖的替代品,所以同样地,你可以粒状赤藓糖醇或粉赤藓糖醇,其稠度与糖相同。
赤藓糖醇酮酮友好吗?
是的,这种甜味剂就是酮!每份赤藓糖醇碳水化合物含量很低,尤其是计算净碳水化合物时。
赤藓糖醇不含碳水化合物吗?
如果赤藓糖醇是酮,赤藓糖醇含有碳水化合物吗?是的,它包含4克碳水化合物每茶匙。但还有更多的故事……
酮上算赤藓糖醇碳水化合物吗?
尽管赤藓糖醇含有碳水化合物,但许多人的饮食中并不包括它们宏计算.这是因为你消耗的赤藓糖醇(约90%)几乎不会在你的体内代谢,而是毫无变化地排出体外[*].
赤藓糖醇净碳水化合物:
计算时你会从碳水化合物中减去赤藓糖醇吗净碳水化合物?是的,这意味着赤藓糖醇含有零克净碳水化合物每茶匙。
赤藓糖醇中的碳水化合物vs其他糖醇:
赤藓糖醇在它的糖醇家族中是独一无二的。其他的,尤其是山梨糖醇和麦芽糖醇,往往会部分代谢,仍然会导致血糖升高。赤藓糖醇是唯一升糖指数为零的糖醇。
赤藓糖醇对酮酮安全吗?
赤藓糖醇对酮有益吗?是的,但真的是这样吗安全?以下是所有的答案。
赤藓糖醇健康吗?
与白糖和其他高升糖甜味剂相比,赤藓糖醇是一种健康的甜味剂选择。赤藓糖醇的升糖指数为零,这意味着与其他糖替代品相比,它不会使你的血糖升高。*].
对于那些担心食品中转基因成分发酵产生赤藓糖醇的人(特别是玉米),选择非转基因品牌,比如Besti赤藓糖醇.
赤藓糖醇副作用:
赤藓糖醇糖替代品有什么危险?除了非常罕见的过敏外,没有已知的危险。事实上,FDA几十年来一直将赤藓糖醇列为GRAS(通常被认为是安全的)食品[*].研究表明,从儿童到[*]给成人[*可以安全地享用这种甜味剂。
那些使用过糖醇的人可能知道它们会导致一些肠胃不适。赤藓糖醇也会导致同样的问题,但前提是你同时摄入糖和某种形式的果糖[*-如果你在吃酮类饮食,就不会发生这种情况常见的水果.
如果你遵循一个公平清洁生酮饮食,您可以享受赤藓糖醇无风险。
赤藓糖醇的好处
如果你是为了它的健康益处而不吃糖,赤藓糖醇应该在你的糖替代品清单上名列前茅。这种酮类甜味剂与以下因素有关:
它甚至可以作为体内的抗氧化剂。*].
赤藓糖醇的另一大好处是其颗粒尺寸比其他糖醇(如麦芽糖醇、山梨醇或木糖醇)小得多。为什么这很重要?因为这意味着这些颗粒足够小,可以被小肠吸收。
尽管我们仍然不能代谢它们,这就是原因赤藓糖醇不会像其他糖醇那样引起大多数人的胃部不适。(如果你是一个不幸的人,仍然有这个问题赤藓糖醇,使用阿洛酮糖或和尚水果相反)。
用赤藓糖醇烘焙
如果你把赤藓糖醇放在酮上烘烤,你很快就会知道它具有特殊的性质。虽然它在需要脆脆质地的烘焙食品中闪闪发光,但在某些食谱中,它不会溶解,甚至会结晶。对于这些类型的菜肴,可以考虑使用赤藓糖醇替代品。
赤藓糖醇替代品:
阿洛酮糖与赤藓糖醇进行最佳的1:1替代,因为两者的甜度都是糖的70%,并且不含净碳水化合物。
然而,你也可以代替甜味剂混合物,测量杯对杯,如糖-我最好的建议是罗汉果冲剂混合.
使用这个开云体育官方下载 要得到确切的数量,因为它们取决于你使用的是什么。
赤藓糖醇vs.甜菊糖:
赤藓糖醇和甜叶菊都是对酮友好的甜味剂,但它们在食谱中的表现不一样。由于甜叶菊的甜度更高(对许多人来说回味苦涩),它不会像赤藓糖醇那样增加体积或风味。
在赤藓糖醇和甜菊糖的战斗中,赤藓糖醇往往是一个更好的选择-特别是如果你选择了一种赤藓糖醇品牌,无余味.
木糖醇vs赤藓糖醇:
木糖醇和赤藓糖醇都是糖醇,在食谱中都有冷却作用。这两种都对酮友好,对牙齿友好,零净碳水化合物,都可以从玉米等类似的来源中提取。
然而,这些甜味剂有一些不同。木糖醇的升糖指数为7,而赤藓糖醇的升糖指数为0,因此木糖醇可能对血糖有轻微影响[*].与赤藓糖醇不同的是,木糖醇像糖一样可以按杯计量。
关于木糖醇一个值得注意的事实是它对狗有毒。另一方面,如果你的房子里有赤藓糖醇,狗在它周围是安全的。在木糖醇和赤藓糖醇的竞争中,赤藓糖醇仍然因为这些原因而获胜。
哪里可以买到赤藓糖醇
如果你用赤藓糖醇来制作酮,很难找到高质量的来源。一些品牌有余味,或与其他膨化剂和甜味剂混合,不那么含酮。在尝试了很多赤藓糖醇品牌后,我只推荐Besti纯赤藓糖醇和1:1赤藓糖醇甜味剂混合物。
只有一种成分(赤藓糖醇!)Besti赤藓糖醇在味道上胜过其他品种,而且,不像其他品种,它是非转基因的。你还可以找到百思得赤藓糖醇粉为更流畅的结果在食谱。
当你需要用糖逐个测量杯子时,试试百思提罗汉果冲露混合.它使用最高级的Mogroside V(罗汉果甜味的来源),味道最好,没有余味。谈到粉!
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试试这些低碳水化合物赤藓糖醇食谱,就像糖一样甜,没有糖的峰值!
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赤藓糖醇在这个可食用的面团配方中很容易代替糖。制作也需要几分钟!
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十大酮糖赤藓糖醇食谱留到以后再说!
结论:酮酮上可以加赤藓糖醇吗?
赤藓糖醇是酮吗?当然,赤藓糖醇和酮是完美的搭配,因为赤藓糖醇碳水化合物是很容易控制的。在所有你最喜欢的酮类食谱中尝试一下,这些食谱需要一些甜味开云体育电动老虎机来充分利用赤藓糖醇的益处。