免费打印:低碳水化合物和酮类食品清单
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这低碳水化合物生酮草莓冰淇淋味道纯正夏天!用一些基本的低碳水化合物主食(和一个美味的捷径),我将向你展示如何在我的经典中做出甜蜜的旋转生酮冰淇淋配方,里面有真正的水果——味道和质地都很正宗,没有人会猜到它是完全低碳水化合物的。
给冰淇淋加草莓味的捷径是什么?ChocZero Keto草莓果酱果酱!我仍然用的是真正的草莓,但酱汁增加了额外的浓缩草莓味,所有的原料都是天然的。
这种甜酱不仅适用于低碳水化合物面包,还可以用来制作令人垂涎三滴的甜点生酮草莓芝士蛋糕,或者在混合食谱中添加水果味草莓杏仁奶(或者这个冰淇淋!)不含糖、糖醇、转基因、大豆或麸质(以及大块的真正的浆果!),这是在甜点中添加真正草莓味道的完美方式。
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为什么你会喜欢这个生酮草莓冰淇淋食谱
- 甜草莓口味
- 奶油状的口感和多汁的浆果
- 简单的过程
- 不需要鸡蛋或蛋黄
- 每份3.6克净碳水化合物
- 正宗的味道和质地!
成分和替代品
本节将介绍如何选择制作草莓酮冰淇淋的最佳原料,每种原料在食谱中的作用,以及替代品的选择。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
- 黄油-对于生豆炼乳冰淇淋底。我更喜欢草饲黄油,但任何无盐黄油都可以。
- 奶油-为你的生酮草莓冰淇淋增加奶油质地和口感。它是用来做炼乳底的,然后再用更多。如果需要的话,你可以用全脂椰奶代替牛奶,但我还没有测试过这个选择。
- 百思提罗汉果粉冲露粉-这是我用来做低碳水化合物冰淇淋的唯一糖替代品!与赤藓糖醇和大多数其他甜味剂品牌不同,百思得完全溶解,保持溶解后,使冰淇淋保持光滑,便于舀取(这是因为与其他糖替代品相比,冲剂的冰点更低)。你可以代入不同的开云体育手机登陆平台 但在冰箱里可能会变硬。
- 香草精高品质的香草精会使这种冰淇淋的味道更加浓郁。
- 杏仁奶-防止冰淇淋过于丰富和密集的奶油。使用不加糖的品种。中性口味的杏仁奶在这个食谱中效果最好(尽管可以随意使用香草!),但其他的酮类牛奶替代品也可以工作。椰奶饮料是一种简单的不含坚果的食谱。
- ChocZero草莓果酱-我最喜欢的给冰淇淋添加草莓味的方法,而且没有额外的碳水化合物!
- 草莓新鲜草莓的味道最好,但你也可以用冷冻草莓。只需先解冻并沥干多余的汁液。
如何制作生酮草莓冰淇淋
本节将介绍如何制作草莓生酮冰淇淋,并附有详细的步骤照片和技术细节,以帮助您将其可视化。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 制作生酮炼乳。在平底锅中用中火融化黄油。加入百思提和2杯鲜奶油。煮沸,然后用文火慢炖,偶尔搅拌一下,直到浓稠并减半。
- 倒。将炼乳混合物放入大功率搅拌机中冷却至室温。(在搅拌机里比在热锅里凉得快!)加入香草。
- 泥。加入杏仁奶,再加点浓奶油,然后ChocZero果酱去搅拌机。打成糊状。
- 添加浆果。将草莓放入搅拌机,搅拌至基本光滑。对于更少的水果块,你可以把草莓混合物打成泥,直到完全光滑。如果你想要大块的,要小心——只需要几次脉冲,它们就会消失成平滑的稠度!
- 严寒。为了获得最好的口感,冷藏4-8小时。(先别冻住!)
- 生产。将低碳水化合物草莓冰淇淋混合物转移到你的冰淇淋机搅拌,直到达到软糖的稠度。
- 舀或冷冻。立即享用,或将其放入冰箱使其质地更坚实。前与无糖巧克力糖浆或生酮鲜奶油!
最好的生酮草莓冰淇淋小贴士
用这些小窍门来确保你的冰淇淋像你期望的那样柔滑柔滑。
- 想要炼乳的速度更快,请使用大的平底锅.它可以帮助这个过程进行得更快!
- 使用含诱导剂的甜味剂。百思提含有一种类似糖的混合物,由罗汉果和诱露糖混合而成。与其他酮类甜味剂不同,它能使冰淇淋等冷冻食品保持柔软。
- 为了更容易舀,让它静置。冰淇淋从冰箱取出后,应在室温下放置约10分钟。(不像普通的生酮冰淇淋在美国,这种生酮草莓冰淇淋最好在舀出之前稍微融化一下。)
- 想少一点脂肪和卡路里吗?你可以用等量的杏仁奶代替最后加入的那杯浓奶油,但这样冰淇淋的奶味就不那么浓了。(不要在炼乳中加入奶油,否则就出不来了。)
- 没有冰淇淋机?通过跳过搅拌步骤并立即冻结来制作无搅拌版本。在前两个小时里,你需要每30分钟搅拌一次混合物,然后每小时搅拌一次,直到凝固。另外,Keto梅森罐冰淇淋也无需搅拌,不需要搅拌。
变化
- 加入巧克力片——添加生豆巧克力片在搅拌的最后5分钟里,你的冰淇淋机。
- 使用不同的浆果-混合浆果口味,用其他低糖酮浆果替换草莓(最终碳水化合物含量可能不同)。
- 加上松脆的配料-顶级冰淇淋酮坚果,无糖撒糖,或碎生酮酥饼.你也可以把这些搅拌到冰淇淋中,直到最后。
存储指令
将冰淇淋存放在密封容器中,在冰箱中保存2-3个月。在舀出之前,让它放在柜台上几分钟。
更多水果生酮冰淇淋食谱
为了少糖的水果味,你会喜欢这些低碳水化合物的冷冻零食!
制作低碳水化合物草莓冰淇淋的工具
- ChocZero草莓果酱-草莓味最浓郁!(另外,它很好吃酮面包面包。)
- 冰淇淋机-这是我的最爱!使搅拌过程快速和简单的这一食谱。
- 玻璃面包盘-我最喜欢的储存自制无糖草莓冰淇淋的容器!
生藤草莓冰淇淋食谱
生酮草莓冰淇淋(奶油和勺子!)
简单的生酮草莓冰淇淋充满了真正的水果味道和超奶滑的口感,所有这些都只有3.6克净碳水化合物。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
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把黄油融化大炒锅或者用平底锅(不是炖锅!)用中火加热。
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加入百思得粉和2杯(473毫升)高脂奶油。煮沸,然后小火慢炖。炖30 - 45分钟偶尔搅拌,直到混合物变稠(像炼乳一样),覆盖在勺子的背面,体积减少一半。当你倾斜锅时,它也会远离锅。(如果你用一个更大的锅,这个过程会更快。)
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将炼乳倒入瓶中大型搅拌机冷却至室温。加入香草精搅拌。
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加入杏仁奶,剩下的浓奶油和ChocZero草莓酱。打成糊状。加入草莓。搅拌几次,直到基本光滑,但留下一些非常小的草莓碎片。(如果你喜欢,也可以完全打成泥。)
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将混合物放入冰箱冷藏至少4小时或一整晚。(如果你真的想跳过这一步,但如果你冷藏它,口感会更好。)
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将混合物转移到你的冰淇淋机并根据制造商的说明搅拌,或直到冰淇淋是软的稠度。(我的大约需要20-25分钟。)
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立即享用,或者对于更硬的,可舀的冰淇淋,转移到冷冻容器中,冷冻2-4小时,直到变硬。
配方笔记
服务大小:半杯
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
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8的评论
格伦达
0新鲜的草莓增加了冰淇淋的草莓味。美味!谢谢你的简单食谱。
创
0我一直都很想吃草莓冰淇淋——好食谱!谢谢你!
卡特琳娜@ diethood.com
0我们太喜欢这个生酮草莓冰淇淋了!我等不及要一次又一次地做了!!
茱莉亚
0这种冰淇淋是合法的!太好吃了!而且几乎没有罪恶感!
Kristyn
0把碗给我!草莓冰淇淋是最好的&这个食谱可以做出最奶油的冰淇淋!爱死这片草莓了!
Kennedi
0我的家人喜欢这个食谱。如此美味。
崔西库克
0没有冰淇淋机能做到吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,崔西,是的,它可以,你可以在帖子里找到那些说明。