免费打印:低碳水化合物和酮类食品清单
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本文由ChocZero.所有观点都是我自己的,我只分享我个人喜欢的产品。感谢支持品牌,使这个网站成为可能!
芝士蛋糕是迄今为止最受欢迎的食谱酮类的甜点健康美开云体育人工客服电话味!从经典低碳水化合物芝士蛋糕来没有烤奶酪蛋糕而且芝士蛋糕脂肪炸弹在美国,有很多低碳水化合物的方法可以在不牺牲宏的情况下享受它。是时候尝试这款甜点的另一种经典口味了,让它低碳水化合物:A无糖生酮草莓芝士蛋糕食谱!
我没有在芝士蛋糕上单独放新鲜浆果,而是用我最喜欢的一种酱汁来增加味道:ChocZero Keto草莓果酱果酱!就像其他果酱一样,这款果酱用真正的草莓做的,尝起来又稠又甜,涂抹起来也很完美——但每份只有1净碳水化合物。它是这个低碳水化合物草莓芝士蛋糕食谱中最好的甜食,还有其他奶油食谱,比如生酮草莓冰淇淋.
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为什么你会喜欢这个无糖草莓芝士蛋糕食谱
- 黄油杏仁面粉酥饼皮
- 完美的奶油馅
- 甜的水果浇头
- 只有15分钟的动手时间
- 充满新鲜草莓味!
你需要的食材
本节将介绍如何选择草莓生酮芝士蛋糕的最佳原料,每种原料在食谱中的作用,以及替代品的选择。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
饼皮:
- 开云体育人工客服电话健康美味杏仁粉精细的研磨使它具有小麦粉的质地,并创造出一种类似于酥饼皮的完美黄油风味。
- 百思提罗汉果冲露混合-在饼皮上添加像糖一样的甜味,零净碳水化合物。其他颗粒状开云体育手机登陆平台 也许有用,但是百思得的味道和口感更好。
- 黄油-我用的是草饲黄油,但你也可以用任何无盐黄油。椰子油(测量固体,然后融化)也可以。
- 香草精-为饼皮增加香气和更深的风味。
想吃无坚果芝士蛋糕皮?
做椰子皮用我的生酮芝士蛋糕相反,用它来做无糖草莓芝士蛋糕的饼皮。(椰子粉被认为是无坚果的,因为椰子实际上并不是坚果。)
馅料:
- 百思提罗汉果粉冲露粉-与大多数酮糖粉甜味剂不同,这种甜味剂可以无缝地混合并溶解在芝士蛋糕面糊中,而且测量起来就像糖粉一样!它也不会再结晶,所以你的生酮芝士蛋糕会保持丝滑,即使你提前做好了。
- 奶油芝士-对于酮类最友好的芝士蛋糕,使用全脂奶油芝士。然而,低脂肪的品种也可以。确保它软化到室温。
- 鸡蛋-帮助芝士蛋糕凝固。使用完整的,大的。
- 柠檬汁-为奶油芝士的浓郁风味增添了亮色(这还不足以让它成为柠檬芝士蛋糕)。新鲜的果汁味道最好,但瓶装柠檬汁也可以。
- 香草精-这款简单的生酮草莓芝士蛋糕的经典馅料。
想加酸奶油吗?
我的食谱里没有,但如果你喜欢,可以在馅料里加1/4杯酸奶油。
草莓馅料:
- 新鲜的草莓-低碳水化合物草莓浇头奶酪蛋糕必须!一些会被切碎,而另一些会被切成两半做酱汁。冷冻草莓也可以,但新鲜草莓口感更好。其他浆果,如蓝莓、覆盆子或黑莓,也可能有用,但我没有测试你需要多少。(我确实有一个生酮蓝莓芝士蛋糕如果你喜欢的话。)
- ChocZero草莓果酱-最大限度地发挥这款甜点的草莓风味,而不添加大量额外的碳水化合物!另外,它只加了罗汉果。
- 柠檬汁-保持鲜味,平衡甜度。
如何制作生酮草莓芝士蛋糕
本节将介绍如何制作无糖草莓芝士蛋糕,并附有详细的步骤照片和技术细节,以帮助您将其可视化。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 使地壳。在碗里搅拌杏仁粉、黄油、贝丝提和香草,直到完全混合。将面团压入铺有羊皮纸的烤盘底部。烤至略呈金黄色。冷却至少10分钟。
- 做馅。在一个大碗里,以中低速度搅拌奶油奶酪和贝斯蒂,直到蓬松。加入鸡蛋,一次一个,然后加入柠檬汁和香草。
小贴士:在准备馅料的时候,一直用中速搅拌。
高速会产生过多的气泡。
- 烤。将馅料倒入锅中,抹平顶部。烤至中心几乎凝固,但仍要摇晃。
小贴士:重要的是,当你把馅料从烤箱里拿出来的时候,它仍然是摇晃的。
不要等到馅料在烤箱里完全凝固,否则馅料会变干,可能会开裂。相反,在它像果冻一样摇晃的时候把它拿出来,在冷却和冷却的过程中它会凝固。
- 做酱。在芝士蛋糕冷却后,将切碎的草莓、ChocZero草莓酱和柠檬汁放入平底锅中,用中火加热。慢炖,同时轻轻捣碎浆果,直到它们开始分解,使酱汁变稠。
- 加入对半切开的草莓。在酱汁中加入对半切开的浆果,加热几分钟,直到浆果稍微变软。关火冷却至室温。
- 盖上盖子,上桌。小心地用刀沿着芝士蛋糕的边缘划开,然后把锅的边缘移开。用勺子把大部分酱汁浇在无糖草莓芝士蛋糕上,把草莓切成两半放在上面。把剩下的酱汁留作食用。(你也可以配一些无糖鲜奶油如果你愿意的话。)
生酮草莓芝士蛋糕里有多少碳水化合物?
我的经典的生酮芝士蛋糕食谱含有5克净碳水化合物,但这款每片含有10.2克碳水化合物,因为上面有草莓。额外的碳水化合物来自新鲜的浆果,只有一点点(每份不到1克)来自果酱。与普通的草莓芝士蛋糕相比,这仍然是一个巨大的进步,普通的草莓芝士蛋糕通常每份含有超过50种净碳水化合物。
然而,一片也是非常丰富又饱腹,所以你可以选择把芝士蛋糕切成16片而不是12片,这样每份的净碳水化合物就会减少到7.6克。
存储指令
将无糖草莓芝士蛋糕盖在冰箱里储存5天。不过,一两天之后味道最好。
草莓芝士蛋糕能冷冻吗?
是的,你可以冷冻草莓芝士蛋糕!如果可能的话,把蛋糕底和水果浇头分开冷冻。让芝士蛋糕完全冷却,紧紧包裹(并将顶部转移到密封容器中),并在冰箱中储存1-2个月。食用前将两种成分放入冰箱解冻。
更多生酮芝士蛋糕食谱
芝士蛋糕是我最喜欢的开云体育电动老虎机,所以如果你喜欢,试试其他版本:
制作低碳水化合物草莓芝士蛋糕的工具
- ChocZero草莓果酱-为芝士蛋糕创造最好的无糖草莓酱,所有的净碳水化合物都是最小的!
- 搅拌机-这个有变速,适合做芝士蛋糕馅料,你不希望速度太高。
- 9英寸弹簧盘-芝士蛋糕的完美尺寸,有一个干净的锁扣。
- 糖衣抹刀-使芝士蛋糕表面光滑平整。
生藤草莓芝士蛋糕食谱
生酮草莓芝士蛋糕
这个无糖酮草莓芝士蛋糕的食谱是一个表演的终结者,只有15分钟的准备时间!它尝起来就像真的一样,所以没有人会猜到它是低碳水化合物。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
外壳:
芝士蛋糕填:
草莓超过:
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
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将烤箱预热至177摄氏度9英寸(23厘米)的烤盘与羊皮纸.
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制作酥皮时,在一个中等大小的碗里搅拌杏仁粉、融化的黄油、贝丝提和香草精,直到完全混合。面团会有点易碎。将面团压入准备好的平底锅底部。烤大约一会儿10分钟,直到几乎呈金黄色。至少冷却一下10分钟.
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在一个大碗里,放入搅拌机将奶油芝士和百斯提粉以中速搅拌至蓬松。打鸡蛋,一次打一个。最后,加入柠檬汁和香草精。(在整个过程中,保持搅拌器的音量在中低;速度太快会产生太多气泡,这是我们不希望看到的。)
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把馅料倒进锅里,盖在饼皮上。用抹刀使顶部光滑(如果你有的话,可以用糕点抹刀使顶部更光滑)。
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烤大约一会儿45 - 55分钟,直到中心几乎定型,但仍不稳定。(如果你想特别小心地避免裂缝,你可以用两层锡箔纸包好平底锅,把平底锅放在一个更大的烤盘中,在盘子里倒入温水,从锅的两边往上一半。这被称为水浴,有助于在烘焙过程中温度的逐渐变化。)
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将芝士蛋糕从烤箱中取出。如果边缘粘在锅上,用刀切掉边缘(先不要切掉弹簧模具边缘)。在台面上的平底锅中冷却至室温。冷藏至少4小时(最好是过夜),直到完全凝固。
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同时,为了制作草莓酱,将切碎的草莓,柠檬汁和果酱混合在一起媒介平底锅中火加热。慢炖大约10分钟,在草莓变软的时候捣碎酱汁,直到草莓开始分解,形成酱汁。
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把对半切开的草莓倒入酱汁中搅拌。热的2 - 3分钟,直到两半变软,但不是糊状。关火,让酱汁完全冷却至室温。
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一旦芝士蛋糕凝固,再用刀沿着烤盘的边缘划开,然后把烤盘的边缘移开。你可以小心地将芝士蛋糕转移到盘子里,或者简单地使用弹簧盘的底部。
-
用勺子把草莓酱的大部分液体浇在芝士蛋糕上。把草莓切成两半放在上面。用剩下的酱汁来上桌。
配方笔记
服务大小:1片,或者1/12个芝士蛋糕
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
©版权所有Maya Krampf for wellnes开云体育人工客服电话s Yum。请不要截图或复制/粘贴食谱到社交媒体或网站。我们希望你能分享一个带照片的链接。
22日评论
蕾妮Corbett
0如果我不小心用了百思得Allulose甜味剂,而不是百思得Monkfruit加Allulose甜味剂,会不会因为Monkfruit中浓缩的“甜味”而变得很糟糕?我为我女儿的生日做了这个蛋糕(没有告诉她它是无糖的),看看我的家人是否能分辨出它与我通常做的普通草莓芝士蛋糕的区别。情况会变糟吗?任何想法吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,蕾妮,我不认为它会很糟糕,但只是比你使用Besti更甜蜜。
Merja
0你会自己做草莓酱吗?想为父亲节做这个,但不能按时订购果酱!
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,Merja,我还没有尝试过这个食谱,但我尝试过自制无糖草莓酱你可以试试。
米歇尔
0我在阵亡将士纪念日的周末做了这个,非常美味!一定会再犯的。谢谢你!
艾米·L·亨特利
0在我看来,这个食谱比非酮食谱更好!奶油味十足,味道鲜美。谢谢楼主分享!
安妮
0这是一个美味的芝士蛋糕!我喜欢所有的浆果。
宝拉
0又漂亮又好吃!!感谢另一个伟大的生酮食谱!
Kristyn
0我喜欢经典的草莓芝士蛋糕。这是我的最爱!加上这是酮友好的让我更高兴!!
杰西卡
0谢谢你!我爸爸正在做生酮,我想给他做点东西犒劳一下,他很喜欢!!
劳伦·凯利
0我惊喜地发现,这是多么容易!奶油味也很浓。谢谢你!
丹妮
0嗨。
这看起来很适合我下周的生日。如果我找到新鲜的草莓,我一定会尝试的。
是应该在食用前做好(可能是温的),还是可以在食用前一天做好,在两者都是冷的时候放在蛋糕上?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0是的,如果你愿意,你可以在前一天做好酱汁。
桑德拉
0天才!松软的芝士蛋糕,美味的草莓,太好吃了!这是我最喜欢的甜点!
苏茜
0对对对!我喜欢芝士蛋糕,这个食谱太棒了!谢谢楼主分享!
珍妮花
0史上最好的芝士蛋糕食谱!!如此美味和奶油!
安妮
0我的家人对这个芝士蛋糕欲罢不能!里面的馅料非常滑滑,奶油味十足,上面的草莓酱简直太棒了。肯定是5星!
厄玛罗伯斯
0没有草莓馅料的净碳水化合物是什么?只有芝士蛋糕?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,厄玛,芝士蛋糕的营养在我的经典的生酮芝士蛋糕食谱但请记住,我把它切成了16片而不是12片。
泰勒
0这个食谱就是芝士蛋糕梦的组成部分!如此柔滑,柔滑,丝滑,味道扑鼻而来。这是完美的情人节甜点!
托尼
0噢我的天!这个芝士蛋糕真的让人无法抗拒!我等不及要再做一次了!
杰西卡
0我为我们昨天参加的一个派对做了这个,每个人都非常喜欢这个芝士蛋糕!(我也这么做了,尤其是因为它太简单了!)谢谢你!