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你想学习如何制作荷兰酱,但又感到有点紧张吗?你并不孤单!但是不用担心,这个简单的荷兰酱食谱只需要一个简单的小技巧——搅拌机!荷兰酱的配料很简单:黄油、蛋黄、柠檬汁和海盐。方法呢?因为我们在搅拌机里做荷兰酱,所以也很简单!
如果你想吃早午餐,一定要尝尝我的杏仁面粉蓝莓松饼,烤箱烤培根,或完美的煎蛋-早午餐必吃!
提醒:这个食谱是用生鸡蛋做的,所以一定要用巴氏消毒鸡蛋。
荷兰酱是什么?
荷兰酱是一种由蛋黄、融化的黄油和柠檬汁制成的法国酱汁。这是本尼迪克特蛋的主食,也经常和蔬菜一起吃,比如烤芦笋.
荷兰酱的基本配料
那么,荷兰酱里有什么?不是很多!以下是你需要的食材:
如何用搅拌机制作荷兰酱
在我看来,这是最简单的荷兰酱食谱,因为搅拌机让它变得非常简单:
- 乳化。当搅拌器运行时,将融化的黄油倒入细流中。(我没有在倒咖啡的过程中拍照,但之后看起来会很浓,还有点气泡,如下图所示。)
- 的季节。用搅拌器调味荷兰酱海盐调味。
自制荷兰酱的疑难解答
如何使荷兰酱变稠?
如果你的荷兰酱太稀,你可以在搅拌的时候加入更多融化的黄油,直到达到所需的稠度。
你能修好碎荷兰酱吗?
如果太热或太冷,荷兰酱就会裂开:
- 如果加热后分裂,有时加一些冷水会有帮助。
- 如果冷却后破裂,你可以用一些热水来搅拌荷兰酱。
荷兰酱常见问题解答
荷兰酱是什么味道?
荷兰酱味道浓郁,带有黄油味,还有一些柠檬味,根据你的喜好,味道可以淡一点,也可以浓一点。
荷兰酱不含麸质吗?酮吗?
是的,这种用搅拌机自制的荷兰酱不含麸质和酮。它是由无麸质和酮类成分天然制成的。
荷兰酱里有多少碳水化合物?
每份自制的荷兰酱(2汤匙)含有0.3克净碳水化合物。
荷兰酱里有牛奶吗?
荷兰酱是用黄油做的,所以里面有乳制品。
如何储存和加热荷兰酱
你能储存荷兰酱吗?
荷兰酱最好是新鲜的,大多数人建议一小时后就把它扔掉,因为它是用生蛋黄做的。
如果你想留着以后吃,最好使用澄清黄油(酥油)而不是普通黄油。这将有助于分离。
也就是说,我已经成功地把荷兰酱在冰箱里储存了几天,然后把它放在柜台上,让它达到室温后再食用。
荷兰酱会结冰吗?
是的,你可以把荷兰酱冷冻一个月。在室温下解冻。如果在冷冻和解冻过程中分离,可以混合直到再次乳化。
荷兰酱有什么用?
一旦你做了简单的荷兰酱,你会想把它淋在所有东西上!试试下面的食谱:
- 芦笋-最受欢迎的自制荷兰酱食谱之一!淋在上面烤芦笋或炒芦笋,你的选择。
- 本尼迪克特炒鸡蛋-尽快将这种清淡而丰盛的早餐添加到早午餐菜单中。你永远猜不到它是低碳水化合物!
- 〇班尼迪克鸡蛋层加拿大培根,和一个水煮或文火煮鸡蛋在无麸质英式松饼,然后淋上最好的荷兰酱。
- 烤花椰菜完美的烤西兰花20分钟就做好了。
制作荷兰酱的工具
点击下面的链接来查看制作这个食谱的材料。
最好的荷兰酱食谱
如何用搅拌机制作荷兰酱
学习如何用搅拌机制作荷兰酱,只需3种原料!这道简单的荷兰酱只需几分钟就能做好,搭配鸡蛋、蔬菜等都很美味。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
配方笔记
服务大小:2汤匙
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
©版权所有Maya Krampf for wellnes开云体育人工客服电话s Yum。请不要截图或复制/粘贴食谱到社交媒体或网站。我们希望你能分享一个带照片的链接。
18岁的评论
邦妮
0我刚开始Keto,发现这个网站。谢谢你的食谱和它们的呈现方式。我不需要去其他地方。
特蕾西
0我很好奇你怎么用生鸡蛋。我以为生鸡蛋有感染沙门氏菌的风险,除非是巴氏消毒过的鸡蛋。也许是煮鸡蛋。然而,我没有看到这方面的参考或说明。我很希望能收到你关于这件事的回复。我很期待烤我找到的洋蓟&可能会寻找其他食谱。
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,特蕾西,正如帖子中提到的,一定要在这个食谱中使用巴氏消毒鸡蛋。
朱莉
0请原谅我的无知,但是蛋黄是怎么煮的??谢谢
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,朱莉,荷兰酱还没煮熟,所以一定要用巴氏消毒鸡蛋。
帕梅拉
0这是最简单可口的荷兰酱!
凯特
0我们做了这个酱,我高兴极了!这是我第一次做荷兰酱而没有反作用,谢谢!
艾米·L·亨特利
0这款荷兰酱是口味上的完美组合!我们也喜欢把它放在其他主菜上。如此美味和简单的做法!
Kristyn
0搅拌机让它变得如此简单!!比起蔬菜,我们更喜欢这个!喜欢它的奶油味和味道!
娜塔莉
0喜欢这个搅拌机版本!!我们把它用在很多事情上。不管你倒在什么上面,它都很有味道。
凯蒂
0这是一种很难掌握的酱汁,但这个食谱让它变得简单!
茱莉亚
0我从来没有做过荷兰酱,但这太简单了!
Danniie
0真是个节省时间的好方法。完美的美味和简单的早餐。
克劳迪娅Lamascolo
0哇,我喜欢本尼迪克特蛋,这是最完美的酱汁,直到我看到你做的这么简单,我才尝试过!谢谢
茱莉亚
0最后,我找到了一个食谱,它真正一步一步地解释了如何制作荷兰酱。做起来很简单,喜欢这个食谱。
布莱尔
0我喜欢这个简单的食谱。太好了!
希瑟
0你觉得这能用棒状搅拌器做吗?它很像自制的蛋黄酱,,,,
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,希瑟,我没有亲自用搅拌器测试过,但它可能会工作得很好。如果你决定尝试,请告诉我们!