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本文由海雾农场.所有观点都是我自己的,我只分享我个人喜欢的产品。感谢支持品牌,使这个网站成为可能!
你以前吃过整个洋蓟吗?如果你之前犹豫过要不要尝试烹饪整个洋蓟,不用担心。我将教你如何在烤箱里制作洋蓟馅(有一步一步的图片!),我甚至会解释如何吃它们。这烤意大利洋蓟填充食谱使一个美丽的,生酮友好的餐,或一个独特的开胃菜为晚宴。
漂亮的,大洋蓟,我用这个填充洋蓟食谱海雾农场该公司是美国最大的新鲜洋蓟种植者。这些来自加州科切拉谷,它们是最美味的烤洋蓟。
幸运的是,你不必在加州买到它们——全国各地的杂货店都有!看看哪里可以买到洋蓟找到能让他们靠近你的地方。
什么是意大利洋蓟?
传统上,意大利风味的洋蓟是用橄榄油、柠檬汁、面包屑,有时还有帕尔玛干酪做成的。由于面包屑的原因,它们不含麸质或酮类食物。
我的意大利洋蓟馅是用意大利香肠做的!把小麦换成肉,碳水化合物含量就低了,非常适合酮类生活方式,而且添加的蛋白质使它们变成一顿饱饭。方法和我的类似烤洋蓟,但添加了满足一顿饭的肉。
如何修剪朝鲜蓟
在我向你展示如何烹饪洋蓟馅之前,第一步是修剪它们。不要让这一步吓到你!这非常简单——你只需要一把锋利的刀和一些厨房剪刀。
- 修剪洋蓟。把洋蓟的顶部(尖尖的部分)切掉一英寸,修剪茎部,使底部平整。
小贴士:朝鲜蓟切开后很快就会变成棕色——马上用柠檬角摩擦有助于减缓这一过程。(感谢Ocean Mist Farms提供的建议!)它也有助于消除苦味。不过,为了达到最佳效果,你仍然需要在烹饪前修剪它们。
- 修剪尖头.用厨房剪刀剪掉叶子上锋利的尖端。
如何烹饪朝鲜蓟
修剪后,接下来的步骤是煮洋蓟,准备馅料。
- 煮洋蓟.把它们加入沸水中,煮的时候把它们浸在水里。倒过来沥干,冷却。
小贴士:它们会浮在水面上,所以你需要一些东西把它们往下压。我用玻璃罐子把洋蓟浸泡在水里。
- 准备洋蓟做馅料.当它们冷却到可以拿的时候,用纸巾擦干。轻轻撬开中间的叶子,用勺子拧一下,把里面的绒毛挖出来。
- 撬叶打开.轻轻撬开叶子和洋蓟,这样就有空间放馅料了。把洋蓟朝上放在烤盘中,淋上柠檬汁和橄榄油。
如何在烤箱里做洋蓟
最后一步是制作馅料,把它塞进洋蓟里,然后烤……
- 制作意大利洋蓟馅.把意大利香肠、大蒜、意大利调味料和帕玛森奶酪混合在一起。
小贴士:不要过度混合肉类。这会让事情变得更加艰难。
小贴士:做这道菜不需要盐或胡椒,因为大多数碎香肠都是预先调味的,但如果你没有的话,就把它们都加进去。
- 把意大利洋蓟馅料塞满肉馅。把一些香肠混合物放在所有叶子之间和中间。在上面撒上更多的帕玛森奶酪。
- 烤意大利洋蓟的食谱.盖上锡箔,烤到香肠熟透,外面的叶子很容易取出。
- 把洋蓟烤一下.设置烤箱烘烤,把烤好的意大利馅的洋蓟放在烤箱下烤几分钟,使奶酪变成棕色。
你烤腌制洋蓟要多长时间?
填馅洋蓟的做法是在375华氏度的温度下烘烤40-50分钟,这是意大利香肠熟透和洋蓟变软所需的时间。
我们先煮洋蓟,这样香肠和洋蓟就同时煮好了。如果你不煮它们,它们在烤箱里需要更长的时间,到那时香肠可能会变得太干。
如何吃朝鲜蓟
现在你知道了如何制作洋蓟,也知道了如何烘烤洋蓟,是时候学习最重要的方面了——如何吃洋蓟了!
当烤箱里的洋蓟馅完成后,把它们放在盘子或碗里,这样吃起来更容易!然后:
- 把叶子拔下来。把香肠面朝上,这样馅料就不会掉下来。
- 蘸上番茄酱。可有可无,但很不错!
- 把洋蓟叶刮在牙齿上为了在每片叶子上得到更柔软的可食用部分(不仅仅是香肠,还有洋蓟叶子柔软的部分)。你可以丢弃剩下的。越靠近中间,可食用的叶子就越多。
填充洋蓟营养
这种低碳水化合物的洋蓟食谱含有604卡路里和12克净碳水化合物。对于一顿富含蛋白质和蔬菜的饱腹餐来说,这是一个很大的尺寸!
如果你注意到卡路里或碳水化合物含量对你来说有点高,你可以很容易地把份量减半。(我好不容易才吃完一整个洋蓟和香肠馅。)
作为开胃菜,1/4甚至1/8的洋蓟就足够了。
除了有一个伟大的宏观的生酮生活方式,朝鲜蓟也有大量的营养价值。据海洋雾农场称,它们具有抗炎和抗衰老的特性,含有益生元和益生菌,平衡血糖等等。阅读更多这里有洋蓟营养.
你能提前做洋蓟馅吗?
是的,你绝对可以提前做这个简单的洋蓟馅食谱。你完全可以做烤洋蓟,除了不要烤!
填好后,盖紧盖子,放入冰箱保存一天。上菜的那天,按照指示烘焙。
你能冷冻朝鲜蓟吗?
是的,你可以把这道洋蓟馅香肠冷冻起来。为了达到最好的效果,在填好馅料后冷冻,然后再烘烤!
然后按照指示烘烤,直到香肠完全熟透,内部温度达到华氏165度。如果你直接从冰箱里烤,烤的时间会更长。
更多低碳水化合物晚餐食谱
如果你喜欢这个洋蓟馅的食谱,你可能也会喜欢其他一些简单的生酮晚餐食谱。这里有一些我最喜欢的,你可以尝试一下:
- 墨西哥奶酪和鸡肉夹心辣椒-如果你和你的家人喜欢墨西哥风味(谁不喜欢!),你会喜欢这个填充辣椒食谱。它是奶油味的,有一点刺激,还有很多奶酪的味道。
- 意大利香肠西葫芦-我知道你会喜欢这个,因为用美味的意大利香肠做一顿饭?这很有道理!再加点番茄和奶酪,就有披萨的味道了。
- 烤宽面条-这顿令人满意的饭是这里的家人最喜欢的!经典的千层面口味,没有传统千层面的麻烦(和碳水化合物!)
- 韩式碎牛肉碗-这个快速的晚餐食谱不到30分钟就能做好,味道浓郁,配上一层花椰菜米饭(我喜欢用Ocean Mist Farms的花椰菜做!)这是一顿简单的工作日晚餐!
制作意大利洋蓟标本的工具
点击下面的链接来查看制作这个食谱的材料。
- 柚子匙-一个稍微锋利的柚子勺有助于挖出模糊的窒息,第一步准备这些洋蓟在烤箱里!
- 白色椭圆形烤盘-这两件套从烤箱到餐桌-太漂亮了!别担心,烤箱里的洋蓟馅料可能会溅出来,但这些盘子很容易清理。
- 即时读数温度计-这个温度计立即读取温度(因此得名!),将确保你永远不会再煮熟你的肉!
烤洋蓟香肠食谱
烤意大利洋蓟填充香肠食谱
学习如何在烤箱中一步一步的图片制作洋蓟!这个意大利烤洋蓟的食谱是美味的低碳水化合物餐或开胃菜。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
洋蓟:
馅料:
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
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把洋蓟的顶部切掉大约一英寸,把茎切掉,使底部平整。用厨房剪刀剪掉叶子上锋利的尖端。
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将一大锅盐水烧开。加入洋蓟,在上面放一个热安全的盘子,让它们浸在水里。煮15分钟.取出,倒置放置,沥干水分冷却。
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同时,将烤箱预热至375华氏度(190摄氏度)。
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在一个大碗里,混合意大利香肠,蒜末,意大利调味料和1/2杯(50克)磨碎的帕尔玛干酪,直到完全混合。不要过度混合。
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当洋蓟冷却到可以拿的时候,用纸巾把它们擦干,轻轻地撬开中间的叶子,用勺子拧着把里面的绒毛挖出来。将洋蓟面朝上放入烤盘。
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在洋蓟上淋上柠檬汁和橄榄油,包括顶部和侧面。
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用香肠混合物填满每个洋蓟,确保你在所有叶子之间和中心都有一些。在洋蓟上撒上剩下的2汤匙(30克)磨碎的帕尔马干酪。
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用锡纸盖住烤盘。烘烤40 - 50分钟,直到香肠熟透(内部温度为165华氏度(74摄氏度)),外面的叶子很容易取出。
-
取出锡纸。把烤箱放上烤箱,把填好的洋蓟放在烤箱下面烤几分钟,让奶酪变成棕色。
配方笔记
服务大小:1个洋蓟标本
*营养信息是针对一顿饱食的。如果你正在关注碳水化合物或卡路里,半个洋蓟填充仍然足够一份。份量可以是1/8或1/4的洋蓟馅作为开胃菜。
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
©版权所有Maya Krampf for wellnes开云体育人工客服电话s Yum。请不要截图或复制/粘贴食谱到社交媒体或网站。我们希望你能分享一个带照片的链接。
12个评论
雪莱
0哇!多么棒的食谱啊!
劳伦
0这个食谱甚至让我非常挑剔的父母都很满意。我为无麸质家庭成员做了一批无麸质panko面包屑,其他人则是常规的。香肠的加入让这顿饭变得又丰盛又令人满意。谢谢你!
桑德拉·迪
0这些看起来很好吃!我不总是能吃到新鲜的洋蓟——你觉得你能用这些炸心做砂锅菜吗?也许切成丁,和香肠混在一起?它仍然可以烘烤。也许可以用来蘸酱?只是一些想法。
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,桑德拉,我没有尝试过这样做,但听起来确实不错!如果你决定尝试,请让我们知道结果如何。
埃琳娜
0晚餐很美味!
Christa
0我一直在犹豫要不要自己做洋蓟,但我讨厌罐头洋蓟。烧烤是个好主意——美味!
艾米丽
0我的家人喜欢洋蓟,这些意大利洋蓟填料是如此惊人的美味!
劳拉
0我一直在寻找一些不同的食物来作为我的下一顿素食晚餐,这真是太完美了!谢谢你的食谱,我真的很兴奋能做!!
斯蒂芬妮
0我一直在寻找新的生酮食谱。开云体育电动老虎机我等不及要做这些了。
杰西卡
0我们喜欢这些!就像我们在意大利吃的烤洋蓟一样。谢谢!
雅
0这看起来是一顿完美的约会晚餐。我都等不及要试了!
维姬
0我很难想出解决洋蓟的方法,但这太棒了!!听起来美味又饱腹!V