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鸡蛋是我在这个世界上最喜欢的食物,所以很自然地为它创建了一个指南如何完美煮鸡蛋.今天我要分享的是我在烤箱里硬煮鸡蛋的方法,还有一个时间表,这样你就可以根据自己的喜好来硬煮或软煮鸡蛋了。在烤箱里烤熟鸡蛋超级快速简单——只需要一分钟就可以把它们放进去。另外,我喜欢在烤箱里煮鸡蛋的时候不用看着它们。试试我的空气炸锅煮熟了鸡蛋下!
你能在烤箱里烤鸡蛋吗?
显然,是的!和你必须如果你还没有尝试过煮鸡蛋,请尽快烤熟。
为什么要做烤鸡蛋?
我想测试如何在烤箱里做鸡蛋的原因是为了节省时间和方便。
在炉子上煮鸡蛋需要一定程度的注意,但当你在烤箱里煮煮鸡蛋时,你不必担心这一点。用烤箱的方法,我可以设置一个定时器,然后离开厨房。那么方便!
如何在烤箱里煮鸡蛋
在烤箱里煮鸡蛋有很多不同的选择——水煮、炒鸡蛋、乳蛋饼等等。烤箱烤蛋有很多选择!
但是今天,我们要讨论的是如何制作煮熟烤箱里有鸡蛋。(对于所有喜欢煮软蛋的人,我也为你们准备好了。)
如何在烤箱里煮鸡蛋
在烤箱里硬煮鸡蛋的步骤超级简单:
- 预热把烤箱调到325华氏度,把鸡蛋放进松饼模子里。
- 烤20-30分钟(请看下面的时间表,在烤箱里烤鸡蛋多长时间!)
- 跳水鸡蛋放入冰水中10分钟。
就是这样——你可以在烤箱里立即做出软蛋或硬蛋!
鸡蛋在烤箱里煮多久
现在有一个其他在线教程都没有涉及到的大问题——你在烤箱里煮鸡蛋多长时间?
许多网站建议在325或350华氏度的温度下烤30分钟,但我想给你们展示一个视觉效果,这样你们就可以决定自己喜欢什么样的鸡蛋。你可以努力或把煮软的鸡蛋放在烤箱里…或者两者之间的任何东西-你自己选择!
如果你的烤箱是热的还是冷的,或者你的鸡蛋比我的大或小(我用的是有机的大鸡蛋),时间会有所不同。你可能需要调整+/-几分钟,但你第一次做之后就知道了。
这里有一个图表让你开始…
烤箱的时间 | 结果 |
---|---|
20分钟 | 非常溏心的煮鸡蛋 |
22分钟 | 溏心煮蛋 |
24分钟 | 非常粘稠的煮鸡蛋 |
25分钟 | 粘稠的煮鸡蛋 |
26分钟 | 放一个半熟的煮鸡蛋 |
27分钟 | 三分熟的鸡蛋 |
28分钟 | 非常柔滑的煮鸡蛋 |
29分钟 | 奶油煮鸡蛋 |
30分钟 | 硬的煮鸡蛋 |
烤箱里煮熟的鸡蛋会破裂吗?
不!我听说过这个流言,但我已经测试过好几次了,从来没有鸡蛋破裂过。我猜这是有可能的,如果你把鸡蛋煮得太熟了,但只要你按照我的时间表,你在烤箱里煮鸡蛋时应该不会有这些问题。
在烤箱里煮鸡蛋容易剥皮吗?
剥烤熟的煮鸡蛋和剥煮熟的鸡蛋差不多。
硬一点的鸡蛋比煮得软一点的鸡蛋更容易剥皮。对于软煮蛋,最好使用蛋杯和勺子。
否则,下面是我剥煮鸡蛋的两个主要技巧:
- 煮熟后把鸡蛋放入冰水中浸泡一会儿。这一关键步骤不仅可以停止进一步的烹饪,还可以让它们更容易剥皮。
- 鸡蛋剥皮前先在柜台上滚一滚。在你把鸡蛋剥开之前,这可以帮助里面的鸡蛋和外壳分离。
如何储存烤熟的煮鸡蛋
说到储存,在烤箱里烤熟的鸡蛋和在炉子上烤的鸡蛋没有什么不同。只需冷藏即可。
在你掌握了如何在烤箱里硬煮鸡蛋后,你可以把去皮或不去皮的鸡蛋存放在冰箱里。剥了皮可以保存几天,如果你把它们放在壳里,大约可以保存一周。
如何处理烤箱里的煮鸡蛋
现在你知道如何在烤箱里烤鸡蛋了,下面是一些关于如何处理鸡蛋的想法!
煮软蛋:
- 鳄梨面包煮软的鸡蛋和吐司放在一起很好吃!使用生酮90秒面包如果你想要低碳水化合物的版本。
- 鸡蛋和士兵-用你最喜欢的面包棒(试试我的低碳水化合物杏仁面粉面包!),然后蘸上半熟鸡蛋。想要更健康的选择,可以试试奶酪条或蔬菜条。
- 拉面的汤最好的拉面上面放一个煮熟的鸡蛋!嘘…在我的今年秋天出版的食谱!
煮鸡蛋:
- 七层沙拉-完美的预先沙拉,一次使用很多煮鸡蛋。
- 花椰菜土豆沙拉-其实我有两个类似的食谱。试试我其他的这里是花椰菜土豆沙拉食谱.
- 魔鬼蛋-有这么多的选择!试一试墨西哥魔鬼蛋或墨西哥胡椒培根魔鬼蛋.
在松饼罐里做烤熟鸡蛋的工具
点击下面的链接来查看制作这个食谱的材料。
- 松饼锡-在松饼罐里烤鸡蛋最均匀,所以如果你没有的话就买一个吧!
- 防漏冰块托盘-就像煮鸡蛋的其他方法一样,在烤箱里烤鸡蛋需要在煮好后将它们放入冰水中。我很喜欢这个冰块托盘,因为在冰凝固之前,它不会在我的冰箱里泄漏,所以我可以垂直或对角放置它来节省空间。
完美的煮鸡蛋在烤箱食谱
烤箱里完美的煮鸡蛋
在烤箱里煮鸡蛋很简单!在烤箱里烤熟鸡蛋需要20-30分钟。无论是煮软蛋还是煮硬蛋,这里有一个时间表,告诉你如何在烤箱里煮鸡蛋。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
-
烤箱预热到325华氏度(163摄氏度)。
-
在松饼盒里的每个杯子里放一个鸡蛋。
-
烤鸡蛋20至30分钟达到你想要的程度。鸡蛋在烤箱里要花20分钟煮得很软,30分钟煮得很熟。请参阅上面帖子中的图表,以了解两者之间的烘焙时间。
-
同时,准备一壶冰水。一旦你把鸡蛋从烤箱里拿出来,立即把它们放入冰水中,让它们在那里等待10分钟吃或削皮前。
配方笔记
服务规模1个鸡蛋
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
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57岁的评论
阿曼达
0 gydF4y2Ba对于上面列出的时间,我应该从室温鸡蛋开始,还是从冰箱里拿冷鸡蛋?
开云体育人工客服电话健康美味D
0 gydF4y2Ba嗨,阿曼达,时间是根据冰箱里的新鲜食物计算的。
谢丽尔
0 gydF4y2Ba这很容易,结果也很好。有几个开裂了,所以我应该只煮大约28分钟。我会继续努力的!
大卫
0 gydF4y2Ba刺穿鸡蛋的宽端/气泡有什么积极或消极的影响吗?
开云体育人工客服电话健康美味D
0 gydF4y2Ba嗨,大卫,我以前从来没有试过。
菲利斯
0 gydF4y2Ba我查看了几篇关于这个问题的帖子,没有一篇提到鸡蛋上的小“棕色”点。我猜这就是鸡蛋“休息”在松饼杯上的地方- !?没想到会有这样的结果,在为家庭晚餐烤12个蛋糕时,我有点失望。
帕梅拉·圣乔治
0 gydF4y2Ba这个方法有两个大拇指。理论上听起来不错,但在实践中行不通。鸡蛋在壳内的一端收缩,使它们呈现出塌陷的外观。大约有一半很难剥开。
开云体育人工客服电话健康美味D
0 gydF4y2Ba嗨,帕梅拉,对不起,这个食谱没有达到你的期望。这种方法并不适用于每个人,但许多人发现它很方便,并取得了成功。如果你喜欢炉灶,那完全可以——你可以找到我的指南在炉子上煮熟的鸡蛋很容易剥.
丹
0 gydF4y2Ba作为一名长途卡车司机,我基本上住在我的卡车里,只有一个烤面包机,我已经这样做了很长一段时间。在卡车里不能烧水,这就成为了一种必需品,现在我甚至在有一个完整的厨房时也会这样做。
杰基
0 gydF4y2Ba嗨,玛雅,海拔会影响在烤箱里烤鸡蛋的时间吗?我知道当我住在加勒比海(海平面)时,我不喜欢改变烘焙时间和数量——现在我住在落基山脉附近,所以海拔要高得多。谢谢
开云体育人工客服电话健康美味
0 gydF4y2Ba嗨,Jackie,是的,你所在位置的海拔高度会影响你煮熟鸡蛋的结果。你可以用这篇文章作为指南,但在继续之前,我会读一些关于在高海拔地区做煮鸡蛋的书,因为你的烹饪时间可能需要更长的时间。
寓言
0 gydF4y2Ba这不是我第一次,第二次,甚至第三次尝试烤鸡蛋。我最初的几次尝试是在奥尔顿·布朗(Alton Brown)的建议下进行的,这是他众多鸡蛋烹饪视频中的一个。99%的情况下,人是不会犯错的,但这是一场灾难。他建议在烤箱架上垫一条湿毛巾,然后把鸡蛋放在架子上。我毁了两条毛巾和两打鸡蛋。他们在接触金属的任何地方都有深棕色的斑点,即使有厚厚的湿毛巾来帮助缓冲。它们几乎不可能被剥开。我提到的第二次尝试只是用了一条湿得多的毛巾,希望不会像第一次那样烫。它做到了。鸡蛋也是一样的结果。 I even wondered if the oven temp was wrong, and tested the interior. It was fine.
某种程度上,我不记得这项技术从何而来,但我又试着烤带壳的鸡蛋。这个人只是把它们放在一个小架子上,下面放一些水来蒸。相同。事情一次。棕色烧焦的部分和无法去除的果皮。
可悲的是,我在这里也有过同样糟糕的经历。我心想:“嗯!也许松饼罐能把它们分开,防止它们过热。是的,不对。碰到两边的地方都变成了棕色,实际上,鸡蛋的味道很不一致。其中一些是软煮的稠度,部分白色甚至像果冻一样,而另一些则完全是硬的。壳层也是一样的问题。我在剥皮上浪费了太多鸡蛋,我知道所有的剥皮技巧。没有一个成功。
所以,我觉得你应该删掉这篇文章,或者把它转到你真正的煮鸡蛋文章上。当你仔细考虑时,有太多因素会影响结果。鸡蛋放进去时是室温还是低温?如果他们是临时房间,什么是临时房间?多大才算大?如果某人的烤箱温度差了几度怎么办?(大多数人不会经常测试温度是否正好在鼻子上,如果有的话。)那湿度和海拔的差异呢?有没有什么方法可以修复这些丑陋的棕色焦痕,而不用冒着把你的房子点着的风险,把毛巾放在烤箱里?诸如此类。
如果你把每件事都归结为每一个神奇的因素,这对你来说是件好事。但我多次尝试烤带壳的鸡蛋,结果总是一团糟,这里也有人说同样的话。在我看来,当他们可以煮鸡蛋并得到完美的结果时,烘焙太不一致了,不推荐给任何人。即使这批菜已经煮熟了,还是有果皮的问题。我从来,从来没有烤过它们,没有让它们可怕地粘在壳上,不管有没有冰浴。这一次,我用了一包在冰箱里至少放了一周半的鸡蛋;它们无论如何都不“太新鲜”。
至少,也许可以鼓励人们先用几个鸡蛋进行测试,而不是一次扔进一整批鸡蛋。值得注意的是,我在不同的烤箱里,在不同的地点做了这些烤鸡蛋的壳实验。这不仅仅是“我一个人”,也不仅仅是我的设备等等。与煮沸相比,这真的是一种糟糕的技术。
PS-喜欢你的大部分食谱。我做了和今晚的花椰菜通心粉类似的东西,简直好吃死了。只是. .这些鸡蛋,亲爱的。不。
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0 gydF4y2Ba感谢您的详细反馈!这种方法并不适用于每个人,但许多人发现它很方便,并取得了成功。如果你喜欢炉灶,那完全可以这是我的煮鸡蛋易剥指南.如果你真的想再试一次,有几个读者告诉我,使用硅胶松饼盘可以消除黑点。
凯西
0 gydF4y2Ba我有褐斑病,所以我吃大鸡蛋。我只是在松饼盘上放了一块锡箔,在杯子上做了凹痕。鸡蛋不会接触金属,所以不会有棕色斑点。我只是增加了一些时间来做更大的鸡蛋。没问题。谢谢你的食谱。我现在也在用这个。稍微调整一下。
安德鲁
0 gydF4y2Ba我今晚尝试了这个食谱。我很兴奋能尝试新东西。我只带了28分钟。这鸡蛋侧面有点烧焦了。我把它们泡在冷水里10分钟。它们非常难剥,里面看起来烧焦了。2颗星的原因是发生了什么。不是为了你的食谱。有什么建议可以再试一次
我会再试一次,看看会发生什么。谢谢
开云体育人工客服电话健康美味
0 gydF4y2Ba嗨,安德鲁,听起来你的鸡蛋离加热元件太近了。下次试着把它们移得离发热元件远一点。
黛比ARVIO
0 gydF4y2Ba昨天我第一次用多余的lg鸡蛋做了这些鸡蛋。它们很完美。今天我没有想,用了巨无霸,做了完全一样的事情,今天他们出来非常软煮!我在想什么?哈哈
我必须承认,虽然昨天的鸡蛋比我以前在炉子上吃过的鸡蛋有更多的奶油蛋黄。
C.B.
0 gydF4y2Ba这太棒了!作为一个单身的人,我发现越来越少的时间去合理饮食。我可以在早上迅速抓起几个鸡蛋,而不用等待或观察水。我用的是特大号鸡蛋,所以我担心时间问题,但标准时间很合适。当我用金属纸杯蛋糕平底锅时,我对鸡蛋上的棕色斑点有点失望,所以下次我用硅胶纸杯蛋糕平底锅时,它完美地工作了!谢谢你!
伊冯Bringle
0 gydF4y2Ba这些都很神奇!我唯一的问题是鸡蛋碰到松饼罐的地方会有小的“烧焦”点。我认为硅胶松饼托盘可以解决这个问题,但我担心它也可能会延长烹饪时间。无论哪种方式,这些都很好。比在炉子上做饭容易多了(而且事后几乎不需要清理!)。
开云体育人工客服电话健康美味
0 gydF4y2Ba嗨,伊冯娜,是的,硅胶锅将有助于解决你正在经历的问题。你可能需要延长烹饪时间,但只需要多一到两分钟。享受吧!
杨晨
0 gydF4y2Ba虽然我喜欢这个想法,但我完全按照说明进行了操作。在松饼盒里烤30分钟。出来的时候是热的生鸡蛋。嗯,白色有点不透明。我现在重新加热烤箱,把同样的鸡蛋放回去再烤30分钟。希望这些问题都能解决。这可能是海拔的差异,但我只有4700英尺。不确定你在哪里。
开云体育人工客服电话健康美味
0 gydF4y2Ba嗨,乔迪,我不在高海拔地区,所以我不能测试这个,但我想在烤箱里煮鸡蛋会花更长的时间。
Everette人工
0 gydF4y2Ba我喜欢它的细节,尤其是视觉效果。谢谢,我已经等不及要尝试了!
唐娜
0 gydF4y2Ba我打印食谱还是有问题。请把这些步骤再做一遍。
开云体育人工客服电话健康美味
0 gydF4y2Ba嗨,唐娜,要从网站打印食谱,请使用位于食谱上方的“打印”按钮。如果你已经购买了一本电子书,并打算打印出来,那么你需要登录到网站的会员区。登录后,您可以从左边的侧边栏查看和访问您的购买。
埃莉诺
0 gydF4y2Ba烤箱应该设置在什么温度?
开云体育人工客服电话健康美味
0 gydF4y2Ba嗨,埃莉诺,把烤箱调到325华氏度。
黛布拉白
0 gydF4y2Ba这是我发现的最好的烹饪技巧!我第一次做了2 - 7分钟的鸡蛋,完美!
埃里森
0 gydF4y2Ba我的烤箱一定很热。我本来想在23分钟的时候吃黏糊糊的,结果却被煮硬了。
我喜欢腌制的水煮蛋。唉,我只能吃这批了,下次再试。
我想下次我会尝试17或18分钟。
开云体育人工客服电话健康美味
0 gydF4y2Ba嗨,艾莉森,每个人的烤箱都略有不同。买一个温度计放在烤箱里监测温度可能会很有帮助。如果你的裤子烫了,一定要早点脱。
詹姆斯
0 gydF4y2Ba你好,我很喜欢你关于煮鸡蛋和用烤箱煮鸡蛋的文章。还有一个方面没有提到,那就是能源的使用。我觉得很有趣的是,我想知道不同的方法与把它们放进锅里煮沸然后让它们静置的方法相比消耗了多少能量。
现在可以说,无论一个人煮多少次鸡蛋都无关紧要。然而,就像我妈妈常说的:“点点滴滴都很重要。”谁能和自己的妈妈争论。
我喜欢不同时间煮鸡蛋的照片。
愿一切都好!
詹姆斯
沙龙
0 gydF4y2Ba大点。我想知道你是否可以把它和你的其他食物放在一起,例如,如果在另一个托盘上烤鸡胸肉(不确定它是否会减慢烹饪时间,因为烤箱里有更多的东西)。这样你就可以节省能源,就像用烤箱烤鸡肉一样。
一分钱
0 gydF4y2Ba我们每周礼拜后有一次聚餐。每个人都喜欢这些鸡蛋!我通常一次做5打。我曾经用一个大锅煮它们——但底部的那些总是煮得太熟了——蛋黄表面是绿色的。这个方法给了我100%完美的鸡蛋!!(嗯,除了那些爆裂的——通常是一批。也许是那些壳最薄的?我们有一个朋友给了我们一些新鲜的鸡蛋。那些鸡一定喂养得很好,因为蛋壳很厚。没有一个爆裂!)
玛西娅
0 gydF4y2Ba我们住在8500英尺的高空。你知道海拔是如何影响时间和烤箱温度的吗?我习惯了试验不包括高度调整的食谱,但如果你或你的追随者知道答案,我会很感激,这样我就不用浪费鸡蛋实验了。谢谢你!
开云体育人工客服电话健康美味
0 gydF4y2Ba嗨,马西娅,是的,你所在位置的海拔高度会影响你煮熟的鸡蛋的结果。你可以用这篇文章作为指南,但在继续之前,我会读一些关于在高海拔做煮鸡蛋的书,因为你的烹饪时间可能需要更长。
米歇尔·H
0 gydF4y2Ba试了一下,效果很好!我家里通常没有冰,所以我用的是冷自来水。这使得25分钟的烹饪时间相当于28分钟的鸡蛋。但我注意到你的帖子里有个错误当你谈到鸡蛋爆炸的神话时。你说:“只要你按照我的时间表,你在烤箱里煮鸡蛋的时候就应该有爆炸。”我猜你的意思是不应该,哈哈!
开云体育人工客服电话
0 gydF4y2BaGood catch, Michelle. Corrected!
Kortney
0 gydF4y2Ba我喜欢你把事情搞清楚了。我一直对这样在烤箱里做鸡蛋持怀疑态度。有什么不同的质地吗?
开云体育人工客服电话
0 gydF4y2Ba没有区别,科特尼!
宝拉
0 gydF4y2Ba我建议您叫它们硬烤蛋还是软烤蛋?你没有把它们放在任何水里煮。你只是把它们连壳一起烤。顺便说一下,我按照你的指示烤了鸡蛋,结果很好。真是个好主意。
开云体育人工客服电话
0 gydF4y2Ba很高兴你喜欢,宝拉!我把它们叫做煮鸡蛋,因为这种技术会产生类似的结果,而且很多人不知道你可以用烤箱!
阿德里安娜
0 gydF4y2Ba哇,这很有趣,你是对的,没有人想整个上午都站在炉子前!很棒的信息帖子。干杯
Barb
0 gydF4y2Ba我试着在烤箱里煎鸡蛋。在30分钟的时候,当鸡蛋碰到我的松饼盘时,他们烧了
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0 gydF4y2Ba嗨,芭布,每个人的烤箱都有点不同,所以我建议提前几分钟检查一下,看看它们是否烤好了。
Regina富尔顿
0 gydF4y2Ba你在烤面包机里试过吗?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0 gydF4y2Ba嗨,Regina,对不起,我还没有!
Regina
0 gydF4y2Ba我试了一下,效果很好!!在烤箱里烤28分钟,还有完美的鸡蛋!
玛格丽特·克莱格
0 gydF4y2Ba这可能是我见过的最精彩的事情之一!谢谢你附上视力表。
朱尔斯谢泼德
0 gydF4y2Ba总是追求简单!我们似乎永远都不能在这里养煮熟的鸡蛋!谢谢分享!
米歇尔
0 gydF4y2Ba从冰箱里取出大鸡蛋煮了20分钟,出来的鸡蛋像石头一样硬。我丈夫已经禁止我再这样做了。
帕蒂
0 gydF4y2Ba烤箱的温度是多少?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0 gydF4y2Ba嗨,帕蒂,临时工在上面的食谱卡上。
维克Regi
0 gydF4y2Ba你好,
爱你的网站!在烤箱温度的文本解释中,有350度。食谱上写着325度。你推荐哪个临时工?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0 gydF4y2Ba嗨,维克,谢谢你听到这个!我修好了,325华氏度。
朱迪
0 gydF4y2Ba嗨,玛雅,非常感谢你的图表。我一直在烤箱里烤鸡蛋,但从来没有想过用更短的时间来烤更软的鸡蛋。顺便说一句,我烤箱里有一个鸡蛋爆了。我在做6个,其他5个都煮得很熟。我不知道为什么会这样。
利奥
0 gydF4y2Ba鸡蛋应该在室温下还是刚从冰箱里拿出来再放进烤箱?谢谢。期待在烤箱里煮熟鸡蛋!
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0 gydF4y2Ba嗨,利奥,时间是根据冰箱里的新鲜食物计算的。