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你试过吗烤羽衣甘蓝片食谱过吗?事实上,我有点痴迷于这些东西,我甚至不爱甘蓝那么多。口感轻盈,有明显的嘎吱嘎吱声。我将向你展示如何在烤箱中制作羽衣甘蓝片(不需要脱水机!),但如果你有空气炸锅,你可能想试试空气油炸羽衣甘蓝片,速度更快。
我最初创作这些是在几年前我从欧洲旅行回来的时候。我喜欢旅行和尝试当地的食物,但我确实总是想念各种各样的食物低碳水化合物蔬菜都是我在家准备的一回来,我就做了这个简单的羽衣甘蓝片食谱!
你可以把这些酥脆的羽衣甘蓝片做成普通的,也可以和其他你喜欢的调味料一起做——下面我有一个基本版本和9种其他口味的想法。
为什么你会喜欢这个羽衣甘蓝片食谱
- 口感酥脆
- 6种美味的调味料
- 健康零食在30分钟内准备好
- 天然低碳水化合物,无麸质,富含纤维和营养物质
- 容易开云体育手机登录 -比薯片更健康的替代品!
成分和替代品
本节将解释如何为这个基本的甘蓝片食谱选择最好的食材,每种食材在食谱中的作用,以及替代品的选择。有关测量方法,请参见食谱卡片如下.
- 羽衣甘蓝做这个羽衣甘蓝片需要一磅,也就是一束羽衣甘蓝。我更喜欢卷曲的羽衣甘蓝,因为卷曲的羽衣甘蓝可以容纳更多的调味料,也意味着更脆的口感。你也可以用lacinato羽衣甘蓝(又名恐龙羽衣甘蓝或托斯卡纳羽衣甘蓝)——它更甜,更薄,更脆。不管你用什么品种,你都需要剪掉茎。你可以在我的视频中看到如何做到这一点空气油炸羽衣甘蓝片职位。
- 石油-我用过特级初榨橄榄油,但你可以使用任何你喜欢的中性食用油。鳄梨油也是不错的选择。
- 海盐-捕捉你喜欢的脆脆的味道!
这就是普通版的所有你需要的,但你也可以添加调味料!查看下面的调料变化部分,做出不同口味的羽衣甘蓝片食谱。当我拍摄下面的照片时,我使用了孜然和辣椒粉的混合物。
如何在烤箱里做羽衣甘蓝片
本节将展示如何烘烤羽衣甘蓝片,并配有一步一步的照片和技术细节,帮助你想象它。有关完整的说明,包括量和温度,请参阅食谱卡片如下.
- 预科。行一个烤盘用羊皮纸或硅胶烤垫,彻底洗净并晾干。
- 把茎去掉。用剪刀剪去每片叶子坚硬的茎刀.把羽衣甘蓝切成小块。
- 按摩。在烤盘上铺一层羽衣甘蓝。淋上油,按摩每一块,直到轻轻涂上油。(请参阅下面的提示,了解如何以及为什么这样做。)根据需要调味。或者,你也可以把羽衣甘蓝放在一个大碗里,然后涂在烤盘上。
- 烤。将羽衣甘蓝片放入烤箱烤至酥脆,中途旋转烤盘。
烤甘蓝片要多长时间?
在300华氏度的温度下烤甘蓝片25-30分钟。
调味料的变化
羽衣甘蓝片食谱最好的部分是你可以用不同的调味料定制它们!如果普通的版本看起来很无聊,你可以很容易地做这些口味的版本:
- 披萨1茶匙营养酵母,1/2茶匙辣椒粉,1/2茶匙海盐
- 墨西哥孜然1茶匙、辣椒粉1茶匙、海盐1/4茶匙
- 意大利意大利调味料1茶匙、蒜粉1/2茶匙、洋葱粉1/2茶匙、海盐1/2茶匙
- 亚洲- 2茶匙可以自由1/2茶匙海盐
- 加勒比- 2茶匙混匀调味料1/2茶匙海盐
- 玉米片奶酪- 3汤匙切达芝士粉、孜然1/4茶匙、大蒜粉1/4茶匙、洋葱粉1/4茶匙、辣椒粉1/4茶匙、海盐1/2茶匙
- Flamin“热2汤匙切达芝士粉,2-3汤匙辣酱,1/2茶匙蒜粉,1/2茶匙海盐
- 酸奶油和洋葱- 2汤匙白脱牛奶粉1/2汤匙洋葱粉,2茶匙干欧芹
- 辣椒石灰青柠汁4茶匙、辣椒粉2茶匙、蒜粉1/2茶匙
羽衣甘蓝薯条的小贴士
- 彻底干燥。如果羽衣甘蓝上有水分,它也不会变脆。为了达到最好的效果,使用沙拉旋转器,然后用纸巾把叶子拍干。
- 不要挤锅。确保羽衣甘蓝是单层的。如果太拥挤,它就不会变脆。如果你最大的平底锅装不下,就分批煮。
- 彻底的按摩。按摩叶子有助于软化外部细胞壁,去除苦味。这一过程使羽衣甘蓝叶子的味道更加细腻,甚至还有点甜味。为了给羽衣甘蓝按摩,先把油搅拌一下,然后拿起一把,挤压,释放,重复这个过程,直到叶子开始变软。
- 少放点调味料。烤过后味道会更浓,因为薯片会缩小一点。对于大多数调味料,一个好的经验法则是每磅羽衣甘蓝加1-2茶匙调味料(不包括盐和胡椒)。
- 让它们冷却。羽衣甘蓝片冷却到室温后会更脆。
如何储存羽衣甘蓝片?
羽衣甘蓝片可以在室温下储存一周,可以放在密封容器中,也可以放在纸袋中。
你也可以把它们冷冻起来。在铺有羊皮纸的烤盘上放置一层,冷冻至凝固,然后转移到冷冻袋中。它们可以在冰箱里保存3个月。
更健康的松脆零食
如果你喜欢酥脆的零食,试试其他健康的零食食谱,它们都很脆:
自制羽衣甘蓝片食谱
羽衣甘蓝片食谱(10种口味选择!)
学习如何制作10种不同口味的羽衣甘蓝片!这道自制的烤羽衣甘蓝片食谱简单、酥脆、健康。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
基本的烤羽衣甘蓝薯片:
披萨:
墨西哥:
意大利:
亚洲:
加勒比地区:
纳奶酪:
Flamin热:
酸奶油和洋葱:
辣椒:
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
配方笔记
服务规模1杯
营养成分是基本版的,不包括调料的变化。
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
©版权所有Maya Krampf for wellnes开云体育人工客服电话s Yum。请不要截图或复制/粘贴食谱到社交媒体或网站。我们希望你能分享一个带照片的链接。
12个评论
朱迪
0我能用别的东西代替营养酵母吗?我对它过敏,不能吃。
开云体育人工客服电话健康美味D
1嗨,朱迪,你可以用磨碎的帕玛森奶酪。如果你不想要那种奶酪味,也可以完全不加酵母。
朱迪
0这些都很好吃!我会一遍又一遍地重复!谢谢你!我喜欢醋和盐的薯片,但它们会让我的葡萄糖飙升!这些习惯!我要和生酮午餐一起吃!
安德里亚Metlika
0我儿子会喜欢这些的。我都等不及要给他做了。妈妈点。
帕蒂
0天哪,谢谢你分享这个神奇的食谱。我喜欢羽衣甘蓝薯片,但我从来没有尝试在家里做过。这是我的新零食。如此如此的好!
印度的七弦琴Azmanov
0自制零食健康可口。一个必须尝试的选项。
特蕾西
0哦,我的天哪,这是多么棒的脆脆的零食,超级健康!我非常非常非常喜欢他们,非常感谢!
考特尼
0羽衣甘蓝片是我们家最喜欢的零食!这是一个让孩子吃蔬菜的好方法!
莱斯利
0羽衣甘蓝片是我最喜欢的零食。我的孩子们也很喜欢!
莫妮卡
0我喜欢羽衣甘蓝薯条,但我从来没有吃过加盐和醋的版本。我很兴奋能尝试一下!
切丽
0我想知道苹果是否也可以?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0嗨,切丽,我相信它会,但如果那是你在寻找的东西,就不会是低碳水化合物。当然,在这种情况下,你也不会需要盐和醋。