免费打印:低碳水化合物和酮类食品清单
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对于一个在俄罗斯家庭长大的人来说,我的博客上没有很多俄罗斯食谱。其中一个主要原因是,大多数俄罗斯食谱的碳水化合物含量都不低,而且很多食谱比我喜欢的食谱要复杂得多。然而,我确实喜欢回到我的根,从我的传统中创造一些更健康的版本。这道低碳水化合物的生酮牛肉加酸奶油和奶油奶酪是俄罗斯菜的一个很好的例子不必须是耗时的或高碳水化合物。它是丰盛的,令人满意的,但吃完会清淡一些义大利面瓜,所以它不会让你感到沉重。
另一个加?全家人都会喜欢这个生酮碎牛肉的食谱!我的小女儿们很喜欢。因为它在30分钟内就完成了,但是也适合储存,适合在工作日晚上或为一顿更快的晚餐做准备。
我可能引诱你今晚做这个!去看看你的冰箱,你现在可能已经有了做keto stroganoff所需的一切。
什么是俄式炖牛肉?
俄式炖牛肉是一道俄罗斯菜,以牛肉、蘑菇和洋葱浇上酸奶油酱汁为特色,当然也有很多其他的变体。
现在最流行的是配着意大利面吃,但如果你的碳水化合物含量低,我会给你看一个更好的选择。
如何做俄式炖牛肉
这道简单的生酮牛肉炖牛肉只需要30分钟!
如果你还没有准备意大利面南瓜,你会想先做。这是用烤箱做南瓜意面的最快方法.
与此同时,下面是制作俄式炖牛肉的方法:
- 炒蔬菜.在一个大平底锅里用橄榄油炒洋葱和蘑菇,中火炒,直到蔬菜变软,多余的液体蒸发掉。
- 棕色碎牛肉.把蔬菜推到锅的两边,把碎牛肉放在中间。用盐和胡椒粉调味,偶尔搅拌一下,用铲子把牛肉分开。
煮熟后,加入蘑菇和洋葱搅拌。
- 加入大蒜。在锅中央挖个洞,加入蒜末。炒一分钟,直到香味,然后搅拌到牛肉混合物。
- 制作低碳水化合物的stroganoff酱.加入骨汤和椰子胺。煮沸,然后用小火煮至浓。加入酸奶油和奶油芝士,搅拌至顺滑。
多加奶油牛肉的小贴士:你可以随心所欲地添加更多奶油奶酪、酸奶油或两者都可以。
- 把生酮汉堡佐在意大利面南瓜上。我经常提前准备,然后在上面加一点橄榄油和海盐,然后浇上牛肉混合物。
生酮牛肉Stroganoff常见问题解答
俄式牛肉是生酮的吗?
当你第一次用平底锅做一道经典的加酸奶油的俄式炖牛肉时,它就已经是生酮了,但一旦你加入鸡蛋面,它就不再是生酮了。
在这个Keto友好的stroganoff食谱,我们把它放在意大利面南瓜上,这是一种低碳水化合物的选择,但同样令人满意。
俄式牛肉有多少卡路里?
俄式炖牛肉的热量会根据食谱而有所不同。这个有每半杯含有378卡路里.
这似乎不是一个很大的份量,原因是它不包括意大利面南瓜。你可以把它放在一杯左右的南瓜意面上,作为一顿大餐。
如何使俄式牛肉变稠?
牛柳酱可以自然变稠,不需要加增稠剂。加入酸奶油和奶油奶酪,使酱汁本身变得粘稠。
如果由于某种原因,你的酱汁没有你想要的那么浓,加一些奶油奶酪会让它更浓。
哪块肉最适合做俄式炖牛肉?
传统的俄式炖牛肉是用嫩肉切成的,可以很快煮熟,比如沙朗牛排或肋眼。然而,我们用碎牛肉来代替这道简单的碎牛肉炖牛肉。
碎牛肉储存说明
你能在前面做碎牛肉吗?
是的,生酮牛肉和碎牛肉是一顿完美的提前餐!以下是提前准备的方法:
- 将意大利面煮熟,放入冰箱保存。
- 通过步骤4制作低碳水化合物的碎牛肉,然后冷却,并放入冰箱。准备好食用时,在煎锅中加热,热后,加入酸奶油和奶油奶酪搅拌。
如何储存俄式牛肉和酸奶油
将这些低碳水化合物的牛肉和面条在冰箱中保存3-5天。
你能冷冻俄式牛肉吗?
是的,你可以冷冻俄式牛肉,但你最好不要加酸奶油。冰冻的俄式炖牛肉加酸奶油可能会导致酱汁在解冻时破裂,所以最好在重新加热后再加入。
你也可以推迟加入奶油奶酪,直到重新加热后,但如果你喜欢,在冷冻前加入奶油奶酪是可以的。
如何重新加热俄式牛肉
如果你的食物是冷冻的,先在冰箱里解冻一晚上,或者如果是密封袋,在柜台上放一碗水。
然后,要么在解冻后,要么在冰箱中储存后,在炉子上的热煎锅中重新加热牛肉。如果你之前没有加酸奶油,在最后加,就像你做新鲜的一样。
如果需要,微波炉也可以加热剩菜剩饭。
什么配俄式炖牛肉
经典的俄式炖牛肉配鸡蛋面,如果你、你的家人或朋友的碳水化合物不低,你当然可以用这个食谱来做。对于我们这些低碳水化合物的人来说,我喜欢用这道生酮碎牛肉炖牛肉义大利面瓜.
但它对其他方面也很好。以下是一些有用的建议:
- 南瓜面条-西葫芦面条也可以用来搭配酸奶油炖牛肉。
- 最好的花椰菜泥-将低碳水化合物的俄式牛肉放在成堆的酮土豆泥花椰菜上。奶油味浓郁!
- 生酮晚餐卷-另一种选择是将生酮牛肉与绿色沙拉和生酮晚餐卷一起食用,以吸收额外的酱汁。
- 奶油黄瓜沙拉-一道清爽的沙拉可以配菜。因为这是俄罗斯人常见的沙拉,所以它也很适合搭配俄罗斯牛肉。
制作生酮碎牛肉的工具
点击下面的链接来查看制作这个食谱的材料。
低碳水化合物生酮碎牛肉与奶油奶酪食谱
低碳水化合物生酮碎牛肉菜谱
低碳水化合物的生酮牛肉,加上酸奶油和奶油奶酪,只需30分钟就能做一顿丰盛而健康的晚餐,只用普通的食材!全家人都会喜欢的。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
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在一个大煎锅里用中火加热橄榄油。加入洋葱和蘑菇。炒大约1分钟10分钟直到洋葱和蘑菇变软变黄,多余的液体蒸发掉。
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加热至中高。把蘑菇和洋葱推到一边,把碎牛肉放在锅的中央,用盐和胡椒调味。煮8 - 10分钟不时搅拌,用抹刀将牛肉分开,直到牛肉熟透。一旦开始煮熟,你可以把它和蘑菇和洋葱混合在一起。
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在中间挖一个洞,加入切碎的大蒜。炒一分钟左右,炒出香味,然后和肉一起搅拌。
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如果需要的话,加入骨头汤和椰子粉。煮沸,然后用小火煮5分钟,直到大部分液体被还原,只剩下一点。
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加入酸奶油和奶油芝士搅拌至顺滑。
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配上意大利面南瓜食用。
配方笔记
服务大小:半杯
营养成分不包括意大利面南瓜。
提供营养成分表是出于礼貌。对计算有疑问或者为什么你得到了不同的结果?请参阅我们的营养政策.
©版权所有Maya Krampf for wellnes开云体育人工客服电话s Yum。请不要截图或复制/粘贴食谱到社交媒体或网站。我们希望你能分享一个带照片的链接。
64条评论
詹姆斯
0我喜欢这个食谱!既然上面说要和意大利面南瓜一起吃,你能不能把它列为一种食材,这样在制定饮食计划时就能把它列在购物清单上了?TYIA
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,詹姆斯,在用餐计划中,这道菜已经端上来了低碳水化合物鸡蛋面.如果你愿意,可以配着意大利面南瓜一起吃。
桑迪
0这真是太棒了!我把它放在香草黄油花椰菜米饭上。谢谢你所有的好食谱!