免费打印:低碳水化合物和酮类食品清单
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球芽甘蓝是孩子们最不喜欢的蔬菜。如果这也是你所想象的,那么是时候让抱子甘蓝改头换面了。用香醋煎的抱子甘蓝不比如孩子们不喜欢的煮熟的。还有抱子甘蓝和培根甚至更好的.但是当两者结合在一起时呢?完美.一旦你尝试了这个脆脆的锅炸抱子甘蓝食谱,你就不会再以同样的方式看待它们了!
如何用培根炒抱子甘蓝
干炸甘蓝菜和脆炸甘蓝菜的区别在于技术。但是不要被吓倒——这非常简单!
这里有所有最好的技巧,让锅里的球芽菜又脆又好吃。
把抱子甘蓝切成两半。
如果油炸抱子甘蓝最好的部分是脆脆的边缘,你需要更大的表面积来做到这一点!因为外面是圆的,你需要把它们切成两半,得到最容易变黄的扁平内部。
你当然可以把它们分成四份——如果我有特别大的豆芽,我有时会这样做——但这需要更多的工作,更多的面要变成棕色。通常,把它们切成两半是一种中庸之道。
充分利用培根油脂。
用油或黄油油炸抱子甘蓝很好,但用培根油油炸更好!毕竟,如果我们用平底锅煎甘蓝和培根,如果你利用了培根油,它们的味道会更像培根。
要做到这一点,只需在煎培根后将培根滴在锅中,然后将其与橄榄油混合,就可以做出完美的脆炸抱子甘蓝食谱。
使用厚底平底锅。
一个优质的平底锅对于均匀加热和良好的褐变是很重要的。我使用的平底锅的链接在下面的工具部分。
在高温下煎。
与许多其他蔬菜不同的是,当球芽甘蓝呈深棕色且酥脆时,配上培根和香醋煎的效果最好。
那些烧焦的边缘很好吃!你需要高温才能得到它们。
这取决于你的炉子,但总的来说,不要低于中高。
确保每颗芽都能碰到锅。
只有接触到锅的部分才会变得酥脆和棕色。所以,不要挤锅,确保每一块都能沾到锅底。
如果你做的菜太多了,你就需要分批煎球芽甘蓝。不要挤锅!
不要把抱子甘蓝移来移去。
这可能是最重要的建议!如果你经常移动豆芽,它们就不会很好地变黄或变脆。让它们贴着锅底煎几分钟,直到那部分变成漂亮的棕色,然后翻炒。
让脆炸的抱子甘蓝颜色足够深。
用平底锅煎抱子甘蓝时最大的错误之一就是过早地将它们从火上移开,或者锅的温度不够高。一定要烤焦,这样口感和味道最好。
热量和碳水化合物
酥脆的炸抱子甘蓝配上培根和香醋最神奇的一点是,你能吃到浓郁的培根味,而且不含太多卡路里或碳水化合物。
这道脆炸抱子甘蓝的菜谱一份就需要满满一杯。每个杯子都有:
- 240卡路里
- 7克净碳水化合物
- 19克脂肪
- 6克蛋白质
它们是完美的低碳水化合物饮食,但也足够美味任何人享受。这生酮烤蒜花椰菜是另一种快速简单的配菜。
如何储存煎球芽甘蓝和培根
煮熟的抱子甘蓝会变质吗?他们会,但不会很快。
储存油炸抱子甘蓝的主要问题是它们会失去酥脆的口感。但是,有很多方法可以解决这个问题!
如何储存用香醋煎的抱子甘蓝
幸运的是,用香醋煎的抱子甘蓝可以在冰箱里放一段时间。醋有助于保存它们,因为它们是煮过的,所以它们不会很快枯萎或变质。
你可以把煮好的豆芽放在一个密封的容器里,放在冰箱里大约5到7天。
如何冷冻锅炸抱子甘蓝
煮熟的抱子甘蓝可以冷冻吗?是的!
冷冻的抱子甘蓝确实失去了内部的酥脆,变得更软,但它们仍然很美味。
要冷冻,先让锅里煎好的抱子甘蓝和培根冷却。然后转移到冷冻袋中,冷冻至固态。小心不要在它们变硬之前把它们砸碎。
把豆芽直接放在袋子里会有粘在一起的风险。如果你喜欢,你可以把它们放在有羊皮纸衬里的烤盘上,冷冻凝固,然后再转移到冷冻袋中。
如何重新加热脆炸抱子甘蓝
的大多数储存抱子甘蓝的一个重要方面是如何重新加热它们。最好的办法就是再煎一次!这将有助于恢复酥脆,因为它们烧焦了很好吃,如果它们再黑一点也没关系。
脆炸抱子甘蓝配什么
抱子甘蓝几乎可以和任何主菜搭配!以下是一些简单的最爱:
你可以找到更多这里是低碳水化合物晚餐食谱可以和豆芽一起做主菜。
平底锅炸抱子甘蓝配培根和香醋
制作脆炸球芽甘蓝的工具
点击下面的链接来查看制作这个食谱的材料。
- 优质启动刀套装-一把优质的刀使切抱子甘蓝毫不费力。这一套有一个高质量的厨师刀和削皮刀,这是你在任何厨房都需要的主要刀具。
- 切肉板-用来切豆芽和培根。这块木板很耐用,刀不会钝。
- 大炒锅一个大而重的锅可以让抱子甘蓝变得酥脆。
香脆锅炸抱子甘蓝配培根和香醋
用4种材料不到30分钟就能做好,这道脆炸抱子甘蓝的食谱是两全其美的!平底锅炸抱子甘蓝配培根和平底锅炸抱子甘蓝配香醋的完美组合。
成分
点击标有下划线的食材,看看在哪里可以买到它们。请关闭Safari阅读器模式以查看配料。
指令
点击下面说明中的时间,在你做饭时启动厨房计时器。
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把培根片放在炉子上一个大的冷煎锅上。转中火。培根两面煎几分钟,直到酥脆。
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取出培根,放在一边用纸巾吸干水分。把培根油留在锅里。
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向锅中加入2汤匙(30毫升)橄榄油并旋转。加入球芽甘蓝。用海盐和黑胡椒调味,搅拌均匀。
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加热至中高。把球芽甘蓝在锅里铺成一层,尽可能多地接触锅的表面。烤大约3 - 4分钟,不动,直到底部变成褐色。翻转或搅拌,在另一边重复同样的步骤。重复以上步骤,直至所有豆芽变成棕色。
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与此同时,将培根切碎,等待豆芽变黄。
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锅中加入香醋和剩余的1汤匙橄榄油。盖上盖子煮再过2到3分钟.
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把切碎的培根放回锅里。
配方笔记
服务规模1杯
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31日评论
贝丝
0如果我决定不放培根,你觉得我需要多少油?我喜欢培根,但遗憾的是我不能吃。我喜欢你的技巧。
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,贝丝,几汤匙就够了,如果你喜欢,也可以保留原来的量。我喜欢多放一点,因为它能让豆芽变得更脆。
洛林
0哇!这是我做的,真的很好吃。但是,您应该提到对飞溅屏幕的需求。而且我的厨房里全是烟。下次我会用更耐热的油。
motyug
0如此简单,如此美味。冷冻好,再加热好。
梅丽莎
0这是我做过的最好的甘蓝菜食谱之一,我丈夫说它们比他在拉斯维加斯的牛排馆吃的还要好吃,他认为他从来没有吃过比这更好的甘蓝菜,14岁的孩子同意了!百胜
贝蒂·库珀
0为什么不用特级初榨橄榄油呢?
食谱看起来和听起来都很美味!喜欢球芽甘蓝。
开云体育人工客服电话健康美味D
0嗨,贝蒂,特级初榨橄榄油的烟点略低(不同品牌的烟点不同),所以对于高温油炸,我总是推荐普通的。
露丝
0我在脆培根上加了烤杏仁条。如此如此的好!
琳达·G·亚历山大
0这个食谱很好吃。我为圣诞节做了它,今天又做了一次,因为我真的很喜欢它!
布鲁克
0美味!我做了这个完全写在我的12“铸铁煎锅。结果太好了!我担心一些豆芽太焦了,但即使是那些味道也很好。完美的生酮晚餐!
莉斯
0谢谢你! !这正是我要找的食谱!!
朱莉
0我喜欢这道菜,我经常做。我还会在豆芽中加入小红土豆,用同样的方法烹饪。fam喜欢它,它是如此快速和容易做!
桑迪。
0我们为感恩节做了这个,非常好吃,用柠檬汁代替了香醋。我今天又做了一些。
桑迪。
0我姐姐和我有亚硫酸盐的问题,所以我们通常不使用香醋或用酒做饭。我们可以在这个食谱中使用苹果醋吗?或者你有什么更好吃的替代品吗?我爱你的网站,我是糖尿病患者。现在有这么多可以帮助我减少碳水化合物摄入的东西,而且还有一些种类,你的食谱真是天赐良机。假期快到了,我很想试试这个食谱。
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,桑迪,是的,少量的苹果醋(1茶匙)或挤柠檬或酸橙就可以了。
丹尼尔·莫兰
0爱它!如此简单,但味道惊人。强烈建议大家尝试一下。
丹尼尔·莫兰
0爱它!如此简单,但味道惊人。强烈推荐。
丽莎
0我的有点湿透了。有什么建议吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0嗨,丽莎,你可以把这些放在烤箱里的烤盘上,低温把一些液体从它们里面赶出来。试着在200度的温度下加热20分钟,看看是否有改善。
Georgeann经济
0这在空气炸锅里(390F 18-20分钟)效果很好。非常感谢关于不使用EVOO的建议-我一直想知道为什么我的空气炸锅蔬菜经常吃起来有点焦。Now they looked charred without tasting that way. We just tossed with the balsamic at the end — such a nice flavor twist!
谢丽尔
0这么简单,这么好,不是你妈妈的布鲁塞尔!
戴安
0嗨,玛雅
这个食谱可以用西兰花代替球芽甘蓝吗?
开云体育人工客服电话健康美味A
0是的,戴安娜!确保它被切成一口大小的小花,并根据你的喜好调整烹饪时间。
乔Blaylock
0今天做的,很好吃。这绝对是值得保留的。很容易做。
亚历山德罗Berluti
0我从昨天晚上开始在网上搜索这个食谱,终于找到了我要找的!顺便说一句,这是一个很好的网站。
林赛
0神圣的草莓!这些布鲁塞尔是我的果酱!昨晚我和我男朋友把它们和鲑鱼一起吃了。这是我们吃过的最好的抱子甘蓝——我们甚至不怎么喜欢它们。
YUMMO ! !
蕾奥妮约翰斯顿
0这些看起来很好吃,但我很好奇,为什么不能用特级初榨橄榄油来煮豆芽?
玛雅|健康美味开云体育人工客服电话
0谢谢你,莱奥妮!特级初榨橄榄油烟点低,因此不建议用于高温烹饪。
詹妮弗·布鲁尔
0你能用椰子油吗?
开云体育人工客服电话健康美味
0你好詹妮弗,是的,你可以用椰子油。
蕾妮
0嗨,玛雅,当我第一次看到这个食谱时,我承认我是一个怀疑的托马斯。我的意思是,抱子甘蓝看起来烧焦了,所以不可能有什么好吃的,对吧?不过我喜欢抱子甘蓝,所以我想试试。我做这个是感恩节的配菜。它大受欢迎。好好吃! !而且so EASY. I was amazed that despite the “burned look” the side dish was so good. This was also my first time trying balsamic vinegar. The brand you linked to (QO) is the one I ordered after taking a quick look around and seeing all the lousy added ingredients in other brands. The QO was delicious! Hubby isn’t wild about Brussel sprouts yet he hurried into the kitchen for another serving before it was gone, lol. We are doing keto so I really appreciate all that you do for your readers. Thank you!