鸡肉花椰菜炒

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不要叫中餐外卖鸡肉花椰菜炒一起比交付更快!有鸡胸肉，新鲜的西兰花，和微甜，美味的酱汁，这是一个快速和简单的工作日晚餐，全家人都会喜欢。就像我的很多健康亚洲食谱，你可以在不到30分钟的时间里把这款鸡肉和西兰花一起炒好!

成分和替代品

本节将介绍如何选择西兰花炒鸡肉的最佳食材，每种食材在食谱中的作用，以及替代品的选择。有关测量方法，请参见食谱卡片如下．

炒酱:

• 蚝油-少量鲜味大。几乎每一个品种都添加了糖，很多不是无麸质的，所以如果你在寻找一个更清洁的选择，我的无糖照烧酱会是很好的替代品。
• 椰子举-我最喜欢的无麸质酱油替代品。如果你喜欢，也可以用日本酱油或低钠酱油代替。
• 海盐和黑胡椒-增强风味。
• 芝麻油-增加了一点坚果的味道。你可以用普通的或烤的。必要时，你可以用另一种中性食用油代替。
• 红辣椒碎-这些都是可选的，但如果你想让鸡肉西兰花稍微热一点，就很美味。
• 玉米淀粉-如果你喜欢浓稠的酱汁，只需少量的玉米淀粉(整个食谱只使用了不到一汤匙的玉米淀粉!)就可以帮助它变稠。你也可以用1/8茶匙黄原胶或其他玉米淀粉替代低碳水化合物的选择。

炒菜:

• 橄榄油你也可以使用另一种中性的食用油，比如鳄梨油。
• 鸡胸肉-使用去骨去皮鸡胸肉，切成小块。你也可以用去骨去皮的鸡腿肉，或者把鸡肉换成牛肉牛肉和花椰菜翻炒)、猪肉或虾。
• 西兰花-变成小花。你也可以用other炒蔬菜，例如豌豆、小玉米、芹菜、胡萝卜、竹笋或洋葱，以增加口感和味道。
• 大蒜-为了更好的味道，我把新鲜的蒜瓣切碎了，但你也可以用大蒜碎也如果你喜欢大蒜，可以随意放几瓣。
• 姜虽然新鲜的生姜味道最好，但你也可以用1/4茶匙的生姜粉代替。
• 蘑菇白蘑菇的效果很好，但你也可以用其他品种的蘑菇。
• 甜椒-红灯笼椒可以增加这道菜的味道和颜色，但你可以根据自己的喜好使用任何颜色。
• 可选的配菜——包括红辣椒碎，芝麻和柠檬角。你也可以加入坚果，比如切碎的杏仁、腰果或花生，这样嘎吱嘎吱的口感会更好。

如何炒鸡肉和西兰花

本节将展示如何制作花椰菜鸡，并附有详细的步骤照片和技术细节，以帮助你想象它。有关完整的说明，包括量和温度，请参阅食谱卡片如下．

1. 做酱。在一个小到中碗，将蚝油、酱油、水、黑胡椒、香油和红辣椒片混合。如果需要的话，加入玉米淀粉或黄原胶。
2. 煮鸡。将橄榄油加热成大杯锅(或者有厚底的大型不粘锅)用中火加热。加入一层鸡块，翻炒一次，直到金黄熟透。盛到盘子里，盖上盖子保温。

3. 炒蔬菜。在锅里加入更多的橄榄油。加入甜椒和西兰花。煮至酥软。
4. 添加蘑菇。将切好的蘑菇放入锅中，煮至所有蔬菜完全变软。

5. 加入大蒜。加入蒜末搅拌。煮至发香。
6. 结合。把鸡肉放回锅里。将酱汁淋在健康鸡肉和西兰花上翻炒。煮到酱汁变浓到你喜欢的程度。

7. 装饰．如果喜欢的话，可以用芝麻、辣椒片和柠檬角来装饰。

存储指令

• 存储:将剩菜剩菜在冰箱中保存5天。
• 餐准备:你可以提前准备好整个炒菜，然后冷藏或冷冻。或者，为了更新鲜的结果，准备酱汁和切碎的蔬菜，分开储存，直到准备烹饪。
• 再热:热鸡肉花椰菜放入平底锅或炒锅中，加少许油翻炒。
• 冻结:在密封容器中冷藏2-3个月。在冰箱里解冻一晚再加热。

鸡肉配什么西兰花炒

为了让鸡肉和西兰花炒得更饱，可以把它放在白米饭或糙米米饭上。对于低碳水化合物的选择，上盘菜花大米或shirataki大米．

如果你想要别的配菜，可以搭配其他亚洲配菜，比如黄瓜碎沙拉，蟹道沙拉,或hakurei萝卜．

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